Sparģeļu muguriņas dažiem cilvēkiem ir ļoti vērtīgs un garšīgs dārzenis. Diemžēl to cenas parasti ir diezgan augstas, kas ne vienmēr iet roku rokā ar kvalitāti.Sparģeļu snīpi ātri rīst, ja netiek uzglabāti un pārdoti atbilstošos apstākļosAudzēšanas apstākļi arī būtiski ietekmē sparģeļu kvalitāti - ar pārāk mazu ūdens daudzumu tie kļūst šķiedraini un pēc garšas kļūst rūgtāki.
Aprīļa un maija mija ir sparģeļu novākšanas laiks, taču sezona tiem ieilgst. Tas ir atkarīgs no stādījuma vecuma.Sparģeļus kā daudzgadīgu augu vienā un tajā pašā vietā audzē 10-12 gadus, bet pirmo ražu var novākt tikai trešajā gadā pēc stādījuma izveidošanas. Tad tie var izturēt līdz 3 nedēļām, savukārt no vecākiem augiem tapas var iegūt 5-6 nedēļas.
B altās cilpiņas, kas aug bez gaismas pieejamības, pēc garšas ir maigākas, taču to uzturvērtība ir zemāka nekā zaļajām. virs augsnes virsmas, kas galvenokārt attiecas uz C vitamīna (vidēji 30 mg / 100 g svaigā svara) un karotīnu saturu. Sparģeļi ir viens no B1 un B2 vitamīniem bagātākajiem dārzeņiem. Tajos ir arī maz kaloriju: 100 g vārpu ir tikai 18-20 kcal.
Tiem, kas vēlas sparģeļus audzēt paši, aprīļa beigās ir pēdējais aicinājums sēt sēklas, lai iegūtu stādusSliktās ūdens caurlaidības dēļ sēklas dīgst tikai Tomēr pēc 5–6 nedēļām to var nedaudz paātrināt, pirms sēšanas 2–3 dienas iemērcot tos siltā ūdenī 25–30 °C temperatūrā.
Paātrināsim dārzeņu augšanu
Ilgais dīgšanas periods un lielais atstatums (30-35x15 cm) nozīmē, ka ir nepieciešams rūpēties par regulāru nezāļu izņemšanu no dobēm. Tikai rudenī sagatavojam vietu pareizai audzēšanai, kas jāiebaro ar kompostu 4-5 kg uz m² un jārok sekli. lai iegūtu labu struktūru.
Sparģeļu stādi, kas iegūti no pagājušā gada sējas, jāstāda 100x100 cm attālumā, ievietojot tos 40 cm diametrā un apmēram 15 cm dziļumā.Celmus pilnībā noklāt ar augsni un virs tiem izveidot uzkalniņusTaču pirmo ražu varēsim baudīt tikai pēc 3 gadiem, tāpēc pagaidām jābūt apmierinātiem ar sparģeļiem, ko mēs pērkam.
