Sakņu pētersīļi(Petroselinum crispum) ir viens no populārākajiem dārzeņiem poļu virtuvē. Pētersīļu sakne ir ārkārtīgi aromātiska un turklāt bagāta ar uzturvielām. Iesakām, kā dārzā veiktpētersīļu audzēšanu , kā arī kādaspētersīļu šķirnesizvēlēties audzēšanai uz zemes. Skatiet, kā kultivēt sakņu pētersīļus, lai iegūtu pēc iespējas lielāku ražu: -)
Sakņu pētersīļi
Att. pixabay.com
Sakņu pētersīļi - īpašības
Visas sakņu pētersīļu daļas izdala ēterisko eļļu, kas piešķir tai specifisku garšu un aromātu. Šī eļļa stimulē mūsu gremošanas sistēmu un tai piemīt arī ārstnieciskas īpašības.Sakņu pētersīļi satur daudz C vitamīna un kalcija , magnija, fosfora un dzelzs. Pētersīļu sakne ir daļa no zaļumiem, kas nozīmē, ka pētersīļi pieder pie garšvielu dārzeņu grupas - uzlabo ēdienu garšu un aromātu.
Papildus saknei pētersīļi ir ārkārtīgi vērtīgiPietiek patērēt tikai 30 g pētersīļu dienā, lai apmierinātu organisma ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Pētersīļu sakne ir piemērots patēriņam, lai gan, protams, ja vēlaties iegūt lapas vienas, labāk būs izmantot lapu pētersīļus.
Sakņu pētersīļi - aug dārzā
1. Augsnes prasības pētersīļu saknēm
Sakņu pētersīļu audzēšanai vislabāk piemērota auglīga, smilšmāla augsne ar augstu humusa saturu.Augsnes pH jābūt neitrālam vai nedaudz skābam. Optimālais augsnes pH pētersīļiem ir 6,5. Pētersīļu audzēšanai nav piemērotas skābas, akmeņainas, smagas, ūdeņainas un viegli garozas augsnes. Šādā vidē pētersīļi aug slikti, un tiem bieži ir dakšveida saknes.
2. Pētersīļa saknes klimatiskās prasības
Sakņu pētersīļi ir mērenā klimata augs. Tas ir zemas temperatūras izturīgs dārzenis. Tas salīdzinoši labi panes sals līdz -9 ° C (gan stādiem, gan pieaugušiem augiem). Tomēr pareizai augšanaisakņu pētersīļiem nepieciešama optimāla temperatūra 16-18 ° C
Sakņu pētersīļus vislabāk var audzēt saulainā un siltā vietā . Šāda kultivēšanas pozīcija ļauj iegūt visaugstāko ražu. Pētersīļu audzēšana ir veiksmīga arī daļēji ēnainās vietās, bet augi nebūs tik labi.
Sakņu pētersīļi
Att. depositphotos.com
3. Pētersīļu sēklu sēšana
Sēj pētersīļu sēklasno marta beigām līdz aprīļa sākumam tieši zemē. Maijā var sēt arī agrās šķirnes. Apstrādātās sēklas iesēj 1,5-2 cm dziļi iezīmētajās rindās, 10-20 cm attālumā viens no otra. Vēlīnās šķirnēs attālumam starp rindām jābūt 30 cm.
Pēc parādīšanās stādi jāpārtrauc. Ieteicamaisatstatums pētersīļu audzēšanai , t.i., attālumam starp stādiem jābūt 4-6 cm
Pētersīļu sēklas dīgst ļoti lēni (15-20 dienas pēc sēšanas). Tāpēcir vērts apvienot pētersīļu sēju ar redīsu sēšanu vienā rindāRedīsi aug ātrāk, irdinās augsni, un, kad tie ir gatavi ražas novākšanai, pētersīļi joprojām ir niecīgi. Tikai pēc redīsu novākšanas pētersīļi sāk augt ātrāk.
Pētersīļu dīgšanu var paātrināt diedzējotŠī apstrāde sastāv no pētersīļu sēklu mērcēšanas siltā ūdenī (20-30 °C) 24 stundas. Pēc šī laika mitrās sēklas tiek turētas uz plāksnēm tādā pašā temperatūrā vēl 1-2 dienas. Šādi sagatavotās sēklas iesēj mitrā augsnē. Vēl viens veids, kāātrāk parādīties pētersīļinosedzot sēklas gultni ar perforētu foliju vai agro audumu.
Agrāko pētersīļu ražu iegūst no ziemāju sējasPēc tam sēklas iesēj zemē novembra un decembra mijā. Izsētās sēklas pārklāj ar agrotekstilu. Pētersīļus no ziemāju sējas var novākt vairākas nedēļas agrāk nekā no pavasara sējas.
4. Sakņu pētersīļu kopšana
Sakņu pētersīļi ir ļoti jutīgi pret nezāļu invāziju . Tāpēc ir nepieciešams regulāri ravēt pētersīļu dobes un likvidēt nezāles.
