Raksta autore Dominika Maciąg
Pirms dažiem gadiem mans draugs, kurš cīnījās ar nopietnu slimību, mani ieinteresēja par olīvu, bārbeles un aktinidiju augļiem. To lietošanai ir pozitīva ietekme uz veselību. Āzijā tos uzskata par ārstniecisku pārtiku.Ieinteresēts, es ieguvu šos augus savam dārzam un vēlos ar tiem ieinteresēt jūsu lasītājus.
Ikviens zina bārbeles. Ir daudz sugu, taču ne visām ir garšīgi augļi. No bārbelēm varat pagatavot sīrupus, konservus, tinktūras vai vienkārši nosusināt augļus, lai pagatavotu stiprinošu tēju ziemā.
Sugas ar vispazīstamākajām ēdamajām vērtībām ir: buksuss bārbele Berberis buxifolia, Darvina bārbele Berberis darwinii, Kašmiras bārbele Berberis lycium, Kanādas bārbele Berberis canadensis un parastā bārbele Berberis vulgaris.
Kiwi Berry ir strauji augošs alpīnists, labi pazīstams Ukrainā un Krievijā. Pie mums tas pamazām gūst popularitāti. Mēs varam viegli iegādāties tās šķirnes. Tas ir tuvs radinieks Jaunzēlandes kivim, ko parasti pērkam veikalos.Tās augļi ir daudz mazāki, bet saldāki. Garša nedaudz atgādina ērkšķogasKonserviem un jēlbarībai tās nav jāloba no sūnainās mizas. Tie nogatavojas rudenī.
Ja mēs vēlamies, lai aktinidijas mūs apgādā ar augļiem, mums noteikti jāiestāda vīrišķās un mātītes. Man ir viens eksemplārs no tiem katram. Un vairākus gadus vecs, aizaudzis krūms nodrošina apmierinošu augļu daudzumu. Aktinīdijas vislabāk aug diezgan auglīgās, labi drenētās, skābās augsnēsMums ir jānodrošina tai silta un aizsargāta vieta. Tomēr jaunie eksemplāri ziemā var nos alt, tāpēc es tos rūpīgi pārklāju ar neaustu audumu.
Polijā visbiežāk audzē šaurlapu šķirni Elaeagnus angustifolia ar sudrabaini pelēkām lapāmStāda kā sausumu izturīgu un dekoratīvu krūmuTās augļi ir ēdami. un salds, kaut arī šķiedrains un miltains. Noteikti iesaku kā augļu krūmus citus olīvkoku veidus, piemēram: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata vai Elaeagnus x ebbingei evergreen. Tos ir grūti iegūt, bet, par laimi, mūsdienās mēs visu atradīsim internetā.
Antocianīni kā veselības avots
Tie ir zaraini krūmi, kas aug līdz 2-3 metriem. Viņiem ir diezgan pieticīgas augsnes prasības. Tomēr tiem ir nepieciešama savstarpēja apputeksnēšana, tāpēc vislabāk ir stādīt divus īpatņus vienā vietā.Olīvas labi nogatavojas saulē.Vācam augļus, kas ir ļoti gatavi, sulīgi, sarkani, ar patīkamu, skābu garšuTajos ir A, C un E vitamīni un nepiesātinātās taukskābes. No tiem var pagatavot kompotus, ievārījumus, marmelādes un sulas. Man personīgi visvairāk garšo ievārījums, jo tas lieliski sader ar saldajām pankūkām.
Aicinu visus krūmu cienītājus izaudzēt vismaz vienu no šiem eksotiskajiem augiem.
