Citronu aromātiem ir atsvaidzinoša un relaksējoša iedarbība. Tie palīdz radīt vieglu, bezrūpīgu atmosfēru, kas piemērota brīvdienām, atvaļinājumiem un karstām vasaras dienām.Tāpēc ir vērts tos turēt tuvu citronu smaržojošā zāļu dobes daļā vai starp ziedošām ziemcietēm pie terases
Šo izcilo augu izvēle ir plaša, un daudzas sugas ir ideāli partneri citiem smaržīgiem ziemciešiem, kā arī ārstniecības un garšaugu augiem. Aloysia thryphylla izceļas ar tīru citrona aromātu. Tās šaurās, raupjās lapas ir tik piesātinātas ar ēteriskajām eļļām, ka pat neliela satraukums atbrīvo to nesalīdzināmo aromātu.
Lippijas maigā garša neizslēdz tās intensīvo aromātu. Tas padara Dienvidamerikas krūmu nepārprotami pārāku par citiem citronu augiem. Vidusjūras garšvielu augi, piemēram, citrontimiāns un citronu kalnu sāļi, satur vielas ar augu vai saldenu smaržu un garšu, ko papildina salda vai augļaina citrusaugļu nots.
Citronu garšaugi virtuvē
Šāda bagātība veicina mūsu virtuves dažādošanu.Lapās esošās ēteriskās eļļas, piemēram, citrāls un citronellas eļļa, ir atbildīgas par augu aromātiem.Nedaudz aromterapijas var pielietot dārzā vai mājās, ieelpojot uzmundrinošās augu smaržas. Ēteriskās eļļas izdalās, sakratot vai berzējot ne tikai lippijas lapas, bet arī smaržīgo pelargoniju un timiānu.
Virtuvē garšaugus izmanto tur, kur vēlama viegla citrona smarža, bet bez dominējošo augļskābju pievienošanas. Mēs varam tos pievienot garšaugu sviestam, mērcēm, zupām, salātiem, desertiemPavāriem iesācējiem iesakām iepazīties ar ēdienu receptēm ar citronu smaržojošiem augiem
Reproducēšana
Garšaugi, kuru stublāji pie pamatnes kļūst koksni, piemēram, sāļie, piparmētras, melisas un timiāns, var viegli pavairot no spraudeņiem. Lai to izdarītu, nogrieziet apmēram 10 cm garus dzinumu spēcīgos apikālos posmus, uz kuriem vēl nav parādījušies ziedpumpuriLapas no spraudeņu apakšējām daļām uzmanīgi nolobīt, lai nesabojātu dzinumu ādu šaušana.
Liellapu sugām, piemēram, citronu vībotnei, pārgrieziet atlikušās lapas līdz pusei. Stādiet dzinumus mazos podos 5 cm dziļumā sēšanai paredzētā augsnē vai komposta un smilšu maisījumā attiecībā 1: 1.Pamatnei jābūt mitrai.Kad parādās jauns dzinums, stādiet augus tam paredzētajā vietā.
Mēs iesakām šos garšaugus!
- Tagetes lemmonii citronam ir zāļu-citronu smaržaRūpīgi garšojiet ēdienu ar ēdamajām lapām un ziediemKrūmu ziemo neaizsalstošā vietā
- Citronu balzams ir daudzgadīgs augs un labi aug arī daļēji ēnā. Kad tas sāk ziedēt, lapas zaudē savu citrona garšu. Cieši apgriezts, tas ātri sadīgst jaunus dzinumus ar īpaši aromātiskām lapām.
- Citronu baziliks ir viengadīgs augs, ko audzē no sēklām.Bieža atsevišķu lapu vai dzinumu galotņu saspiešana padara to kompaktu un nezied
- Citronzāle ir svarīga garšviela Āzijas virtuvē. Varam audzēt uz balkona vai terases saulainā vai daļēji ēnainā vietā. Mēs atvedam podu mājās ziemai.
- Laima piparmētrai 'Sweet Lemon' piemīt bergamotes apelsīnu un mandarīnu garša. Lapas un ziedus izmanto augļu salātu un atspirdzinošu dzērienu aromatizēšanai. Piparmētra ir diezgan ekspansīvs augs, tāpēc dobē ir jānodrošina pietiekami daudz vietas.
- ar citronu smaržojošā asinszāle izaug kā mazs puskrūms.Tēja ir pagatavota no ziediem un jaunām lapām ar relaksējošu un nomierinošu efektu.
- Monarda citriodora citrongalvas zieds zied no jūnija līdz augustam. Aromātisku tēju iegūst no tās smaržīgajām lapām. Tā ir ne pārāk izvēlīga suga, aug saulē un daļēji ēnā uz vidēji auglīgas, mitras augsnes.
