Garšaugu bagātība ir milzīga. Tiek lēsts, ka pasaulē pieaug aptuveni 40 tūkstoši cilvēku. sugas, no kurām aptuveni 2000 ir uzskaitītas dažādu valstu farmakopejās (zāļu un aktīvo vielu sarakstos).
Martā jau varam vākt priežu pumpurus.Tajā pašā laikā, tiklīdz augsne ir nožuvusi, mēs sākam vākt saknes un sakneņus: pienenes, dadzis, zosu ķināri, nātres, dīvānzāles, kalmes.Saknēm jābūt veselām, neaptumšotām, nepūstošām, bez tārpiem un bez gaisa daļiņām, labi izskalotām un izžāvētām.
Aprīlis un maijs ir piemērots laiks mizas novākšanai, piem.ozols, smiltsērkšķis (tikai ar dabas sargātāja piekrišanu), vītols vai kastanis. Tie nav miza no stumbra, bet gan no zariem, vēlams 2-3 gadus veci. Apstrādi veicam ar spraudeņiem, nekad no augošiem augiem.Nogrieziet nogrieztos zarus šķērsām ik pēc 20-30 cm, pēc tam noņemiet rullīti gareniski un iegremdējiet toSavāktā miza jāizžāvē līdz apmēram 12% mitrumam.
Augļu un sakņu kolekcija
Krāsainās vasaras beigas un rudens sākums ir augļu novākšanas laiks: melleņu, pīlādžu, rožu, plūškoka, vilkābele (dažreiz to sajauc ar rozi, bet atšķiras no tās ar to, ka tā ir mazāka un cilindriskākas), dzērvenesNeaizmirsīsim par visu augļu klāstu, tai skaitā avenes, aronijas, upenes, cidonijas ucRudenī, kad pienāk veģetācijas beigas, arī mēs savāc saknes , kas nav novāktas pavasarī .
Maijā un jūnijā nātres, pienenes zaļās (nedrīkst pieļaut, ka ziedi žūst, tāpēc vāc augus ziedēšanas sākumposmā vai pēc ziedēšanas), sudrabzivs, māllēpe un bērzu lapas, timiāna zāle, kosa, ripša, asinszāle, pelašķi. Vilkābeles (vācam ar pievienotām lapām), plūškoka, pīlādžu, kastaņu (savākts un žāvētas veselās ziedkopās un berzē), b altās gaišās, rudzupuķes (visbiežāk iegūst ziedlapiņu veidā) zied arī šajā laikā , liepziedi (ar spieķi), melnās malvas ziedi, kliņģerīte.
Žāvējamie augi
Garšaugi, lapas un daži ziedi dabīgos apstākļos žūst diezgan labi, vienlaikus saglabājot visas nepieciešamās prasības.Saknes, augļi un ziedi ar bieziem, gaļīgiem kausiņiem (malva, kliņģerīte) var tikt pakļauti pelējuma iedarbībai, tāpēc mēs tos žāvējam k altēs.
Žāvētai izejvielai jābūt ar svaigu aromātu (bez svešas smakas, piemēram, pelējuma - kas notiek, ja žāvēšana ir pārāk lēna, slikta ventilācija vai ja tiek uzglabāta mitrumā)
un krāsa pēc iespējas tuvāka dabiskajai (garšaugi, lapas un ziedi nedrīkst būt izbalējuši - kas ir redzami k altējot saulē - un nav aptumšojušies - piemēram, mitruma dēļ).
Labi zināt
Reālas zināšanas par ārstniecības augu vākšanu tiek iegūtas pieredzēJāapzinās, ka ievestā izejviela ir izejmateriāls medikamentu, pārtikas produktu vai kosmētikas ražošanā un obligāti atbilst noteiktām prasībām.Šī prasme bieži atmaksājas ilgstošā, pastāvīgā sadarbībā, dažkārt pārejot no paaudzes paaudzē.
Garšaugi un ES direktīvas
Mūsdienās farmakoloģiskās nozīmes ārstniecības augu ietekme ir vispusīgi dokumentēta, un daudzu no tiem statuss ir paaugstināts līdz zāļu statusam, kas darbojas uz vienlīdzīgiem pamatiem un balstās uz to pašu noteikumi kā vismodernākie farmaceitiskie produkti.
Pamatā ir labi novākta un sagatavota izejviela, saskaņā ar ES GACP (Good Growing and Harvesting Practice) noteikumiem, kas ir spēkā katrā izejvielu ieguves posmā – no savācēja un audzētāja. Kas tad jāzin zāļu vācējam no t.s dabiskais stāvoklis?
- ir jāpierāda zināšanas par konkrētu garšaugu sugu noteikšanu, jāzina to dzīvotnes, ražas novākšanas datums un galvenās aktīvās vielas;
- jāzina, kā rīkoties ražas novākšanas laikā (ražas novākšana skaidrās dienās, bez lietus, pēc rasas izžūšanas materiāls nonāk tīrā un gaisīgā iepakojumā, bez mīcīšanas);
- zināt kvalitātes prasības un spēt tās izpildīt (savākt tikai noteiktas, veselīgas, no slimībām un kaitēkļiem brīvas zālaugu daļas, nekaitējot augam, izvairīties no augsnes piesārņošanas, izvairīties no savstarpējas piesārņošanas, t.i., sajaukšanas dažādi augi, zināt arī ražas novākšanas apstākļu ietekmi uz izejvielas kvalitāti);
- garantē ražas novākšanu no ekoloģiski tīrām teritorijām, kur nav konstatēti dzīvnieku slimību uzliesmojumi, novākt garšaugus no neaizsargātām vietām;
- zināt garšaugu žāvēšanas (ēnā, vēdināmā vietā, uzturot atbilstošu temperatūru) un garšaugu uzglabāšanas pamatprincipus (tīrā, sausā vietā, aizsargātā pret kaitēkļiem un mājdzīvniekiem, izkraušanas vietās, prom no glabājamiem kūtsmēsliem, komposts un ķimikālijas utt.), `
- ievērot personīgās higiēnas un telpu higiēnas noteikumus, iekārtas ārstniecības augu novākšanai, uzglabāšanai un pārstrādei utt.
