Augusta beigās vai septembra sākumā kārtējam patēriņam vēl var iesēt dārza dilles, rukolu, kreses (vai piparu graudus). Spinātus varam mēģināt audzēt arī ziemā - tie ziemos mazu rozetīšu veidā, un pavasarī būs gatavi novākšanai.
Sēklu dobē var sēt arī salātus un endīvijas, bet salātus izmanto arī ziemāju audzēšanai, un septembra beigās iestādīto endīviju var pārklāt ar neaustu audumu, lai tā augtu un derētu ražas novākšana novembra beigās.Šādi var izaudzēt arī dažus salātu stādus, taču to lapās uzkrājas daudz vairāk nitrātu, salīdzinot ar endīvijām, kuras audzē rudens un ziemas ražas novākšanai. Der atcerēties arī par jēra salātiem rudens-ziemas ražai.
Lai paātrinātu dīgšanu un samazinātu ūdens iztvaikošanu, sēšanas laukumu var arī pārklāt ar b altu vilnu. Pēc saullēkta mēs atsedzam augus un pirms lielāku salnu iestāšanās atkal pārklājam.
Jēru salāti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve, tāpēc to lietošana rudens un ziemas periodā ir ļoti labvēlīga mūsu veselībai.Vēlāk (septembra vidū) iesētās sēklas veidos tikai nelielas rozetes, kuras tāpat kā ziemas spinātus savāksim nākamā gada pavasarī
Dārzeņi uzglabāšanai
Lielāko daļu novākto dārzeņu vajadzētu izmantot uzglabāšanai vai pārstrādei, jo septembrī savāktās summas nevarēsim izlietot tieši.Jāatceras gan, ka tikai atbilstoši uzglabāšanas apstākļi vitamīnu dārgumu vērtību nemazinās.
Vislabāk ir saglabāt sakņu dārzeņus, galviņkāpostus, sīpolus, ķiplokus, k altētus pākšaugus un labi k altētus garšaugus. Arī ķirbjus var uzglabāt 2-3 mēnešus. Šiem dārzeņiem jābūt veseliem un nebojātiem.Vislabākā vieta ir minipagrabs zem lapenes uz zemes gabala, jo pagrabosblokos ir pārāk augsta temperatūraUzglabājamie dārzeņi nevar pakļaut sasalšanai, vislabākā temperatūra ir 0-5 ° C. Izņēmums ir termofīli dārzeņi, kuru augļi jāuzglabā 12-14 °C temperatūrā.
