Parastā gvajava(Psidium guajava), pazīstama arī kābumbieru koks , ir augs, kura dzimtene ir Karību jūras reģionā un Centrālamerikā. Tropugvajaves augļivar ēst neapstrādātus un konservos. Mūsu klimatiskajos apstākļosgvajavuvar audzēt tikai podiņā siltās telpās. Uzziniet vairāk pargvajavesīpašībām, kā arī uzziniet,kā ēst gvajaves augļus , lai gūtu maksimālu labumu no to priekšrocībām un kā augt no tiem sēklas unaudzēšanas gvajava podiņā
Gvajava - augļi
Att. pixabay.com
Gvajava - kas tas ir?
Gvajava jeb bumbieru koks(Psidium) ir tropu augu ģints ar aptuveni 100 sugām, kas sastopamas Karību jūras reģionā, Centrālamerikā un Dienvidamerikas ziemeļos. Visizplatītākie audzēšanas veidi ir:
- parastā gvajava(Psidium guajava), pazīstama arī kā gvajava vai bumbieru koks,
- zemeņu gvajava(Psidium cattleianum), dažreiz saukta arī par katleja.
Gvajavu lieto arī, lai aprakstītu pašu gvajaves augli , kas izskatās pēc ābola vai bumbiera un ir ēdams.
Kā izskatās gvajava?
Gvajava savvaļāvar izpausties kā krūms vai koks 4 līdz 8 metrus augsts.Tomēr, audzējot podā, tas būs daudz mazāks.Gvajaves stumbrs un zariklāti ar raksturīgu brūnu mizu. Nolobīšanās laikā šī miza atklāj dziļākus, blāvus zaļus slāņus.
Gvajaves lapas ir zaļas , nedaudz saliektas, ar skaidri redzamām vēnām. Tie paliek uz auga visu gadu. Pateicoties tam, gvajava vienmēr būs lielisks jūsu mājas rotājums. Gvajaves lapas ir arī augu materiāls.
Gvajaves ziedi ir b alti un izdala patīkamu smaržu , kas ir šī auga pievienotā vērtība. Tie aug atsevišķi lapu padusēs. Gvajava var ziedēt vairākas reizes gadā. Ja gvajavu audzējat podiņā no sēklām, varat paļauties uz pirmajiem ziediem no 3. vai 4. audzēšanas gada.
Parastā gvajava - ziedi
Att. pixabay.com
Slavenākais augs tomēr ir tā augļi.Parastie gvajaves augļi ir apaļi vai bumbierveidaun var atšķirties no 3 līdz 10 cm garumā. Kad tie nobriest, tie vispirms kļūst zaļi, pēc tam dzeltenīgi, un visbeidzot uz tiem parādās sarkana krāsa.
Gvajaves augļu mīkstumsvar būt b alts, dzeltens vai rozā. Izdala raksturīgu muskusa aromātu. Augļi satur daudzas mazas un ēdamas gvajaves sēklas.
Salīdzinot ar parastajiem gvajaves augļiem,zemeņu gvajaves augļi ir sarkanāki , tiem ir saldskāba garša un zemeņu garša.
Sagriež gvajaves augļus
Att. pixabay.com
Gvajava - Īpašības
Gvajaves augļi tiek uzskatīti par ļoti garšīgiemun veselīgiem. Gvajaves augļi satur daudzas minerālvielas, vitamīnus un antioksidantu savienojumus.
Apmēram 80% gvajaves augļu veido ūdens , un 100 g šī augļa nodrošina aptuveni 68 kcal. Vidējā izmēragvajaves augļi sver aptuveni 175 g , tādējādi nodrošinot aptuveni 119 kcal. Tāpēc augļus nevar uzskatīt par zemu kaloriju daudzumu. Jums arī jāuzmanās no augstagvajavesglikēmiskā indeksa 75.Lai gan šie augļi ir veselīgi, tie ne vienmēr ir piemēroti cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar lieko svaru vai cukura līmeni asinīs.
