No botāniskā viedokļa ne viss, ko mēs saucam par riekstu, patiesībā ir rieksts.Zemesrieksti patiesībā ir pākšaugi, un mandeles ir kauleņi, tāpat kā persiku un aprikožu. Viņiem nevar liegties - tie ir garšīgi našķi, un galvenokārt tie ir ļoti veselīgi.
Rieksti pasargā no sirds un asinsvadu slimībām, jo, pateicoties tiem, organismā tiek uzturēts sabalansēts holesterīna līmenis un asinsvadi tik ātri nekaļķojas. Amerikas Savienotajās Valstīs veiktie pētījumi liecina, ka regulāra riekstu lietošana aptuveni 150 g nedēļā samazina sirdslēkmes risku sievietēm par veseliem 35 procentiem.Arī risks saslimt ar diabētu ir mazāks, un tas viss ir saistīts ar lielo nepiesātināto taukskābju daudzumu.
Rieksti satur vērtīgus vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus un tiek uzskatīti par vērtīgu uzturvielu smadzenēm. Tas ir saistīts ar B vitamīniemŠīs vielas stimulē šūnu dalīšanos un uzlabo enerģijas sadali organismā.Tas ir īpaši vērtīgi sportistiem. Daži cilvēki izvairās no riekstiem, baidoties no papildu mārciņām. Nevajadzīgi. Rieksti liek jums ilgstoši justies paēdušam, tāpēc jūs ēdat mazāk.
Pētījums veikts paraugā 9 tūkstoši. dalībnieki parādīja, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd riekstus, ir daudz mazāka iespēja (par 40 procentiem) pieņemties svarā nekā cilvēkiem, kuri neēd riekstus. Citā pētījumā atklājās, ka cilvēki, kuru uzturā 12 nedēļas bija valrieksts, vidēji zaudēja 2,2 kg. Neskatoties uz visām to priekšrocībām, rieksti, īpaši valrieksti, lazdu rieksti un zemesrieksti, diemžēl var būt arī bīstami jūsu veselībai.Ir zināms, ka dažiem cilvēkiem tie palielina alerģiju risku.
ozolzīļu kafijas recepte
Ozolzīles novāc oktobra sākumā (vēlams pēc pirmajām salnām)Augļus salauž, tārpus izmet, tad rūgta (jo tie satur tanīnus), uzlejot karstu. ūdens ar karoti sodas . Mēs atstājam plūdus uz nakti. Atkārtojiet apstrādi, līdz tiek iegūts tīrs ūdens.Pēc tam noskalojiet augļus, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet pannā, līdz tie kļūst brūni (taču tie nedrīkst kļūt melni).Pēc tam samaļ blenderī un pēc tam vēlreiz dzirnaviņas. Īsi apgrauzdē ozolzīļu miltus. Kafija ir gatava.
Rieksti cienītājiem
Pekanriekstu, kas ir ēdams pekanrieksts, ir augļi, kas garšo pēc valriekstiem.Tomēr pekanrieksti ir saldāki, mīkstāki un sviestaināki. Tie satur daudz tauku un olb altumvielu, vitamīnus B1 un E, kā arī minerālvielas - cinku. Turklāt tie ir bagāti ar antioksidantiem un fitosterīniem, kas palīdz pazemināt t.s. sliktā holesterīnaViņiem ir plāns apvalks, ko varat sasmalcināt ar pirkstiem.Ovālie rieksti ir iestrēguši zaļos, vēlāk brūnos slāņos, kas sadalās četrās daļās.
Pekanriekstiem ir augstas augsnes un ūdens prasības, jo dabā tas aug gar upju krastiem. Vietai jābūt saulainai.Pekanriekstu salizturība, pretēji plaši izplatītam uzskatam, mūsu apstākļos ir pietiekama.Vecāki koki no ģeogrāfiskā diapazona ziemeļu daļām var izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -40 ° C. Ziemai jāsaglabā tikai pilnīgi jauni īpatņi. Mēs nestādām kokus atsevišķi, bet vismaz divus, lai tie viens otru apputeksnē.
Veselīgākie rieksti
1. Indijas riekstiem ir pretvēža iedarbība.Lūk, ko liecina jaunākie pētījumi.Tas ir saistīts ar fenolskābēm.
2. Muskatrieksts palīdz pret gremošanas slimībām, tas arī šķidrina asinis. Pārmērīgi tas var būt kaitīgs.
3. Priežu rieksti ir bagāti ar selēnu, kas aizkavē novecošanos un piemīt pretvēža īpašības. Zemesriekstos esošais fosfors stiprina kaulus.
4. Mandeles satur daudz neaizstājamo taukskābju, kas pasargā no sirds un asinsrites sistēmas slimībām.
5. Valrieksti ir vērtīgs Omega 3 taukskābju avots, kas uzlabo smadzeņu un sirds darbuTurklāt tajos ir daudz cinka, kas stiprina imūnsistēmu
6. Zemesrieksti ir ideāla vakara uzkoda. Tajos esošajam triptofānam ir nomierinoša iedarbība un tas uzlabo miega komfortu. Linolskābe uzlabo ādas izskatu.
7. Pistācijas satur daudz E vitamīna, kas aiztur brīvos radikāļus. Tajos esošais kalcijs regulē asinsspiedienu. Folijskābes satura dēļ tās ieteicamas grūtniecēm.
8. Bukiew jeb parastā dižskābarža auglis ir īsta minerālu bumba.Augļi satur daudz dzelzs, kas paātrina sarkano asinsķermenīšu veidošanos.Tu ēd augļus
pēc grauzdēšanas vai cepšanas.
