Par balkona dārzeņu audzēšanu liecina fakts, ka mums vienmēr pa rokai ir svaiga vitamīnu porcija. Šāds zaļš patvērums ir ļoti svarīgs, pat ja tas ir mikro mērogā.Arvien biežāk mēs varam sastapt plaši kultivētu sugu mini šķirnes, kuras dažkārt dēvē par mazuļiem
Visbiežāk tie ir kāposti (b altie, piemēram, 'Piccolor', sarkanie 'Redball' un itāļu 'Fiona'), brokoļi, burkāni ('Baby Mignon' - Legutko), labi zināmi mazo augļu tomāti (piem. "Talismans", "krelles") vai gurķi.Diemžēl bieži vien tās ir dārgas sēklas no Nīderlandes uzņēmumiem, taču ar laiku mēs redzēsim arī mūsu vietējās, varbūt lētākās šķirnes, kā piemēru var minēt piem.ķiršu tomāti.
Arī svaigu garšaugu izmantošana pēdējā laikā kļūst arvien izplatītāka.Nav nekā garšīgāka par gataviem tomātiem ar svaiga bazilika piedevuViengadīgo garšaugu priekšrocība ir tā, ka varam secīgi sēt jaunas partijas visa gada garumā, bet daudzgadīgo garšaugu gadījumā – apgriešanu tos ikdienas lietošanai, mēs stimulējam to izplatīšanos.
Garšaugus var stādīt atsevišķos vai lielākos podos, radot tajos smaržīgas kompozīcijas. Viengadīgos augus var stādīt kopā vai ziemciešu kompānijā, piemēram, baziliku ar timiānu, majorānu vai pikantu.Dažas sugas, piemēram, melisa, citronu balzams, piparmētra, lovage vai estragons, var arī pārziemot āra podos, ja mēs tās pienācīgi aizsargājam.
Jāpiebilst, ka mini audzēšana rada lieliskas iespējasLielāko daļu dārzeņu un garšaugu sugu var audzēt konteineros, un, pievienojot šai bagātajai grupai sēnes ( piem.austeru sēnes, šitaki vai ceriņu auss), kas audzēti uz koka celmiem, mēs varam būt gandrīz pašpietiekami.
