Skvošsir kabaču (Cucurbita pepo) botāniskā šķirne. Tajā ietilpst šķirņu grupa ar iegareniem augļiem un gaiši dzeltenu, maigu, garšīgu mīkstumu. Skvoša augļus ēd vārītus, sautētus, ceptus vai konservētus. Ko vēl ir vērts zināt par šo garšīgo dārzeņu? Iepazīstiķirbju uzturvērtībasun paskaties, kā tas izskatāsdārzā aug kabaciIesakām arī labākosskvoša šķirnes , kuras ir vērts stādīt dārzeņu plāksterā!
Skvošs - audzēšana uz zemes gabala
Att. pixabay.com
Skvošs - uzturvērtības
OSkvoša uzturvērtībugalvenokārt nosaka augstais minerālvielu saturs, īpaši kālija, kalcija, dzelzs un mangāna, kā arī vitamīnu B1, B2, PP, C, kā arī folijskābi un beta-karotīnu. Skvoša augļi neuzkrāj smagos metālus, kas ir kaitīgi cilvēkiemun ir diētiski, mazkaloriju (tikai 15-20 kcal / 100g), un tajā pašā laikā viegli sagremojami. Tiem piemīt atskābinošas īpašības
Skvoši ir lieliski piemērotidažāda veida konserviem, sautēšanai un cepšanai, kā arī tiešam patēriņam.Skvoša garša irnedaudz saldena ar maigu pēcgaršu, kas atgādina riekstus, un diezgan sulīga. Barības īpašību dēļskvošs ir ieteicamscilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, aterosklerozes, aptaukošanās, kā arī tiem, kuriem ir vielmaiņas problēmas.
Skvošs - audzēšana
Skvoša audzēšanai izvēlietieslabi aizsargātu, saulainu vietu un auglīgu, labi drenētu augsni ar neitrālu pH. Skvošus var audzēt no sējas tieši zemē vai no stādiem. Audzējot šo dārzeņu no stādiem, apsekojuma podos sēklas tiek sētas aprīļa beigās, bet sagatavotoķirbju stāduiestāda zemē maija vidū.
Ja ķirbi kultivē no sējas tieši dobē , šī dārzeņa sēklas tiek iesētas zemē maija otrajā pusē pēc priekšauga dārzeņiem - salātiem, redīsiem vai spināti, kad pavasara salnu risks vairs nepastāv.Skvoša sēklas sēj2-3 gab.3-4 cm dziļumā, izvietojot 100x80-100 cm
Audzējot skvošus, neaizmirstietpar tā regulāro laistīšanu un ravēšanu. Ķirbju augļus sākam novākt jūlija vidū, bet audzēšanas gadījumā no stādiem - vidēji divas nedēļas agrāk. No viena auga varat savākt līdz pat vairākiem desmitiem skvoša augļu!
Dažādas skvoša un cukini šķirnes
Att. pixabay.com
Skvošs - ieteicamās šķirnes
Pirms runājam par skvoša šķirnēm, ir vērts zināt, ka skvošs būtībā ir tas pats, kas cukini. Skvoša nosaukums vairāk pieņemts Polijas dienvidaustrumos.Betķirbju un cukīni kultivēšanas noteikumi ir identiski
Der zināt, ka iegūtās kabaču un cukini šķirnes var būtiski atšķirties viena no otras, un konkrēti nosaukumi no šķirnēm tiek piešķirtas tikai ķirbjiem vai cukini
Vai ir kādasatšķirības starp cukini un kabaci ?
Nu,skvoša šķirnes ir tiek uzskatīts par sulīgāku par cukini , lai gan šo dārzeņu augļus parasti ir grūti atšķirt
Ir būtiska atšķirība augšanā.Skvošs, līdzīgi kā ķirbji, ļoti labi salokās , aizņemot daudz vietas uz puķu dobes. Kabači aug garāki, pieņemot kuplāku ieradumu. Tāpēc, ja mums ir maz vietas puķu dobē, labāk ir stādīt cukīni.
Viena no slavenākajām un ieteicamākajām skvoša šķirnēm irskvošs 'Złoty Cepelin'Šim augam ir kupls ieradums ar īsiem puscietiem dzinumiem. Šīs šķirnes ķirbju augļi ir mazi, sver 2-3 kg, iegareni. Augļa miza ir gaiši zaļa, nobriest ar laiku kļūst dzeltena, ar zaļgani b altu mīkstumu.Jaunos 'Złoty Cepelina' augļus var konservēt, saglabājot krāsu pēc apstrādes, vecākos var sautēt, cept vai pildīt.
Vēl viena tikpat ieteicama skvoša šķirne irskvošs 'Wanda' , kas dod augstu ražu un kam ir spēcīga tendence sazaroties. Šīs šķirnes ķirbju augļi ir gaiši zaļi, ar laiku tie kļūst dzelteni. Tie ir lieliski piemēroti sautēšanai, cepšanai un pildīšanai.
MSc Inž. Joanna Białowąs
