Sēņu audzēšana mājāsir lielisks veids, kā pašam iegūt šīs gardās sēnes. Pateicoties sēņu audzēšanai mājās, tās mums vienmēr ir pa rokai un varam būt droši, ka sēnes audzētas bez mākslīgām piedevām un ķimikālijām. Mūsdienāssēņu audzēšana mājāsir kļuvusi par bērnu spēli, pateicoties gataviem sēņu audzēšanas komplektiem. Šeit ir vienkāršasinstrukcijas sēņu audzēšanai mājāsRedziet, cik tas ir vienkārši!
Sēnes
Vai sēne ir sēne?
Pirms apspriest sēņu audzēšanas iespējas mājās, ir vērts padomātvai sēne vispār ir sēneun vai tai ir tādas pašas prasības kā citām sēnēm.
Nu, šampinjons ir sēne. Tas pieder pie sēņu dzimtas (Agaricaceae). Pārtikas nolūkos kultivētās sēnes irparastā sēne(Agaricus bisporus).
Šaubas, kas dažkārt rodas par to, vai šampinjons ir sēne, nerodas no nekurienes.Lai gan sēne ir sēne, tā būtiski atšķiras no populārajām ēdamajām sēnēm, kuras vācam mežosMums tik ļoti tīkamās baravikas, tauriņi un sarkanās priežu sēnes ir mikorizas sēnes. Lai tās attīstītos, nepieciešama atbilstoša auga sabiedrība, ar kuru tās simbiozē (tādēļ ēdamās meža sēnes ir sastopamas tikai zem dažām koku sugām).
Sēne ir saprotrofiska sēne , kas smeļ enerģiju no atmirušajām organiskajām vielām. Simbiozei tai nav vajadzīgs augu pavadonis, un vēl jo vairāk - sēnei nav vajadzīga arī saules gaisma. Tas nozīmē, kasēņu audzēšanu var veikt pilnīgi tumšā telpā , piemēram, dzīvojamā istabā.garāža vai pagrabs. Tāpēc sēņu audzēšanai piemērotu vietu mājās atradīs ikviens.
Kāpēc ir vērts audzēt sēnes mājās?
Ja gribam pamēģināt ko jaunu, un tajā pašā laikā ļoti viegli, ar gandrīz 100% veiksmes garantiju, sēņu audzēšana mājas apstākļos būs īstā zīme!
Sēņu audzēšana mājāsto var veikt visu gadu, arī ziemā, ja vien mums ir telpa, kurā temperatūra svārstās no 14 līdz 25 ° C. Gaismas pieejamībai šeit nav nozīmes, tāpēc varam to audzēt ne tikai dzīvojamās istabās, bet arī pagrabā, bēniņos vai garāžā
Sēņu audzēšana mājās – šādi sēnes aug uz sēņu substrāta <p
Ražas no šādassēņu audzēšanas mājāsnetiks izniekotas, jo sēnes ir virtuvē plaši izmantotas sēnes. Tām ir patīkama, maiga garša, un tās ir vienas no retajām sēnēm, ko var ēst pat neapstrādātas.Tāpēc tās pievieno ne tikai zupām un mērcēm, kur tās tiek vārītas vai sautētas, bet arī svaigas salātiem un sviestmaizēm
Patstāvīgassēņu audzēšanas iespēja mājāsarī jūs interesēs Noteikti cilvēki, kuri izvairās no rūpnieciskās ražošanas sēņu iegādes veikalos, jo baidās, ka šādas sēnes audzētas ķīmijā. Ja sēnes audzēsim paši, būsim pārliecināti, ka tās nav augušas uz mākslīgā mēslojuma un nesatur konservantus, lai novērstu bojāšanos transportēšanas un uzglabāšanas laikā. "
Kas nepieciešams sēņu audzēšanai mājās?
