Peru sēne , kurai ir citi nosaukumi kā Brazīlijas rozīne vai Inku oga, ir ēdama micēlija suga. Peru sēņu augļi ir kultivēti Dienvidamerikā tūkstošiem gadu. Mūsu klimatiskajos apstākļos to var audzēt no stādiem kā viengadīgu augu. Uzziniet parPeruveselības īpašībām un uzziniet, kā izskatās , kas aug dārzā
Peru aizkrūts dziedzeris - Physalis peruviana
Att. Tubifex, publiskais domēns, Wikimedia Commons
Peru sēne(Physalis peruviana) pieder nakteņu dzimtai (Solanaceae), kā arī tomāti un baklažāni.Polijā Peru sēne ir pieejama ar tirdzniecības nosaukumu physalis. Tā struktūra atgādina uzpūstu ābolu (Physalis alkekengi), kura augļus tomēr neēd (lai gan tie ir ēdami, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, bet ļoti negaršīgi).
Peru filozofa auglimir zeltaini oranža miza, ķirša lielumā, un tas ir paslēpts brūni zaļā, pergamenta apvalkā (plēšas), kas atgādina ķīniešu laternu.Mirušie medaljonu augļi atgādina ķiršu tomātusŠos augļus ēd svaigus vai k altētus. Tiem ir raksturīga skābena garša ar smalku rūgtuma nokrāsu. Tos var ēst kā uzkodu vai pievienot salātiem un desertiem.
Peru aizkrūts dziedzeris - augļi un ziedi
Att. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Peruaugļi parādās uz dzinumiem jūlijā, un raža ilgst no augusta līdz pirmajām salnām. Mēs savācam augļus ik pēc 7-10 dienām. Nobriedušiem augļiem ir zeltaini oranža miza, un tie bieži spontāni nokrīt no dzinumiem.
Peru sēnes - Īpašības
Peru sēne ir izmantotane tikai kulinārijas mākslā, bet arī dabiskajā medicīnā. Pētījumu rezultātā, kas balstīti uz augļu un lapu ķīmiskā sastāva analīzi, ir pierādītas daudzas Peru sēņu veselības īpašības- antibakteriālas, pretvīrusu, pretreimatiskas un pretvēža īpašības.
Peru ābolu augļiem ir vērtīgas veselības īpašības
Att. pixabay.com
Tautas medicīnāmicēliju izmantoja kādiurētisku, pretiekaisuma un prettārpu līdzekli. To lieto arī malārijas, astmas un ādas iekaisumu ārstēšanai. Pateicoties lielam beta-karotīna daudzumam, tas labvēlīgi ietekmē acis. C vitamīns stiprina organisma imunitāti, bet B vitamīni atbalsta nervu sistēmas darbību.Peru ābolu augļi ir fosfora un kalcija avots , kas ir atbildīgi par pareizu zobu un kaulu mineralizāciju.
Peru aizkrūts dziedzeris - kā ēst
Peru papaijas ēdamā daļa ir oranži sfēriski augļi , kas atrodas trauslās arkas iekšpusē, kas atgādina ķīniešu laternas. Velku jānoņem un augļi jānomazgā zem tekoša ūdens. Tos var ēst neapstrādātus vai pievienot dažādiem ēdieniem. Veidikā ēst Peru ābolu augļusir patiešām daudz.
Ābolu augļi, ko ēd neapstrādātusgaršo kā tomātu, ananāsu vai ērkšķogu kombinācija. Tie ir lieliski piemēroti kūku un desertu dekorēšanai. Tos var pievienot salātiem, kā arī pagatavot no tiem konservus - ievārījumus, konservus, želejas. Tie labi iederas arī pikantās mērcēs un kā piedeva gaļai.
Peru ābolu augļi ir lieliski piemēroti žāvēšanaiun labi garšo šādā formā. Iespējams, tāpēc tos sauca par Brazīlijas rozīnēm. Ir vērts tos pievienot jogurtiem un musli vai kā uzkodu.
Peru aizkrūts dziedzeris - kultivēšana
Dabiskajā vidē Peru ābols ir daudzgadīgs augs. Tomēr mūsu klimatiskajos apstākļos mēs varamaudzēt Peru filozofu tikai kā viengadīgu augu , bet lieliski piemērotu audzēšanai podiņos.
Peru sēnes audzē no stādiemPeru micēlijas kultivēšanas metode ir līdzīga tomāta audzēšanai. Sēklas sēj traukos, kas piepildīti ar kūdras substrātu, marta otrajā pusē vai aprīļa sākumā. Pārklājiet konteinerus ar caurspīdīgu perforētu foliju un novietojiet tos uz saulainas palodzes.
Peru aizkrūts dziedzeris - Physalis peruviana
Att. depositphotos.com
Micēlija sēklas sāk dīgt20-22 ° C temperatūrā apmēram pēc 2-3 nedēļām. Kad pamanām pirmos stādus, noņemiet foliju. Visu laiku turiet substrātu mitru. Kad stādi jau izauguši (tiem ir divas galvenās lapas), savāc tos atsevišķos podos.
Tā kāPeru skumbrija, tāpat kā tomāts, ir jutīga pret aukstumu , mēs to varam stādīt ārā tikai maija beigās vai jūnija sākumā. Augi sasniedz 150 cm augstumu un ir ļoti zaraini. Tāpēc, ja plānojat uz balkona audzēt augu podos, podiem jābūt pēc iespējas lieliem.
Temperatūrai un gaismai ir ļoti svarīga loma Peruaudzēšanā. Pareiza temperatūra un gaismas daudzums nodrošina pareizo augļu krāsu, garšu un formu. Tāpēcaudzēšanai izvēlamies saulainu vietuPeru micēlijai nav īpašu augsnes prasību. To var audzēt parastajā universālajā substrātā, barojot ar kompostu.
MSc Inž. Agnieszka Lach
