Mūsu valstī audzēšanā sastopami vismaz vairāki simti ābolu šķirņu, un pasaulē to ir vairāki tūkstoši. Parasti veikalos var atrast tikai dažas populāras šķirnes, piemēram, 'Golden Delicious', 'Jonagold', 'Szampion' vai 'Idared'. Vēl nesen to ir grūti atrast “Papierówek”, “Antonówek” vai “Malinówek” plauktos.
Vietējos tirgos joprojām var redzēt 'Orange Coke', 'Lobo' vai 'Jonathan' augļus, kas nāk no veciem, joprojām esošiem augļu dārziem. Savukārt ciemos var atrast atsevišķus, jau nedaudz savvaļas šķirņu kokus, kuru nosaukumus vairs neviens neatceras.Lai arī ābeles nav īpaši ilgmūžīgi koki, joprojām var atrast senus augus, kas iestādīti vismaz pirms vairākiem desmitiem gadu. Diemžēl tās pamazām krīt aizmirstībā, jo sen nav pavairotas. Vecās šķirnes, lai arī ir zināmas un ar izcilu garšu, tomēr nepārdzīvoja sadursmes ar jaunajām, ļoti auglīgajām un ilgi glabājamajām šķirnēm. Audzētāji izvēlējās tos, kas katru gadu bija auglīgi un ienesīgi. Tādā veidā no veikaliem un tirgiem lēnām pazuda visi mazāk perfektie un ne pārāk skaistie āboli. Lielākā daļa veco šķirņu viegli ķirbjas, un to augļi nav tik skaisti un spīdīgi, taču tos var veiksmīgi audzēt piemājas dārzos.
Daudzas stādaudzētavas vairojas arvien biežāk un piedāvā aizmirstu šķirņu ābeles, kas lieliski piemērotas amatieru audzēšanai. Agrāk gandrīz nekāda ķīmiskā aizsardzība netika piemērota, un koki auga un nesa augļus bez vienas izsmidzināšanas. Arī mūsdienās daudzas vecas šķirnes labi nesīs augļus un augs bez intensīvas aizsardzības, jo tās ir dabiski izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem.Lai mūs nebiedē tas, ka, domājot par vecām šķirnēm, redzam lielus, zarainus kokus. Mūsdienās, kad ir plaši pieejami zema auguma potcelmi, mēs paši varam noteikt auga izmēru.
Glābt no aizmirstībasValstī jau vairākus gadus darbojas institūcijas, kuru mērķis ir savākt visas mūsu zemēs gadsimtiem kultivētās šķirnes . Dažkārt izmirstošie un atsevišķi augļu koku eksemplāri tiek savākti un uzpotēti no jauna. Visu veidu gailītes, svītras, daudzstūri ir vietējie ābolu šķirņu nosaukumi. Bieži vien tos gadsimtiem ilgi kultivēja tikai vienā apgabalā vai pat vienā ciemā. No visiem šiem kokiem ņem cilpiņas vai slīdņus un veido pomoloģiskos augļu dārzus ar vecām šķirnēm. Cita starpā ir pieejamas veco ābolu šķirņu kolekcijas Arborētumā Bolestraszyce pie Pšemislas, Polijas Zinātņu akadēmijas Botāniskajā dārzā Varšavā un Pomoloģijas un puķkopības institūtā Skierniewice.
' Kosztele, ' ' Antonówki 'i' Grafsztynki'Lielākā daļa šķirņu, neskatoties uz to, ka tās nāk no dažādām pasaules vietām, mūsu valstī ieradās pa dažādiem ceļiem un palika šeit.Tomēr dažām šķirnēm ir vietējās saknes. Iespējams, ka visizplatītākā pagātnē un tagad vairāk pazīstama pēc dzirdes, ir "Costela". Iespējams, to pirms aptuveni 500 gadiem audzēja mūki Czerwińsk. Tās nosaukums cēlies no Jāņa III Sobieska teiciena, kurš, būdams dārzu un augļu dārzu cienītājs, ieraudzījis, ka vienā gadā ir tikai viens grozs ar viņa iecienītākajiem āboliem, iesaucās: "Vai tikai grozs?". Šie āboli, ko sauc par 'Kosztelki' vai vēlāk par 'Kosztelki', ir vecākā zināmā poļu šķirne. Zaļā āda septembrī kļūst dzeltena, dažreiz ar maigu sārtumu. Augļi ir stingri, bet tajā pašā laikā saldi un sulīgi. Gadsimtu gaitā šī šķirne ir pielāgojusies mājas apstākļiem, tāpēc nav īpaši jutīga pret salu un slimībām - kraupi un miltrasu. To var veiksmīgi stādīt dārzos.
No citām kādreiz ļoti populārajām šķirnēm no mūsdienu Polijas reģioniem jāmin 'Landsberska'. Tas tika audzēts ap 1840. gadu netālu no Goržow Wielkopolski.Audzētājs amatieris savā dārzā iesēja sēklas un pēc tam atlasīja labākos kokus. Šādā vienkāršā veidā tika izveidota šķirne, kas vēlāk pazīstama gandrīz visā Eiropā. Diemžēl koks dod ražu pārmaiņus, tāpat kā gandrīz visas vecākās šķirnes. Tas ir arī jutīgāks pret salu, kā arī slimībām. Pat ja tā, šīs šķirnes audzēšana dārzos parasti ir veiksmīga. Tas tiek novērtēts ar augļa lielisko, diezgan vīna garšu, ko var izmantot arī konserviem.
No austrumiem …No Krievijas nāk arī mūsdienās zināmā rudens šķirne, kas ir ļoti izturīga pret salu, proti, 'Antonówka'. Dzelteni, cieti, pat pilnībā nogatavojušies skābie augļi virtuvē ir neaizstājami. Pēc daudzu domām, nav labākas šķirnes visu veidu konserviem, ābolu pīrāgu cepšanai, sidram vai žāvēšanai. Slavenākā vasaras šķirne 'Papierówka' nāk no B altijas valstīm. Tās pareizais nosaukums ir "Olive Yellow" vai "Inflancka". Augļi kokos nogatavojas jūlija beigās.To nav iespējams sajaukt ar citu šķirni. Sākumā gaiša, zaļa, līdz dzeltenai ādai nav sārtuma. Diemžēl sulīgi augļi ātri pārspēj. Šīs šķirnes trūkums ir ļoti delikāts ābolu mīkstums, kas ir viegli saspiežams. Šī iemesla dēļ tas jau sen ir pazudis no komerciālajiem augļu dārziem, taču to joprojām varat atrast piemājas dārzos.
Un no rietumiem …'Malinówka' jeb 'Malinowa Oberjski' nāk no Nīderlandes. Viņa tika audzēta 1770. gadā. Sfēriski koniski augļi nav pārāk lieli, bet tiem ir skaista, intensīva, tumši sarkana krāsa. Biešu sārtums pārklāj gandrīz visu augli. Šīs šķirnes āboliem, nogatavojoties, ir interesanta aveņu garša. Šī iemesla dēļ tie bija kā delikatese uz mūsu senču galdiem. “Malinówka” pārējā priekšrocība ir izturība pret slimībām un salu.
'Szara Reneta' nāk no Francijas un tika kultivēta jau 16. gadsimtā. Šīs šķirnes augļiem ir raksturīga rūsa miza, dažreiz ar nelielu sārtumu.Mīkstums ir zaļš, skābs un diezgan stingrs. 'Szara Reneta' augļus der ēst tikai tad, kad tie noguļ dažas nedēļas. Pēc šī laika tie kļūs mīkstāki un līdz ar to arī garšīgāki.
