Kreses ir viegli audzējams dārzenis , ko pārsvarā sēj mājās pirms Lieldienām. Tas ir ne tikai Ziemassvētku rotājums, bet arī bagātīgs uzturvielu avots. Tāpēc kreses ir vērts sēt un ēst visu gadu. Uzziniet vairāk parkressalātes ieguvumiem veselībaiun uzziniet,kā sēt kreses , lai šo veselīgo un garšīgo dārzeņu izaudzētu pats mājās. Ātrās audzēšanas metode - gatavas kreses 5 dienās!
Iesējiet kreses plakanā traukā
Att. pixabay.com
Kreses - uzturvērtības un veselības īpašības
Pirms sīkāk parkrešu uzturvērtību un ieguvumiem veselībai , man jāpiemin, ka bieži lietotais nosaukums kress patiesībā tiek lietots nepareizi. Lietojot nosaukumu kreslās, mēs parasti domājam piparkreses (Lepidium sativum), dažreiz sauktas arī par dārza kresēm vai dārza kresēm. Tikmēr īstā ūdenskrese (Cardamine) ir pavisam cita veida augs, kas pieder pie kāpostu dzimtas. Tomēr šajā rokasgrāmatā mēs ar tiem nerunāsim; -)
Lai gansējas kreses galvenokārt praktizē pirms Lieldienām , šo augu ir vērts sēt un audzēt visu gadu, jo tas ir vienkārši un lēti audzējams, un tajā pašā laikā ārkārtīgi bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas ir patiešām viegli audzējams dārzenis ar īsu augšanas sezonu. Ikviens var audzēt kreses, un tai nav nepieciešams dārzs. Mūs nedrīkst atturētnepatīkama kreses smarža(daudzi saka, ka kreses vienkārši smird), jo kombinācijā ar citām sastāvdaļām uz šķīvjakreses var garšot ļoti labi , piešķirot ēdieniem interesantu aromātu un izceļot to garšu.
Kreses ir parādā savas uzturvērtībasaugstajam C vitamīna un A, B, PP un K vitamīnu saturam, kā arī dzelzs un magnija minerālvielām. Šī iemesla dēļūdenskreses ieteicams lietotvispārējai organisma un imūnsistēmas stiprināšanai, grūtniecēm, bērniem, kā arī nogurušiem un saspringtiem cilvēkiem
Kresēs ir arī daudz kalcija. Šī iemesla dēļ to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no osteoporozes. Kā viegli sagremojama joda avots kreses ir ieteicamas cilvēkiem ar hipotireoziDiabētam noderēs arī kreses, jo šis augs samazina cukura līmeni asinīs un satur aizkuņģa dziedzera darbību atbalstošu hromu.
Kreses var ēst arī, lai stiprinātu un novērstu matu izkrišanu.Tajā esošais sērs ir atbildīgs par šo kressalātes veselības īpašību
Agrākdabiskajā medicīnā kreses tika izmantotas, lai cīnītos pret zarnu parazītiem un ādas čūlasKress bija mutes dobuma un kuņģa-zarnu trakta dezinfekcijas līdzeklis. Un diurētisko īpašību dēļ kreses ir izmantotas arī kā palīglīdzeklis nieru slimību gadījumā.
Noder dārzā!
Sakņu dārzā ir vērts iesēt ātri dīgstošu krešu koordinātes ar vēlāk augošajiem dārzeņiem. Pateicoties tam, kreses parādīs, kur atrodas dārzeņu rindas, kas atvieglos nezāļu izņemšanu no starprindām. Blakus burkāniem, pētersīļiem un selerijām vērts sēt arī kreses, jo to smarža atbaidīs šo dārzeņu kaitēkli - burkānu izbiršanu. Tomēr izvairieties audzēt kreses blakus redīsiem, jo šie dārzeņi slikti ietekmē viens otru.
Visbeidzot, ir vērts piebilst, kakā mājās gatavots dārzenis mūsu kreses būs brīvas no jebkāda piesārņojuma un pesticīdiem . Tāpēc mēs iegūstam pilnībā veselīgu un uzturvielām bagātu dārzeņu, kuru ir vērts iekļaut savā ikdienas uzturā!
Kā ēst kreses?