100 g gvajaves augļu nodrošina mums2,5 g olb altumvielu, tikai 0,9 g tauku, 14,3 g ogļhidrātu un 5,4 g šķiedrvielu, lai regulētu gremošanas traktu un stimulētu gremošanu. Tikai viens gvajaves auglis sedz 12% no cilvēka ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības.
Gvajava ir parādā savasveselības īpašības, cita starpā. augsts C vitamīna saturs100 g gvajaves augļu satur pat 228 mg C vitamīna. Tas ir daudz vairāk nekā, piemēram, populārajos apelsīnos vai citronos.Gvajaves augļi ir arī bagātīgs A vitamīna avots , kas ietekmē mūsu acu veselību un redzes kvalitāti. Abi šie vitamīni ir arī novērtēti antioksidanti, kas neitralizē organisma novecošanos, stiprina imunitāti un piemīt pretvēža īpašības.
Gvajaves augļi satur arīvitamīnus B3 un B6 un minerālvielas: kāliju, selēnu, dzelzi un fosforu.
Gvajaves lapas uzrāda arī ieguvumus veselībaiNo tām var pagatavot novārījumu, kas ieteicams caurejas un saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Gvajaves lapu uzlējumu var izmantot mutes skalošanai, lai mazinātu zobu sāpes vai rīkles iekaisumu. Tam pašam nolūkam lapas var arī vienkārši sakošļāt. No gvajaves lapām var pagatavot arī skalošanas līdzekli matu stiprināšanai un matu izkrišanas novēršanai, kā arī līdzekli ādas mazgāšanai ar pinnēm. Tāpēcgvajava dažkārt tiek pievienota dažādiem kosmētikas līdzekļiem
Zemeņu gvajaves kokteilis
Att. depositphotos.com
Kā ēst gvajavi?
Gvajaves augļa mīkstums un sēklas ir ēdamasTomēr augļa mizu nevajadzētu ēst. Gvajavai ir raksturīga saldskāba garša, kas aprakstīta kā bumbieru, vīģu un cidoniju garšu kombinācija. Gvajaves augļus varat ēst svaigus brokastīs, izspiest no tiem barojošu sulu vai pagatavot piena kokteiļa pamatu.
Tāpat ārkārtīgi svarīgi ir iegādātiespareizi nogatavinātu labas kvalitātes gvajaves augļusIzvēloties augli, mēs ņemam vērā tā izskatu un smaržu. Gatavi un sulīgi gvajaves augļi izdala intensīvu aromātu, un to mizu var nedaudz nospiest. Pārgatavojušies tie kļūst nepatīkami mīksti un pārāk sulīgi, savukārt nenogatavinātie ir stingri, neizdala nekādu smaržu, un garša ir vienkārši mīlīga. Ir arī vērts pievērst uzmanību tam, lai uz ādas nebūtu traipu vai citu bojājumu.
Laiapēdiet svaigus gvajaves augļus , pārgrieziet tos gareniski uz pusēm un pēc tam ar karoti izgrieziet mīkstumu. Daži cilvēki arī iesaka nomizot gvajavi un sagriezt to ceturtdaļās, tāpat kā ābolus vai bumbierus. Lai gan gvajaves sēklas ir ēdamas, tās ir diezgan cietas un, lietojot augļus svaigus, iesaku tās izvēlēties pirms ēšanas.
Gvajaves sula izspiesta
Att. depositphotos.com
Gvajaves augļus var izmantot kā sastāvdaļu salātos , kompotos, desertos, sulās, kokteiļos un dzērienos. Gvajaves mīkstums, kas sajaukts ar rumu, laima sulu un apelsīnu, ir garšīga mājās gatavota granīta.