Sēņu audzēšanatiek veikta uz zirgu mēslu substrāta vai uz t.s. aizvietotājs ar salmiem un putekļiem. Protams, šīs sēnes varam audzēt dārzā. Jums vajadzētu izvēlēties ēnainu vietu zem krūmiem un kokiem vai gar sienu vai dzīvžogu, vēlams ziemeļu pusē. Tomēr siltuma vajadzību dēļ šādu kultivēšanu var izveidot no aprīļa vidus līdz jūlija beigām. Sēņot mājāsiespējams visu gadu, arī ziemā. Tāpēc turpmāk tekstā pievērsīsimies šai formai
Sēņu audzēšana mājas apstākļostiek veikta plastmasas maisiņos vai kastēs (gan koka, gan plastmasas). Iesākt ir ļoti vienkārši, jo var ērti pasūtītgatavu sēņu audzēšanas substrātu , jau inokulētu ar micēliju. Internetā ir vērts pasūtīt īpašu komplektu sēņu audzēšanai mājās, kurā ir viss nepieciešamais - ar sēņu micēliju apaudzis substrāts ar maisu, kurā ir zeme, ko segt, un detalizēta audzēšanas instrukcija. Viss ir iepakots traukā ar caurspīdīgu vāku, kas veido mini siltumnīcu. Tāpēc tas ir estētisks un ļoti ērts.
Pašu audzētas sēnes
Att. Planto
Sēņu audzēšana mājās - instrukcija
Ja pasūtījām komplektu sēņu audzēšanai mājās, pēc iepakojuma saņemšanasatveriet iepakojumu un ar sēņu micēliju apaugušo substrātu noklājiet ar komplektā esošo augsni Pēc tam apūdeņojam (vēlams substrātu nedaudz samitrināt izsmidzinot) un uzliekam caurspīdīgu vāku, kas darbosies kā mini siltumnīca. Pateicoties tam, substrāts ilgāk saglabās mitrumu un nebūs jāmitrina katru dienu (lai gan mitruma līmeni ir vērts pārbaudīt reizi dienā). Šajā posmāsiltumnīcu ar sēņu micēliju vislabāk novietot vietā ar temperatūru 20-25 ° C , lai tā varētu atrasties parastā dzīvojamā istabā.
Pēc apmēram 8-10 dienas, lai uz pamatnes virsmas parādīsies b alts pārklājums. Tas irmicēlijs, kas jāsalauž un vienmērīgi jāizklāj pa substrāta virsmu ar nelielu grābekli vai dakšiņuNo šī brīža nedaudz zemāka kultivēšanas temperatūra, svārstās no 14-18 °C , ieteicams. Novietojiet mini siltumnīcu ar sēnēm nedaudz vēsākā vietā
Katru dienu noņemiet siltumnīcas augšējo daļu, lai pārbaudītu substrāta mitrumu un, ja nepieciešams, to atkārtoti samitrinātu. Siltumnīcu vērts arī kādu laiku atstāt atvērtu, lai atbrīvotos no liekā mitruma un izvēdinātu ražu.
Pirmās sēnes parādīsies pēc apmēram 3 nedēļāmKad tās sasniegs mērķa izmēru, var sākties ražas novākšana. Sēnes var novākt, kad sāk lobīties pārvalks zem cepures. Mēs tās rūpīgi savijam, lai nesabojātu atlikušās mazākās sēnes.
Pašu audzētas sēnes
Att. Planto
Sēnes var novākt vairākas reizes, un visusēņu audzēšana mājās var aizņemt aptuveni 2-3 mēnešusNākamā raža iespējama ik pēc 7-14 dienām. Atcerieties ar katru nākamo skalošanu noņemt slimos un mirušos augļķermeņus, kā arī substrātu visu laiku uzturēt mitruPirms lietošanas virtuvē nomazgājiet tikko novāktās sēnes un notīriet no kātiem notraipītās pamatnes. B altās sēnes ledusskapī var uzglabāt līdz 4 dienām, bet brūnās - līdz 6 dienām. Sēnes var arī sasaldēt, k altēt, marinēt vai konservēt. Izbaudiet m altīti!
Skatīt arī:
