Pareiza atzarošana ir viens no svarīgākajiem faktoriem veiksmīgai šīs sugas audzēšanai. Ja persiku dzinumus sistemātiski nesaīsina, vispirms augļi tiek pārnesti uz vainaga augšdaļu un pēc tam viss koks tiek noliekts.Lai no tā izvairītos, nebaidieties apgriezt garus zarus.
Šīs sugas gadījumā noteikums "labāk apgriezt slikti, nekā neapgriezt koku vispār" darbojas lieliski.Augļkopju-praktiķu vidū valda uzskats, ka persikus ir viegli nozāģēt un koki ir ļoti jācenšas nepareizi nozāģēt.Persiku griešana nav pārāk sarežģīta, jo galvenokārt tiek nozāģēti veci zari, lai to vietā varētu augt jauni.Persiki pieder ļoti mazai augļu koku grupai, kas nes augļus viengadīgajos augos.
Šī iemesla dēļ galvenais atzarošanas mērķis ir stimulēt kokus radīt lielu skaitu jaunu dzinumu. Tas ir ļoti svarīgi, jo tikai pareizais viena gada dzinumu skaits garantēs bagātīgu ražu.
Trīs veidu dzinumi
Persiku vainagā ir trīs veidu dzinumi. Veģetatīvie dzinumi ir vismazāk vērtīgi, jo tie praktiski nedod augļus. Parasti tie ir plāni, smalki un gandrīz tikai pārklāti ar lapu pumpuriem. Izgrieziet šāda veida dzinumus pilnībā, atstājot tikai 1-2 acis. Nākamais dzinumu veids ir tipiski augļus nesoši zariņiParasti tie ir lielāka diametra un vismaz tikpat resni kā zīmulis. Tie ir visvērtīgākie, jo dod lielākos un skaistākos augļus.
Pēdējais dzinumu veids ir dzinumi ar ziedu pumpuriem.Parasti tie nepārsniedz dažus centimetrus garumā, tāpēc atstājam bez griešanasTie ir vērtīgi, neskatoties uz to, ka tiem ir mazāki augļi, kurus vasarā vajadzēs retināt.
