Reaģējot uz dominējošo kultūru audzēšanas tendenci, mēs arvien vairāk vēlamies audzēt čili uz balkona. Pateicoties skaistajām, sarkanajām, oranžajām vai dzeltenajām "pākstīm" (un patiesībā no botāniskā viedokļa ogām) irdažādas formas, augi galvenokārt tiek uzskatīti par dekoratīviem, bet augļus var veiksmīgi izmantot virtuve.
Konteineru audzēšanai ir ieteicamas īpašas šķirnes ar kompaktu augšanu, piemēram, 'Hot Tomato', 'Hot Joker' vai 'Golden Cayenne'.Katrs no tiem atšķiras arī pēc garšas intensitātes.Šī garša ir atkarīga arī no augu audzēšanas vietasAromātiskāki, bet arī bagātīgāki augļi tiek iegūti no pilnā saulē audzētiem augiem.
Augļus novāc pakāpeniski, kad tie nogatavojas. Tos griež ar zaru šķērēm, lai nenolauztu trauslos dzinumus. Ar augu sulu jābūt uzmanīgiem, jo tajā esošais alkaloīds kapsaicīns spēcīgi kairina acis, gļotādas un pat ādu.Pēc augļu novākšanas tos sasien dažos vai pārdesmit gabalos un pēc tam žāvē 4-6 nedēļas siltā, sausā, gaisīgā un tumšā vietā.
Pēc žāvēšanas augļi jāuzglabā hermētiskā traukā.Tā kā paprika, tāpat kā tomāts vai baklažāni, ir termofīls augs un mirst pie temperatūras, kas ir tuvu 0 ° C, visi gatavie augļi jānovāc pirms salnu iestāšanās