Apūdeņošana ir ārkārtīgi svarīga pētersīļu audzēšanāPētersīļi ir jutīgi gan pret ūdens trūkumu, gan pārmērību. Pārāk sausā augsnē tas veido dakšveida saknes un dod zemu ražu. Tāpēc jāatceras augus katru dienu apkaisīt, kas ir īpaši svarīgi sākotnējā augšanas periodā. No otras puses, substrāts, kas ir pārāk mitrs, izraisa sakņu puvi. Tieši tāpēcplānojat audzēt pētersīļus, izvairieties no vietām, kur pēc lietus ir garas peļķes
Sakņu pētersīļus vislabāk sētotrajā gadā pēc kūtsmēsliem. Ja iepriekšējā gadā mēs neizmantojām kūtsmēslus, sakņu pētersīļu mēslošanai vislabāk ir izmantot kompostu.
Sakņu pētersīļu sabiedrībā ir vērts audzētredīsus, tomātus un sīpolus, kas pasargā pētersīļus no burkānu spīduma
Sakņu pētersīļu raža
Att. depositphotos.com
5. Sakņu pētersīļu raža
NSakņu pētersīļus var novākt no pavasara līdz rudenim . Pirmo sakņu ražu var novākt jūnija beigās. Uzglabāšanai paredzēto pētersīļu šķirņu saknes novāc oktobra beigās
Ziemas pētersīļu ražatiek veikta maijā, un zaļos pētersīļus var novākt aprīlī
Sakņu pētersīļu šķirnes
Sakņu pētersīļu šķirnes iedalaagrīnās, vidēji vēlīnās un vēlīnās šķirnēs. Starp tiem var atšķirt sakņu pētersīļu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai un piemērotas ziemāju sējai. Labāko sakņu pētersīļu šķirņu salīdzinājums audzēšanai mājas sakņu dārzā ir parādīts zemāk esošajā tabulā. Zem tabulas ir atlasīto šķirņu apraksti.
Sakņu pētersīļi 'Sugar'- agrīna šķirne, piemērota ziemāju sējai.Tas veido vidēja garuma (14-17 cm) sakni ar regulāru, konisku formu. Mīkstums ir stingrs, stingrs ar lielisku aromātu. Šīs šķirnes pētersīļu miza ir b alta. Metiens ir sulīgs un blīvs. Tiešās ēšanas šķirne, slikti uzglabājas.
Sakņu pētersīļi 'Kaśka'- šī ir vidēji agra šķirne ar iegarenām, koniskām saknēm 15-20 cm garām. Mīkstums ir stingrs, krēmīgi b alts. Tas ir piemērots tiešam patēriņam un uzglabāšanai. To sēj no marta trešās dekādes līdz aprīļa otrajai dekādei.
Sakņu pētersīļi 'Jagienka'- vidēji vēla šķirne. Veido koniskas, iegarenas saknes 17-22 cm garas. Mīkstums ir stingrs, krēmb alts, gluda miza ir gaiši krēmkrāsas. Tas ir piemērots tūlītējai lietošanai un ilgstošai uzglabāšanai.
Sakņu pētersīļi 'Lenka'- vidēji vēla šķirne, piemērota arī ziemāju sējai. Ražo 22 cm garas koniskas saknes. Mīkstums ir stingrs, salds un pēc garšas diezgan maigas.Šī sakņu pētersīļu šķirne ir ļoti auglīga un piemērota uzglabāšanai.
Sakņu pētersīļi 'Vistula'- vēlīna šķirne, kas paredzēta lietošanai rudenī un ziemā. Tas labi pārziemo un pacieš uzglabāšanu. Tas veido 19-22 cm garu konisku sakni. Mīkstums ir stingrs, krēmīgs.
Sakņu pētersīļi 'Gazelle'- vidēji vēlīna šķirne, veido gludu, nedaudz rievotu, ķīļveida sakni. Aromātiska, stingra (bez tukšumiem), krēmb alta mīkstums. Tas ir piemērots gan tiešam patēriņam, gan uzglabāšanai.
Pētersīļi 'Roksana'- vidēji vēla šķirne, piemērota gan tiešam patēriņam, gan uzglabāšanai. Veido koniski iegarenas saknes 15-20 cm garas. Mīkstums ir stingrs, krēmīgi b alts.
Sakņu pētersīļi 'Warta'- vēlīnā šķirne, kas paredzēta tiešam patēriņam un uzglabāšanai. Izgatavo konisku sakni 21-23 cm garumā. Miza gluda, bez rūsganiem, mīkstums stingrs, krēmb alts. Sēklu sēšana no marta līdz aprīlim.
Sakņu pētersīļi 'Ołomuńcka'- vēlīna šķirne, audzē gan saknēm, gan garšīgām lapām. Garas saknes (22-24 cm), regulāri sašaurinās uz leju. Mīkstums ir stingrs, bez tukšumiem, aromātisks un krēmīgi b alts. Tā ir šī dārzeņa šķirne, kas ir izturīga pret sausumu un uzglabāšanas slimībām. Vislabākā raža ir, ja to audzē grēdās.
MSc Inž. Agnieszka Lach
