Upenesir augļu krūms, ko parasti audzē mājas un mazdārziņu dārzos. Upeņu augļiem ir daudz veselīgu īpašību, un tie ir lieliski piemēroti konservēšanai. Panākumiupeņu audzēšanāgalvenokārt ir atkarīgi no tā, vai augam tiek nodrošināti atbilstoši apstākļi audzēšanas vietā un tiek izvēlēta atbilstošaupeņu šķirneamatieru audzēšanai.
Upenes
Upenes - īpašības
Upenes(Ribes nigrum) pieder ērkšķogu dzimtai - Grossulariaceae.Tā ražo augļus ar ļoti vērtīgām uzturvērtības un veselības īpašībām.Upeņu ieguvumi veselībaigalvenokārt balstās uz augsto C vitamīna un antioksidantu saturu. Tautas medinā upeņu augļus lieto augšējo elpceļu infekciju un reimatisko slimību gadījumos.
Dabāupeņuir krūms, kas mēdz dīgt galvenokārt dzinuma pamatnē. Tam ir mazi dziedzeri ar ēteriskajām eļļām uz lapām, kas piešķir upenēm raksturīgu smaržu. Ziedi parādās aprīlī vai maijā. Vecākāsupeņu šķirnesnav apputeksnējošas, t.i., tām nepieciešami apputeksnētāji. Lai to novērstu, stādaudzētāji ir izstrādājuši pašapputes šķirnes un šobrīd apputeksnēšanas problēma ir novērsta, pieņemot, ka tiks iegādāta laba šķirne. Upenes sāk nest augļus pēc gada un pārstāj nest augļus uz dzinumiem, kas vecāki par 5 gadiem.
Upenes savvaļā aug visā Eiropā un Vidusāzijā, arī Polijā.Šeit tas ir daļēji aizsargāts suga. Draudi upeņu savvaļas populācijām ir mitrāju nosusināšana, kur sastopams šis augs, kā arī to rakšana un novākšana medicīniskiem nolūkiem.
Upeņu audzēšana
Upenes , tāpat kā citas jāņogas, nav prasīgs augs attiecībā uz substrātu. Auglīgās augsnēs tas dod visvairāk augļu, savukārt, augot ar uzturvielām mazāk bagātās zemēs, tas dod garšīgākus augļus. Audzējot vieglās augsnēs, jāatceras par laistīšanas nepieciešamību. Izvairieties no jāņogu stādīšanas ļoti smagās un ūdeņainās augsnēs. Mēs nestādām jāņogas zemes ieplakās, kur bieži ir pārāk mitrs.
Audzējot jāņogas ziemeļos, tiek iegūti skābāki augļi, nekā audzējot jāņogas dienvidos. Tā kā tas zied agrā pavasarī, tas ir jutīgs pret salu, tāpēc vislabāk to novietot no dienvidiem vai dienvidrietumiem.Upeņu audzēšanas vietai jābūt siltai un saulainai. Lai izvairītos no sasalšanas, varat izvēlēties arī šķirnes, kas zied vēlāk vai nosedz krūmus.
Labākais mēslojums upeņu audzēšanai ir organisks: kūtsmēsli, komposts, kaulu milti vai zivju milti. Vidējās klases augsnēs nav nepieciešams izmantot slāpekļa mēslojumu. Katru gadu zem krūma kaisām organisko mēslojumu vai kompostu.
jāņogu stādīšana
Pirms stādām jāņogas pastāvīgā vietā, vispirms ir jāsagatavo vieta. Vasaras beigās substrāts ir jāizrok un zem katra krūma jāizmet liela kūtsmēslu lāpsta.Upeņu stādīšananotiek rudenī - no oktobra līdz novembrim. Pavasara laiks ir mazāk labvēlīgs, jo šis augs sāk augt ļoti agri
Augi parasti ir pieejami pārdošanai pēc diviem gadiem. Vislabāk izvēlēties upeņu stādus ar 3 spēcīgiem dzinumiem. Ja pērkam kailsakņu stādu, garākā sakne jāsaīsina par trešdaļu.
