Baklažāni(Solanum melongena), saukti arī par baklažāniem, mīlas bumbieriem vai naktsvijoļiem, ir raksturīgs dārzenis ar purpursarkanu mizu un b alti zaļu mīkstumu. Tomēr dažasbaklažānu šķirnesvar pārsteigt daudzus dārzniekus ar savu izskatu! Skatietkādas uzturvērtības slēpj baklažānsun kādam tam vajadzētu izskatītiesaudzē baklažānu dārzālai šis dārzenis augtu veselīgi un pārsteigtu ar savu brīnišķīgo garšu
Baklažāni, baklažāni (Solanum melongena)
Att. pixabay.com
Baklažāni - uzturvērtības
Baklažāni tiek novērtēti to uzturvērtības, diētisko un garšas īpašību dēļBaklažānu augļos ir maz kaloriju (tikai 15-24) un 91,9% ūdens. Papildus tam augļi satur arī ogļhidrātus, olb altumvielas un šķiedrvielas. Tauku saturs baklažānos ir mazs, jo tas sasniedz tikai 0,1%.
Baklažāni satur minerālvielas- daudz kālija, kalcija, dzelzs, fosfora un magnija un maz nātrija. Tas ir labi, jo mūsu uzturā parasti ir pārāk daudz nātrija (no galda sāls). Mums var pietrūkt šo citu minerālu. 100 g svaigu baklažānu satur aptuveni 220 mg kālija, kas sedz 10% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc šīs sastāvdaļas.Šī dārzeņa augļi irB vitamīnu avots: B1, B2, PP, B6 un C vitamīns.
Labi zinātBaklažānu dažkārt sauc par mīlas bumbieri, jo daudzās valstīs tā augļiem tiek piedēvēts afrodiziaka spēks. Tas ir parādā šo spēku augstajam minerālvielu un vitamīnu saturam. Tāpēc baklažāni var būt lielisks ēdiens romantiskām vakariņām: -)
Baklažāni - aug dārzā
Polijas tirgū irārzemju baklažānu šķirnes , piemēram, 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', taču ir arī poļu šķirnes, piemēram, kā 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Parastibaklažānu augļi ir purpursarkani , taču ir arī zaļa, dzeltena, rozā, oranžsarkana un pat b alta krāsa, piemēram, šķirnei 'Easter Egg'.
Baklažāniem ir augstas siltuma prasības(18-30 ° C), un tie ir jutīgi pret ūdens trūkumu.Labi dod ražu siltās, gaisīgās augsnēs, kas bagātas ar trūdvieluKarstā vasarā baklažāni var augt un nobriest zemē, lai gan tos vislabāk audzēt siltumnīcā vai folijas tunelī. Šo dārzeni sākam audzēt no stādiem pavasarī.
Baklažānu sēklas dīgst lēni, un līdz ar to arī stādu augšana.Mēs sējam baklažānus martā dzīvoklī vai apsildāmā siltumnīcā un stādām zemē, kad temperatūra sasniedz vismaz 15 ° C(parasti maija beigās / jūnija sākumā).Pirms sēšanas iemērciet baklažānu sēklas 20 ° C temperatūrā. Un mēs sējam uzreiz podos, lai augi nenoslīdētu, kas palēninātu to attīstību.
Baklažāni - dažādas šķirnes
Att. pixabay.com
Ja vēlaties iestādīt 10 m², jums jāiesēj aptuveni 0,5 gsēklu, t.i., apmēram 50 sēklas. Augi tiks stādīti dobēs 50-60x40-50 cm attālumā
Pirms baklažānu stādu stādīšanas galamērķī , mums ir pareizi jāsagatavo augsne. Tā kā šis dārzenis dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar barības vielām, ir nepieciešams izrakt augsni ar kompostu vai labi kompostētu kūtsmēslu.Augu ziedēšanas un augļu laikā tie ir bagātīgi jālaista. Turklātir vērts pabarot baklažānus aršķidro mēslojumu. Mēs varam sasniegt gan minerālmēslu, gan organisko mēslojumu, piemēram, biohumusu.
Lai iegūtu greznu baklažānu , ierobežojiet baklažānu skaitu līdz pieciem vienam augam, noplēšot visus vēlākos ziedu pumpurus.
Baklažānu auglēšana sākas pēc 70-90 dienām pēc stādu iestādīšanasNovāc augļus, kad tie sasniegs šķirnei atbilstošu izmēru, un to miza būs spīdīga, jo, kad tā kļūst blāva, sākas auglis lai kļūtu rūgts. Raža atkarībā no šķirnes no 10m² dobes parasti ir 8-10 kg.
Baklažāniem bieži uzbrūk laputisun Kolorādo kartupeļu vabole. Tāpēc neaizmirsīsim par pastāvīgu augu kontroli un novērošanu. Nevēlamu kukaiņu parādīšanās gadījumā ir vērts ķerties klāt ekoloģiskai izsmidzināšanai uz nātru laputīm, pienenēm vai gataviem dabīgiem preparātiem, piemēram, Emulpar 940 EC. Kolorādo vaboles parādīšanās gadījumā ir vērts ķerties pie Spintor 240 SC.
MSc Inž. Joanna Białowąs
