Viena no labākajām dabiskajām antibiotikām, ko joprojām varam atrast novembra laukos, ir ķiplokiTomēr visi sīpolu dārzeņi satur sēra savienojumus, kam piemīt antibakteriālas īpašības.
Tāpēc rudenī tās vajadzētu biežāk ieviest savā uzturā.Ja mūs attur to intensīvā smarža, varam to neitralizēt ar zaļajiem pētersīļiem vai krustnagliņām.Šos dārzeņus var pagatavot dažādos veidos, taču tiem ir vislabākās aizsargājošās īpašības, ja tos ēd neapstrādātus.
Pazīstamākās sugas ir: parastais sīpols, ķiploki un puravi un maurloki, kā arī lapu ķiploki (tā otrs nosaukums ir ķiploku maurloki vai Ķīnas ķiploki) un septiņus gadus vecs ķiploks, ko var audzēt kā puravi vai maurloki.Rudens sezonā ir laba ideja arī k alt sīpolu un maurlokus, lai iegūtu svaigus maurlokus
Ieteicamie sīpolu stādi
1. Arī milzu ķiploku ziedkopu dzinumi ir ēdami, bet tikai pumpuru stadijā.
2. Puravs ir dārzenis, ko izmanto diezgan bieži. Atkarībā no šķirnes to var novākt no vasaras līdz ziemai. Tā ir ideāla veselīgu salātu, salātu un zupu sastāvdaļa.
3. Ziemā maurlokus var steidzināt, izmantojot 1-2 gadus vecus ķekarus, no kuriem maurloki netika novākti. Lieliski garšo ar biezpienu vai olu kulteni.
4. Septiņus gadus vecu sīpolu var izaudzēt kā viengadīgo, tad novāc visus augus, kā arī puravi.
5. Septiņus gadus vecs augs, ko tradicionāli audzē (lapām) kā daudzgadīgu augu.
