Kukurūza nav augs, ko bieži audzē piemājas dārzos un mazdārziņos. Taču, ja izdevās kukurūzu izaudzēt pašiem, ir vērts noskaidrotkā uzglabāt kukurūzas vālīti, lai tā ilgstoši saglabātos svaigaProtams, varam uzglabāt kukurūzu, kas pirkta plkst. kiosks tāpat vien, tikai tad izvēlies tiešām svaigu. Šeit ir 2 pārbaudītiveidi, kā uzglabāt kukurūzas vālīti!
Kā uzglabāt kukurūzas vālītes?
Att. pixabay.com
Kā izvēlēties uzglabāšanai piemērotu kukurūzas vālīti?
Pērkot kukurūzas vālītes, pārliecinieties, ka tās ir pēc iespējas svaigākas.Svaigai kukurūzas vālītei ir kompakts, sulīgs kodols , svaigi zaļš apvalks ar tumši zeltainu, zīdainu pinumu, kas, pieskaroties, jūtas mitrs. Ja savukārt kolbas izskatās sausas un nedaudz saburzītas, labāk tās nepirkt, jo tās var būt vecas. Pievērsīsim uzmanību arī tam, vai kolbu virsotnēs nav redzamas puves pazīmes. Sapuvuši ir bezjēdzīgi.
Ja novācat vālītes no savas audzēšanas, labs veids, kāpārbaudīt kukurūzas gatavību , ir caurdurt dažus kodolus. Ja no tiem izplūst piena sula, kolbas ir gatavas novākšanai. Taču, ja tekošā sula ir ūdeņaina, līdz tās novākšanai būs jāpagaida vēl dažas dienas. Ja sula ir piezemēta, tas nozīmē, ka kolbas jau ir pārgatavojušās.
Kukurūzu vislabāk ēst pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas vai iegādesŠim nolūkam kolbas nomizo no zaļajiem apvalkiem un ūsām, tad liek verdošā ūdenī un vāra apm. 10 minūtes.Ja nevaram tos apēst uzreiz, izmantosim vienu no diviem pārbaudītajiemveidiem, kā uzglabāt kukurūzas vālītes
1. Kukurūzas vālīšu uzglabāšana ledusskapī
Lai kukurūzas vālītes uzglabātu ledusskapītās jāietin ar zaļiem apvalkiem (t.i., bez mizošanas) mitrā papīrā un jāievieto ledusskapī, vēlams dārzeņu traukā. Tādā veidātos var uzglabāt 2-3 dienasKukurūza, uzglabājot ilgāk, var izskatīties labi, bet vairs nebūs tik garšīga (graudu sastāvā esošais dabīgais cukurs ātri pārvēršas cietē un kukurūza zaudē savu raksturīgo saldumu).
Ja vēlaties saglabāt kukurūzas vālītes ilgāk , jums ir jāizmanto saldētava.
2. Kukurūzas vālītes uzglabāšana saldētavā
Kukurūzas vālītes var arī sasaldēt , kas ļaus tās uzglabāt vairākus mēnešus (piem., līdz ziemai). Daudzi vienkārši sasaldē svaigus dibenus, bet tad tie var ilgstoši sacietēt.Tāpēc ieteicamāka metode irto sasaldēšana pēc sākotnējās gatavošanas
Pirms sasaldēšanas no kukurūzas vālītēm noņem lapas un ūsas, abās pusēs nogriež galus. Pēc tam tos vāra viegli sālītā verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc atdzesēšanas un žāvēšanas (var arī nosusināt ar papīra dvieli)ielieciet kukurūzas vālītes plastmasas kastēs vai brokastu maisiņos un pēc tam saldētavā
Kad vēlaties ēst saldētu kukurūzu , izņemiet to no saldētavas, nekavējoties ielieciet verdošā ūdenī (bez atkausēšanas) un vāriet dažas minūtes. Izbaudiet m altīti!