Tā kā mēs jau zinām, kakreses ir barojošas un veselīgas , ir vērts padomāt, kā tās ēst, lai pilnībā izmantotu šo potenciālu. Kreses sagriež un pēc tam sasmalcina, tāpat kā pētersīļus vai maurlokus.Kresu kātiņus 5-7 centimetru augstumā nogriež , jo vecāki nebūs tik garšīgi un vērtīgi.
Kreses ir lielisks papildinājums sviestmaizēm un salātiem
Att. pixabay.com
Kreses vislabāk ēst uzreiz pēc sagriešanasVar uzkaisīt uz sviestmaizēm (tā ir lieliska piedeva maizei ar sviestu) vai pievienot salātiem vai salātiem.Pikantās kreses lieliski sader ar sieriem un biezpienu , izceļot to garšu. Tā ir arī lieliska piedeva olu pastai un dažām mērcēm un zupām
Interesanti, kalai gan parasti tiek griezti tikai zaļi kāti ar kressalātes lapām, to var ēst ar saknēm Tomēr tam ir nepieciešama īpaša audzēšanas metode, par kuru es runāšu vēlāk rakstā; -)
Piezīme!
Kreses ir veselīgas, bet ēdiet tās ar mēru. Jūs nedrīkstat ēst vairāk par 3 ēdamkarotēm kreses dienā, jo tās var kairināt un pat izraisīt cistītu.
Kā sēt un audzēt kreses mājās?
Krešu sēklu sēšana ir ļoti vienkāršaAugu no sēšanas mājās var audzēt pamatā visu gadu, savukārt dārzā, balkonā vai terasē - no agra pavasara līdz septembrim. Viss, kas jums nepieciešams, ir tīrs trauks un nedaudz ūdens. Sēklas var iesēt gan zemē, gan vatē, marlē vai lignīnā, ganaudzē kressalātus bez substrātaPēdējā metode ļauj savākt kreslas kopā ar saknēm (patēriņam iegūstam lielāku auga svaru), tomēr tam ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, lai izaugtu un piemērots sietiņš. Bet vairāk par to pēc brīža.
Sāksim ar tradicionālo metodiaudzējot kreses uz zemes, kokvilnas, marles vai lignīna substrātaUn iesaku tās kultivēt zemē galvenokārt tad, ja tās ir tikai Lieldienu rotājums. Pēc tam to var sēt dekoratīvā, ar zemi pildītā podā un, kad tas smuki paaugs, likt uz Lieldienu galda (pēdējā laikā ļoti modē ir sēt kreses olu čaumalās, kas ir interesants Lieldienu rotājums).Kreses augs jebkurā augsnēbet vislabāk ir izmantot vieglu un tīru sēklu gultni, lai samazinātu kressalātes stādu saslimšanas, puves un pelējuma risku.
Kreses no mājas audzēšanas
Att. pixabay.com
Pārtikas vajadzībāmkreses labāk sēt uz vates, marles vai lignīna pamatnes , jo tad iegūsiet tīrus augus, nevis ar augsni nosmērētus. Papildus materiālam substrātam noderēs arī trauks ar plakanu dibenu un smidzinātājs ar ūdeni.
Mūsutrauks krešu audzēšanai var būt parasts šķīvis , salātu bļoda, katla balsts vai īpašs stikla trauks sēklu dīgšanai. Vispārīgi runājot, tam jābūtseklam traukam ar plakanu dibenu
Kreses audzēšana sākas ar sēklu mērcēšanu1-2 stundas. Šim nolūkam kreses sēklas aplej ar vārītu un atdzesētu ūdeni. Vislabāk, ja tas ir remdens, nedaudz silts ūdens. Pareizi izmērcētas krešu sēklas kļūs lipīgas un ap tām parādīsies smalks želejveida pārklājums. Mērcēšana pirms sējas nav nepieciešama, taču tā paātrina sēklu dīgšanu (kultivēšanas laiks no sējas līdz ražas novākšanai saīsinās no aptuveni 7 līdz 5 dienām). krešu audzēšanas trauks
- vate, lignīns vai marle, kas ir jāizmērcē. Pamatnei jābūt nedaudz mitrai, bet ne ļoti mitrai. Lai tas nepilētu ūdeni.
