Čili piparam(Capsicum annuum) ir vērtīgas uzturvērtības īpašības. To raksturo augsts C vitamīna un beta-karotīna saturs, bet galvenā priekšrocība ir kapsaicīns, kas piešķir tai specifisku pikantu garšu un ir spēcīgas pretvēža īpašības.čili piparus ir viegli audzēt , un tos var sēt podos dzīvoklī. Apgūstietčili piparu audzēšanas noslēpumus podiņāun savāciet savus piparus no palodzes!
Čili pipari
Att. pixabay.com
Čili pipars - īpašības
Čili pipari irpaprikas šķirņu, šķirņu un hibrīdu augļi ar ļoti pikantu, svelmainu garšu. Tie ir, piemēram, Cayenne, Jalapeno un Tabasco (capsicum annuum) vai Naga Jolokia (habanero piparu šķirne - Capsicum chinense). Daudzas no šīmšķirnēm var audzēt pat podosNe tikai kulinārijas nolūkos, bet arī kā dekoratīvos piparus
Kapsaicīnsir atbildīgs par čili piparu pikanto garšu, jo kairina un silda ādu un gļotādas.
Čili pipariem ir vērtīgas veselības īpašības , kas ir pateicoties vitamīnu saturam, bet arī pašam kapsaicīnam. Un tāar čili piparu var mazināt sāpes, kas saistītas ar saaukstēšanos(piem., samazina aizlikts deguns), iekaisumu, var izmantot asinsrites stimulēšanai, kā arī gremošanas uzlabošanai ( Kapsaicīns čili piparu sastāvā esošais kairina kuņģa gļotādu, palielinot kuņģa sulas sekrēciju, kas savukārtpalielina apetīti un uzlabo gremošanu ).Tomēr tie nav ieteicami kuņģa čūlas slimības gadījumā.
Čili pipari - prasības
Čili pipari ir augs ar ļoti augstām termiskām prasībāmPat nelielas salnas izraisa pilnīgu augu bojāeju. Temperatūras pazemināšanās zem 15 ° C ziedēšanas un augļu nogatavošanās laikā izraisa ziedu un augļu pumpuru izkrišanu. Augi līdzīgi reaģē uz spēcīgām vēja brāzmām. Tāpēcčili piparu audzēšanai izvēlieties siltu un aizsargātu vietu
Dažādas čili piparu šķirnes
Att. pixabay.com
Otrs ārkārtīgi svarīgais faktors ir labs apgaismojums.Čili pipari ir ārkārtīgi fotofīls augs , un pareizs apgaismojums ir priekšnoteikums pareizai augļu krāsai. Tāpēcpaprikas audzēšanas vietai jābūt pēc iespējas saulainākaiNo tiešiem saules stariem jāsargā tikai jauni augi.
Vēl viena svarīga lieta ir pareizs pamatnes mitruma saturs.Čili piparam ir lielas ūdens prasībasNepieciešams pastāvīgi mēreni mitrs, bet labi drenēts substrāts. Kritiskie periodi ir stādu augšana, ziedēšana un augļu veidošanās. Šajos laikos noteikti palielinās čili piparu ūdens prasības. Ūdens trūkums ziedu un augļu rašanās laikā izraisa to izkrišanu. Vienlīdz bīstami ir augu pārpildīšana, jo šādos apstākļos to saknes ātri puvi. Tāpēctraukā, kurā audzē čili piparus, ir nepieciešamas bedres un drenāža
Čili pipari - aug uz balkona
Att. pixabay.com
Pēdējais, bet tikpat svarīgais jautājums ir uztura prasības.Čili pipariem nepieciešama regulāra un bieža mēslošana(reizi 1-2 nedēļās), vēlams ar biohumusu vai audzējot barības vielām bagātā augsnē.Labs substrāts čili piparu audzēšanai podiņā ir augsne tomātiemvai universāla augsne, kas sajaukta ar rupjām smiltīm un bagātināta ar kompostu attiecībās 3:1:1.
Čili pipars - sēklu sēšana un stādu audzēšana
Čili piparus audzē no stādiem . Čili piparu stādu ražošanas laikam jābūt 10 līdz 11 nedēļām. Šim nolūkam izvēlieties vietu, kas ir labi apgaismota un silta (paprikas rašanās temperatūra ir 20-26 ° C).
Čili sēklas tiek sētas no februāra vidus līdz marta vidumkastēs, daudzplāksnēs vai mazos podiņos dzīvoklī. Lai paātrinātu dīgtspēju, sēklas pirms sēšanas var mērcēt 24 stundas. siltā vietā (piem., plauktā pie plīts). Šim nolūkam sēklas izklāj uz papīra dvieļa, kas samērcēts ūdenī.
Čili pipari podiņos
Att. pixabay.com
Čili piparu sēklas sēj traukos pa 2-3 gabaliņiem vienā punktā, apmēram 0,5 cm dziļumāStādu ražošanai, kompostaugsnei vai atskābinātai dārza kūdra, kas vienādās proporcijās sajaukta ar universālo augsni un smiltīm.Parasti tas aizņem 1 līdz 6 nedēļas, lai parādītu. Turiet substrātu pastāvīgi nedaudz mitru un samitriniet to ar remdenu ūdeni, tiklīdz virsējais slānis sāk izžūt.
