Ja mums patīk jaunas, izteiktas garšas, jāpamēģina ūdenskreses Nasturtium officinaleTā ir daudzgadīga kāpostu dzimtai, kas savvaļā aug strautu krastos, periodiski applūstošos mitrājos, īpaši mūsu valsts rietumu un dienvidu daļa.Kopš 2004. gada kreses ir pakļautas stingrai sugu aizsardzībai.
Tomēr to var veiksmīgi audzēt, kā to dara angļi, holandieši, franči, vācieši un šveicieši, īpašos apūdeņotos kvartālos. Ja mums dārzā ir dīķis, mēģināsim izaudzēt šo dārzeņu ūdenskrātuves seklajā krastā.Svarīga ir adekvāta ūdens tīrība, tomēr - dabā kreses aug galvenokārt pāri plūstošam ūdenim. Var pavairot gan ar sēklām, gan dalot augus.
Nepieciešama saulaina vai daļēji ēnaina vieta un nedaudz sārmaina vai neitrāla augsne.Var audzēt arī mājās, traukos, kas pildīti ar oļiem un minerālūdeni.Kressalātes izmantojamā daļa ir lapas un dzinumi, kā arī sīkās sēkliņas. Lapas izmanto dažādos salātos un salātos, bet arī kā piedevu sviestmaizēm, biezpienam, zupām, omletēm un gaļai, un sēklas izmanto gaļas un salātu garšvielām.
Ūdenskreses ir bagātīgs vitamīnu, kā arī minerālvielu avots.Polijā tās novākšana ir aizliegta ar likumu, bet kressalātes sēklas var iegādāties valstīs, kur tās audzē plašākā mērogā, piemēram, Vācijā.