Ja sēklas iepriekš esam mērcējušas, ar karoti tās izkaisām uz sagatavotās substrāta. Ja sējam sausus, tos vienmērīgi apkaisām. Jūs varat sēt blīvi, bet tā, lai atsevišķas sēklas nepieskartos viena otrai vai nepārklātos.
Pēc tam paņemiet smidzinātāju rokā unuzkaisiet pa virsu iesētās kreses sēklasŠāda miglošana būs jāatkārto katru dienu, dažreiz pat divas reizes dienā, lai substrāts un sēklas būtu pastāvīgi mitras (bet ne slapjš). Izsmidzināšanai izmantojiet vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz apkārtējās vides temperatūrai telpā, vai krāna ūdeni, kas atstāts nostāvēties 1 dienu.
Kreses ir gatavas novākšanai
Att. pixabay.com
Novietojiet trauku ar kressalātiem uz saulainās palodzestā, lai būtu pēc iespējas vairāk saules gaismas. Tikai vasarā var kultivēt mazāk saulainās vietās. Kad krešu stādi sasniedz 2-3 cm augstumu, var atturēties no kaisīšanas un laistīt ražu tieši zemē. Mums vienmēr ir jāpārliecinās, ka pamatne ir nedaudz mitra, bet ne pārāk mitra.Kreses nekad nevar stāvēt ūdenī, jo tad tās ātri pūst vai veidojas pelējums Ja tas ir sauss, tas nokritīs, un mēs to neatgūsim
Krešu audzēšana mājās ir veiksmīga normālā istabas temperatūrābet augs augs temperatūrā virs 10 ° C (piemēram, uz lieveņa, dārzā, uz balkona). Tikai tad laiks no sējas līdz ražas novākšanai būs nedaudz ilgāks.
Labi zināt!
Audzējot kreses uz palodzes, atcerieties katru dienu to pagriezt ar citu pusi pret gaismu. Tādā veidā izvairīsimies no stādu stiepšanas gaismas avota virzienā. Pagriežot kausu, jūs iegūsit skaistus augus, kas aug taisni.
Kad augi sasniedz vairāk nekā 5 cm augstumu, tos var nogriezt un ēst. Mājas audzēšanākreses parasti griež ar šķērēmtieši uz lignīna, kokvilnas, marles slāņa vai tieši virs zemes. Principā jūs neaudzējat kreses vairāk par 10 cm, un ir optimāli, ja jūs pļaujat augus 5-7 cm augstumā.
Lai izaudzētu kreses bez substrāta un ēstu tās kopā ar saknēm , mums būs nepieciešams stikla asns ar plakanu sietiņu.Pēc iepriekšējas mērcēšanas sēklas izklāj uz sieta vai uzkaisa sausas, neizmērcētas kreses sēklas. Sēklām jābūt vienmērīgi sadalītām, lai viena nepārklājas ar otru
Pēc tam piepildiet krūzi ar ūdeni līdz sietiņa līmenim, bet tā, lai ūdens neapplūst sietiņā. Ūdens, kas iztvaiko no sietiņa apakšas, mitrinās ražu. Novietojiet sietiņu ar kreses sēklām virs ūdensun apsmidziniet to ar vieglu ūdens miglu virsūPēc 2-3 dienām jāparādās saknēm un tad ūdens līmenis zem sietiņa jāsamazina. lai saknes nepaliek ūdenī, jo tad ātri sāks pūt. Ūdenim vajadzētu pieskarties tikai to galiem vai būt nedaudz zem saknēm. Mēs vienmēr atceramies par biežu augšējo izsmidzināšanu.
Kad kressalāti ir gatavi novākšanai, noskalojiet to ar ūdeniun savāciet no sietiņa kopā ar saknēm
Jautrs fakts!
Tā kā kreses parasti nogriežam, pirms tās izaug līdz 10 cm augstumam, retais zina, ka šis augs var sasniegt 30-50 cm augstumu, veidojot b altus vai gaiši rozā ziedus un augļus. Katrā auglī ir 2 sēklas. Tieši tādas pašas kā mūsu sūtītās: -)
Mūsu ceļveža veikalā varat atrast izcilas kvalitātes krešu sēklas, ko sēt mājās vai uz zemes gabala. Tās ir vienīgās hermētiski iepakotas kreses sēklas Polijas tirgū, kas garantē to augsto dīgtspēju un stādu veselību!