Gvajaves augļus, pārgrieztus uz pusēm, var arī apcept sviestā, cept vai grilēt. Tomēr atcerieties, kapēc termiskās apstrādes zaudē daļu no savām vērtīgajām veselības īpašībām
Augstā pektīnu satura dēļgvajaves augļi ir lieliski piemēroti konserviem - želejas, konservi, ievārījumi. Garšīgais gvajaves ievārījums ir iecienīts ēdiens Kubā, savukārt Indijā gatavo gvajaves sieru, kura sastāvdaļas ir: tvaicēts un k altēts gvajaves augļu mīkstums, cukurs, sviests un citronskābe
Sagriezti gvajaves augļi
Att. pixabay.com
Parastā gvajava - sēklu selekcija
Tik lieliskam tropiskam paraugamgvajava ir viegli audzējamsaugs ar zemām prasībām.Tāpēc gvajaves audzēšana mājās var sagādāt lielu prieku.
Gvajaves sēklas var iegūt no augļiem patsJa varat iegādāties gatavus augļus, mēģiniet atlasīt sēklas, izmantojot karote. Pēc tam noskalojam tos no mīkstuma paliekām uz smalka sieta sietiņa un nosusinām uz auduma salvetes. Sēklas sējai var pasūtīt arī tiešsaistē, taču atcerieties tās pirms sēšanas 24 stundas mērcēt remdenā ūdenī.
Poda apakšā, kur tiks iesētas gvajaves sēklas, jānovieto drenāžas slānis. Tas var būt oļi vai keramzīts. Drenāža nodrošinās labu liekā ūdens novadīšanu no katla.
Pēc tam podu piepilda ar labu augsni sēklu sēšanai. Tā nevar būt parasta dārza augsne, jo tai ir nepareizs sastāvs un ar to var pārnēsāt sēnīšu slimības. Tāpēc sēklu sēšanai ir nepieciešams izmantot īpašu augsni. Vislabāk derēs maisījums eksotisko augu sēklu sēšanai, kas satur pareizās proporcijās sajauktu un ar minerālvielām bagātinātu kūdru un smiltis.
Gvajaves augļa iekšpusē atrodam sēklas
Att. pixabay.com
Gvajaves sēklām ir nepieciešams daudz siltuma un mitruma, lai dīgtuŠādos apstākļos tās uzdīgs 2 līdz 6 nedēļu laikā. Pēc sadīgšanas tiem būs nepieciešams daudz saules, ko tiem var nodrošināt uz saulainas palodzes. Kad jaunie augi sasniedz 10 cm augstumu, tie jāstāda lielākos podos, kas jau ir piepildīti ar parasto augsni podiņos. Augi jālaista regulāri un bagātīgi, taču atcerieties, ka starp katru laistīšanu augsnei ir nedaudz jāizžūst.
Gvajava - audzēšana podiņā
Gvajaves audzēšana podiņāparasti ir veiksmīga, jo augam nav augstas prasības. Gvajaves podi jāaizpilda ar vienkāršu universālu augsni vai augsni, kas paredzēta puķēm. Dabiskajā vidē bumbieri panes dažāda veida augsni un diezgan plašu augsnes pH diapazonu, tāpēc īpašas augsnes izvēlei tās audzēšanā nav lielas nozīmes.
Gvajava, kas audzēta podos, labi augs normālā istabas temperatūrāZiemā audzēšanas temperatūra nedrīkst pazemināties zem 15 ° C. Augi jālaista tā, lai augsne podā būtu mēreni mitra, un no pavasara līdz rudenim mēslot ar podaugu mēslojumu. Augs diezgan labi tiek galā ar sausu gaisu, tāpēc tā lapu papildu mitrināšana vai izsmidzināšana nav nepieciešama. augs. Tas ļauj gvajavai skaisti sazaroties. Pirmos ziedus un augļus varēsiet apbrīnot pēc 3 vai 4 gvajaves audzēšanas gadiem
Kā izskatās podiņā audzētā gvajavaredzēsiet video :)
