Čilipieder pie šķirnēmviengadīgie pipariAudzēju tos podos, lai gan veiksmīgi aug arī zemē. Šim augam ir nepieciešama augsta temperatūra, lai dīgtu (apm. 20-24 ° C), tāpēc es to audzēju no stādiem. Es sēju sēklas februāra un marta mijā traukā, kas piepildīts ar universālu dārza augsni.
Es uzliku stāda traukuuz radiatora, lai tie būtu silti. Man rūp tikai tas, lai substrāta neļautu izžūt. Kad parādās jauni augi, es tos savācu podos un pārnesu uz saulaino palodzi (dienvidu logs). Tad stādus glabāju neapsildītā, gaišā telpā.
Čili pipariir jutīgi pret salu. Tikai ziedēšanas periodā (jūnijā), kad sala draudi ir pilnībā pārgājuši, es izvedu augus ārā. Tas ir svarīgi, jo tad viņiem ir pieejami kukaiņi, kas tos apputeksnē. Lai augi nelūztu spēcīgām vēja brāzmām, piestiprinu tos pie margām, tādējādi nodrošinot stabilu atbalstu. Ziedēšanas periodā es vienu reizi baroju papriku ar organisko mēslojumu. Ražas novākšanas periods ir no augusta līdz oktobrim.
Astie pipariir neaizstājami virtuvē kā garšviela. Es to regulāri krāju. Esmu izmēģinājis, ka tas lieliski sader ar gatavotiem ēdieniem, cita starpā. no sīpoliem, cukini un sēnēm. Sagriezts mazos kubiņos, tas papildina arī siera un tomātu sviestmaižu garšu. Čili augļi bagātīgi, tāpēc katru gadu man ir pārpalikums, ko tērēju konserviem.
Monika Vrzoskeviča