Zem jāņogām izrokam platu un dziļu bedri, lai saknes varētu brīvi ietilpināt (saknes nevar saliekties). Ierakām augu 5 cm dziļāk, nekā tas izauga stādaudzētavā. Visbeidzot bagātīgi laistiet un mulčējiet augsni ap krūmiem. Attālumam starp krūmiem rindā jābūt 1,5 m, bet starp rindām - 1,8 mPēc jāņogu iestādīšanas nogriež visus dzinumus 5 cm virs zemes, atstājot apmēram 3-4 šuves (apgriež pāri cilpiņai, kas pagriezta ārpusē).
Jāņogu kopšana
Rūpējoties parupeņu , atcerieties to regulāri laistīt un uz ziemu pārklāt ar vāku, ja vieta ir īpaši pakļauta salam. Tāpat ir vērts regulāri ravēt jāņogu apkārtni, lai krūmam nebūtu konkurences. Svarīga jāņogu kopšanas procedūra ir augsnes mulčēšana ap krūmiem, kas samazina iztvaikošanu un kavē nezāļu augšanu.
Upeņu griešana
Upenes griež no novembra līdz martam. Upeņu griešana ir atkarīga no formas, kādā mēs tās vēlamies audzēt.
Krūmu forma – tā ir tradicionālā upeņu forma. Nākamajā gadā pēc stādīšanas jāņogas netiek apgrieztas. Upeņu griešana krūma formā sākas ar divgadīgu dzinumu rūpīgu apgriešanu, uz kuriem parādās ziedi (vecāku dzinumu likvidēšana par labu jaunākiem - auglīgajiem). Izgriežot krūmu formu, tiek noņemti krustojošie, horizontāli augošie vai vājākie dzinumi. Vislabāk ir nogriezt dzinumus no krūma centra, lai to atklātu. Uz vecākiem krūmiem atstāj 8-10 galvenos dzinumus, kurus nomaina ik pēc 4 gadiem. Tāpēc katru gadu tiek nocirsta ceturtā daļa krūmu.
Stumbra forma - jāņogu stādi koku veidā, kuros šķirne uzpotēta uz celmu paliktņa.Upeņu griešanakokam līdzīgā veidā samazina augļu izstiepšanos un samazina uzņēmību pret jāņogu slimībām, piemēram, miltrasu, kā arī palielina augļu ražošanu.Upeņu griešana kokainā veidā ļauj krūmam aizņemt mazāk vietas, koks lēnāk noveco, un atzarošana kļūst nepieciešama tikai pēc dažiem gadiem. Ar kokam līdzīgu augu augu bieži vajadzētu iedzīt, lai tas nepārliecētos zem augļa svara. "
Upeņu raža
Upenes nes augļus 3. gadā pēc stādīšanas, bet lielu daudzumu augļu dod tikai 4. audzēšanas gadā. Ražas novākšana sākas jūlija pirmajā pusē, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies. Pēc novākšanas augļi saglabājas svaigi 2-3 nedēļas.
Upeņu šķirnes
Ir daudz upeņu šķirņušo augļu popularitātes dēļ. Šeit ir daži no slavenākajiem:
Andega - pašapputes, dod daudz augļu, izturīgi pret miltrasu, vidēji, skābi un aromātiski augļi.
Melnās pūkas - Pašapputes jāņogu šķirne, dod daudz vidēja izmēra, saldu un sulīgu augļu. Laba šķirne konserviem.
Cadou - vēl viena pašapputes jāņogu šķirne, lieli saldie augļi. Vislabāk garšo svaigā veidā.
Cassis blanc - arī pašapputes, auglīgi, vidēji un b alti augļi, ne pārāk aromātiski.
Delbard Robusta - Neapputeksnēta šķirne, augļi ir lieli un skābi, aromātiski.
Rūdas - Vēla šķirne, nogatavojas jūlija beigās. Izturīgs pret salu, izturīgs pret miltrasu un b alto jāņogu rūsu un vidēji jutīgs pret lapu krišanu. Tas dod bagātīgu ražu.
