Cukini (Cucurbita pepo var. Giromontina) ir botāniska skvoša šķirne. Tās augļi ir stipri iegareni, nedaudz rievoti, tumši zaļā krāsā, retāk dzelteni un ar maigu, trauslu mīkstumu (bez ķirbim raksturīgās smaržas). Ir vērts novērtētcukini uzturvērtībuun tā garšu. Apskatiet, kā izskatāskabaču audzēšana zemēun izvēlietieslabākās kabaču šķirnesaudzēšanai dārza dobēs
Cukini - audzēšana zemē
Att. pixabay.com
Cukini - uzturvērtības‐
Cukini uzturvērtībair plaši novērtēta, un dārzenis ir svarīga sastāvdaļa daudzās diētās.Cukini ir dārzenis, kas bagāts ar B vitamīniem(B1 un B2), kā arī vitamīniem A un C. Tas ir arī lielisks kālija, magnija un fosfora avots. Ar šo vitamīnu un minerālvielu bagātībucukini ir maz kaloriju(tikai 15 kcal 100 gramos) un neuzkrāj smagos metālus un nitrātus.Cukini ir viegli sagremojams dārzenis , bagāts ar ūdeni un šķiedrvielām
Pateicoties šīm īpašībāmcukini plaši izmanto virtuvēPerfekti kodināšanai, kodināšanai, apstrādei un arī lietošanai neapstrādātā veidā.
Labi zināt!
Ēdami ir arī dzeltenie cukini ziedi. Tie der gan salātiem, gan zupām, gan pildījumam, taču visgaršīgākās esot sacepumos vai kopā ar ceptu pankūku mīklu. Ēdami ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi.Viņi garšo vienādi. Lai baudītu cukini augļus, novāc tikai vīrišķos ziedus (bet atstājiet dažus apputeksnēšanai). Vīrišķos ziedus var atpazīt pēc tieva kāta. Sievišķajos ziedos tieši zem kausiņa ir tumši zaļš sabiezējums, t.i., olšūna. Atstājiet tos visus uz auga.
Cukini - audzēšana zemē
Labākā vieta cukini audzēšanai zemēbūs saulaina, no vēja aizsargāta vieta
Cukini audzēšanai jāizmanto augsneauglīga, trūdvielām bagāta, labi drenēta, ar labu mitrumu. Augsnes reakcijai cukini audzēšanai jābūt tuvu neitrālai. IdeālaisAugsnes pH cukini audzēšanaiir 6,5.
Cukini ir termofīls dārzenis , kas dod priekšroku temperatūrai 20-25 °C robežās. Kabačus audzē zemē, sējot sēklas tieši laukā vai no stādiem.Cukini sēklu sēšanas datums tieši zemēnav agrāks par 15. maiju, kad augsnes temperatūra ir virs 10-12 ° C.Sēklas sēj pa 2-3 gab, izvietojot 100x80-100 cm
Ja vēlaties ātrāk novākt, jau aprīlī varatsēt cukīni uz dobes , un maija otrajā pusē nopūta viņu zemē. Novietojiet cukini stādus uz dobēmatstatums100x80-100 cm
Cukini var ēst svaigus, pakļauti termiskai apstrādei, kā arī pagatavot konservus.
Att. pixabay.com
Kabaču augļus sāk novākt jūlija vidū , un kabaču audzēšanas gadījumā no stādiem vidēji divas nedēļas agrāk, atkarībā no paredzētā lietojuma un šķirnes.Cukini var ēst jebkurā brieduma stadijā , bet garšīgākie augļi ir 10-25 cm gari, ar plānu, maigu miziņu. Ražas novākšana tiek veikta ik pēc dažām dienām, jo uz auga palikušie izaugušie augļi kavē nākamo attīstību.
Kabaču augļi10-15 cm gari var glabāt 14 dienas, vecākus augļus var uzglabāt līdz 4 nedēļām. Zaļās krāsas ādas saglabājas labāk nekā dzeltenās un oranžās.
Cukini - šķirnes dārzam
Atsevišķu cukini šķirņu augļiatšķiras pēc formas (tie var būt cilindriski vai klubveida), kā arī pēc mizas krāsas (zaļa, tumši zaļa, oranža, tumša zaļš, pārklāts ar gaišiem plankumiem vai svītrām). Audzēšanai brīvā dabā dārzā ir vērts izvēlētiesagrās cukini šķirnes
No ļotiagrīnajām cukini šķirnēm , kas piemērotas dārza audzēšanai, ir vērts pieminētcukīni 'Astra Polska'Tam ir kupls ieradums, īsi dzinumi un lielas, grieztas lapas ar gaišām svītrām. Šīs šķirnes cukini augļi ir klubveida ar gludu virsmu, to krāsa ir plankumaina, tumši zaļa, mīkstums ir zaļgani b alts un gaiši krēmkrāsas, stingrs. 'Astra Polska' dod ražu no jūnija beigām līdz pirmajām salnām un ir izturīga pret peronu.
Cukini - dzeltenā šķirne
Att. pixabay.com
Vēl viena agrīna cukini šķirneCukini 'Nimba'Ir kupls ieradums, liels skaits sānu dzinumu un zaļas, neraibas lapas. Šīs cukini šķirnes augļi ir klubveida ar gaiši zaļu mizu, līdz 40 cm gari, ar b altu krēmkrāsu un trauslu mīkstumu. Šķirne 'Nimba' ieteicama tiešam patēriņam un konservēšanai.
Vēl viena agrīna kabaču šķirne irkabači 'Lajkonik'kupli ar mazu lapu lāpstiņu. Šīs šķirnes augļi ir ļoti formīgi, cilindriski un rievoti. Mizas krāsa ir plankumaina, gaiši zaļa ar tumši zaļām platām svītrām. Jauno 'Lajkonik' cukini augļu mīkstums ir bālgans, un, nogatavojies - oranžs.
Dārznieku iecienīta šķirne ircukini 'Atena Polka F1'- pirmais kabaču hibrīda veids, ļoti auglīga. Šim augam ir kupls ieradums un augļi ar sākotnējo dzelteno mizas krāsu.
Vēl viena augsti novērtēta šķirne ircukini 'Diamant' Tas ir kupls un zarains augs ar lielām lapām un skaistiem ziediem. Augļi ir klubveida ar tumši zaļu mizu ar gaišiem plankumiem. Mīkstums ir stingrs, krēmīgs, maigs un aromātisks. Visgaršīgākie augļi ir jauni, līdz 30 cm gari.
Jaunums starp dārza cukīniju šķirnēm ircukini 'Tondo di piacenza'Tā ir agrīna šķirne, auglīga, veido spēcīgus, ātri augošus, zemus augus, uz kuriem parādās apaļi, zaļi. augļiem. Tas izceļas ar tumšu mizas krāsu un stingru, diezgan blīvu mīkstumu
Poaugstākās kvalitātes cukini sēklasapmeklējiet mūsu ceļvedi. Mēs esam atraduši saviem lasītājiem labākās šķirnes amatieru dārzu un mazdārziņu audzēšanai.
MSc Inž. Joanna Białowąs