Diedzējot čili, pastāvīgi uzturiet temperatūru starp 20-26 °CJa augi dīgst pārāk ilgi, iespējams, tie ir audzēti vietā ar pārāk mainīgu temperatūru (piemēram, netālu no bieži noliekts logs). Šādā situācijā konteineri jāpārvieto uz vietu, kur būs vieglāk nodrošināt augiem optimālus apstākļus
Kad čili pipari ir izauguši dažus centimetrus augstiun izveidojuši 2-3 lapas, dzēsiet tos 4 x 4 cm traukos. Pēc apmēram 3 nedēļām stādus pārstādiet lielākos traukos. Šajā posmā augus var apaugļot ik pēc 2 nedēļām
Cilvēki, kuri meklē augstas kvalitātesčili piparu sēklas, lai audzētu dārzā vai podos , iesakām veikalu no mūsu ceļveža.Pārdodam tādas paprikas šķirnes, kas ļoti labi ražas un ir izturīgas pret slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem. Iesējot šīs sēklas, jūs uzzināsiet, cik viegli var izaudzēt čili piparus. Lai redzētu sēklu piedāvājumu, noklikšķiniet uz zemāk esošā attēla.
Čili pipari - audzēšana un kopšana
Kad paprikai ir izveidojušās 6 labi attīstītas lapas , tos var pārstādīt podos ar vismaz 20 cm dziļumu. Viens stāds tiek stādīts podiņā ar diametru 13 - 15 cm, bet divi stādi - kastē ar platumu 30 cm.Čili piparus vislabāk audzēt plastmasas podiņos , nevis keramikas podos, jo tie ilgāk saglabā mitrumu un ātrāk uzsilst.
Pēc 15.maija, kad izzūd salnu briesmas un āra temperatūra paaugstinās virs 13°C,čili piparus var pārvietot uz balkonuAtceries tomēr, lai stādus vispirms sacietē.Līdz jūnija beigām augus labāk pārvietot uz nakti uz dzīvokli. Pārāk zema temperatūra naktī (zem 13 °C) var negatīvi ietekmēt čili piparu ziedēšanu un augļu veidošanos.
Jalapeno - viena no čili piparu šķirnēm
Att. pixabay.com
Ja dienas temperatūra ir zemāka par 15 ° C, augu pārvietošana ārā var aizkavēties līdz jūnijam. Labs risinājums, īpaši vēsākos valsts reģionos, ir balkonam iegādāties miniatūru folijas tuneli vai mini balkona siltumnīcu, kurāčili piparu audzēšana ir uzticamākaTādi tuneļi un siltumnīcas ir salīdzinoši viegli pieejami.
Taču, ja nolemjam čili piparus audzēt podos bez papildus pārsegiem, iesaku pie pipariem stādīt tādus garšaugus kā lāva un dilles, kaspasargās čilli piparusno žāvējošiem vējiem un saules , kā arī uzlabo tā augļu garšu.
Čili piparus var audzēt arī dzīvoklī uz palodzes , vēlams uz dienvidrietumu loga
Svarīgakopšanas procedūra čili piparu audzēšanā iraugu galotņu noņemšana. Tādā veidā mēs ierobežosim to augšanu un piespiedīsim tos sabiezēt un bagātīgi ziedēt. Lai palielinātu augļu ražu, ieteicams noņemt arī pirmo ziedu.
Dzīvoklī audzētam čili piparam nepieciešama ziedu manuāla apputeksnēšana(kukaiņi to darīs uz balkona). Ziedi tiek apputeksnēti ar mīkstu suku, maigi novirzot putekšņus no putekšņlapām uz piestiņām.
Čili pipars katlā var būt arī lielisks jūsu mājas rotājums. Fotoattēls pixabay.com
Čili pipari - kolekcija
Čilli novākšanas datumsir atkarīgs no šķirnes. Parasti tas ir no augusta līdz oktobrim.Sarkanaugļu čili šķirnēs ir viegli noteikt, kad tie ir gatavi novākšanai (kad tie ir intensīvi sarkanā krāsā), bet zaļo augļu šķirnēs tas ir grūtāk.Gatavību novākt augļus pārbauda, saspiežot tos ar pirkstiemJa tas ir ļoti ciets, tas nozīmē, ka vēl negatavs. Kad augļu malas viegli noliecas, nospiežot pirkstus, tā ir zīme, ka tie ir gatavi novākšanai.
Savāc papriku, sagriežot tos ar šķērēm tieši blakus kātamRokas novākšana var noplēst augu no zemes. Pēc ražas novākšanas papriku ledusskapī var uzglabāt apmēram 7 dienas. Čili piparu augļi ir lieliski piemēroti žāvēšanai. Varat tos pakārt virtuvē, radot neparastu dekorāciju.
MSc Inž. Agnieszka Lach
