No nakteņu dzimtas dārzeņiem pazīstamākie ir tomāti un paprika. Tomēr arvien biežāk varam sastapt baklažānu, ko dēvē arī par baklažānu.Šī dārzeņa ēdamā daļa ir auglis, kuram atkarībā no šķirnes var būt atšķirīgs izmērs, forma un krāsaKrāsa visbiežāk skar tikai augļa miziņu, jo mīkstums parasti ir krēmīgi bēšā krāsā. Baklažānu var izmantot dažādos veidos - cept, sautēt, grilēt vai gatavot.
Šie augi ir viengadīgi, kultivējot laukā, parasti tie aug līdz aptuveni 1 m. Kultivējot siltumnīcā, tos var būt nepieciešams sasiet, līdzīgi kā tomātiem, jo tie var izaugt līdz 2-2,5 mTāpat kā citiem naktsvijoļiem, baklažāniem ir augstas termiskās prasības - sēklas vislabāk sēt siltumnīcā februāra beigās vai marta sākumā 23-25°C temperatūrā uz apsildāmu substrātu, piemēram, kūdras substrātam.
Pēc dīgšanas augiem dažu nedēļu laikā izveidosies vairākas lapas - šajā laikā to augšanai piemērotā temperatūra ir 20 ° C dienā un aptuveni 18 ° C naktīPārāk augsta temperatūra un nepietiekams apgaismojuma daudzums var izraisīt augu izsīkumu, kas pasliktinās to kvalitāti.Baklažānus, tāpat kā tomātus, var stepēt lielākos podos dīgļlapu fāzē vai uzreiz sēt podos ar diametru 10-12 cm. Izaugušie stādi tiek stādīti siltumnīcā vai tunelī aprīļa vidū, bet lauka audzēšanai maija vidū, tāpat kā tomāti vai pipari.
