Vecās augļu koku šķirnes arvien biežāk atgriežas iecienībāJaunie dārznieki ar lielu noskaņojumu meklēvecas ābeļu šķirnesun citus kokus, kas atceras no plkst. viņu dārzi tavi vecvecāki. No kurienes šī mīlestība pret augļiem, kas palikuši atmiņā no bērnības? Kāpēcvecas augļu koku šķirnesmūsdienās ir tik novērtētas? Skatiet, kur tās meklēt, kuras šķirnes izvēlēties un kādas tās irveco augļu koku audzēšanas noslēpumi !
Vecās augļu koku šķirnes - lielākā daļa veco šķirņu atrodamas starp ābelēm
Kāpēc vecās augļu koku šķirnes ir tik vērtīgas
Pēdējos gados ir tendence stādīt jaunasaugļu koku šķirnesmājas un mazdārziņu dārzos, galvenokārt desertu un gada ražu. Augļu koki, īpaši ābeles, kas potēti uz spēcīgi augošiem potcelmiem, tika aizstāti ar augiem ar ierobežotu augšanu, kas potēti uz pundurpotcelmiem.
"Kāpēc tas notika? Šiem jaunajiem punduraugļu kokiem ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, sasniedzot mazu izmēru, tie ļauj tos stādīt blīvāk, lai pat neliela zemes gabala platība varētu dot lielu ražu. Tas arī ļauj stādīt vairāk sugu un šķirņu, tādējādi iegūstot lielāku augļu daudzveidību, kas no zemes gabala nonāks mūsu galdā. Turklāt, šķiet, ir vieglāk kopt mazākus kokus un veikt ražas novākšanu - nolietotas kāpnes, iespējams, ir aizgājušas aizmirstībā
Bet, bet … ne viss, kas spīd, ir zelts! Kamēr komerciālajā ražošanā rūpnieciskajos augļu dārzos jaunasaugļu koku šķirnessasniedzot ierobežotus izmērus izrādījās vērša acs, amatieru kultūrās, kur drīzāk izvairāmies no ķimikāliju lietošanas, zināma raupja … "
Nu koki, kas uzpotēti uz pundurpotcelmiem, izrādījās daudz mazāk dzīvotspējīgi un uzņēmīgāki pret slimībām un kaitēkļiem. Lai tie augtu veselīgi un dotu bagātīgu ražu, tiem nepieciešama intensīva mēslošana un vairākas aizsargājošas procedūras. Citiem vārdiem sakot, mākslīgais mēslojums un pesticīdi ir kustībā. Un tas nebija tas, par ko bija runa… Mūsdienās arvien vairāk cilvēku pievērš uzmanību iespējai iegūt veselīgus augļus un dārzeņus no sava zemes gabala, neizmantojot mākslīgo mēslojumu un pesticīdus vai vismaz ar ļoti ierobežotu izmantošanu.
Tāpēc arvien biežāk notiek atgriešanās pie pārbaudītu, ilgmūžīgu,veco šķirņu augļu koku audzēšanas- izturīgāku pret slimībām un kaitēkļiem un kam nepieciešama mazāka audzēšana (īpaši vēlākās attīstības stadijās). Lielās ābeles, kas agrāk auga gandrīz katrā lauku sētā, atgriežas iecienībā. Arvien biežāk tiek domāts arī par to veco koku atgūšanu un audzēšanas turpināšanu, kas ir saglabājušies šur tur parauglaukumos.Ir izveidotas pat organizācijas, lai saglabātuveco šķirņu augļu kokusvietās, kur tās kādreiz tradicionāli audzētas. Pirmais šāds projekts tika uzsākts 1995. gadā Lejasvislas ainavu parka teritorijā, un to uzrauga Lejasvislas draugu biedrības biedri. Viens no viņu darbības rezultātiem ir veco ābolu šķirņu kolekcijas izveidošana Chrystkovā.
"Tas viss atbilst pašreizējai tendencei apgriezties uz ekoloģiju un dabiskām audzēšanas metodēm, īpaši amatieru dārzkopībā. Mums ir pietiekami daudz augļu no veikalu plauktiem, skaisti izskatās, negaidīti lieli, bet garšīgi un audzēti, izmantojot mākslīgā mēslojuma un pesticīdu masu. Arvien biežāk mums pietrūkst bērnības garšu -veco šķirņu ābolino mūsu vecvecāku dārziem, kas, lai arī mazāk iespaidīgi un reizēm ar tārpu, garšoja pavisam savādāk un bija uzturvielām bagātāki. "
Ir vērts atzīmēt arī citas veco augļu dārzu priekšrocības, kuras vidusmēra dārznieks amatieris var neapzināties. Vecie piemājas augļu dārzivar aizsargāt pret vēja un ūdens eroziju. Lielo koku vainagu iekšpusē ir īpašs mikroklimats, kas ļauj augt ķērpjiem. Augļu koku virtenes pie zemes ceļiem ir lieliskas slēptuves un barošanās vietas mazajiem medījumiem.
Šīs daudzāsveco augļu koku šķirņu priekšrocībasliek apsvērt iespēju atgriezties pie to audzēšanas mazdārziņos un piemājas dārzos. Zemāk piedāvāju atlasītas vecās populārāko augļu koku - ābeļu - šķirnes. Visas šeit uzskaitītās šķirnes pašlaik ir komerciāli pieejamas.
Vecās augļu koku šķirnes - ābele 'Papierówka'
Vecās ābolu šķirnes
No vasaras šķirnēm ir vērts pieminēt joprojām diezgan populāro veco ābeļu šķirniYellow Olive (Papowka)Tā ir lieliski piemērota amatieru audzēšanai, pateicoties savai augstajai salizturībai un zema uzņēmība pret kraupi un ābolu miltrasu.Tās augļiem ir plašs pielietojuma klāsts. Pirmkārt, tie ir deserta augļi (novāc, kad tie ir pilnībā nogatavojušies), taču tie ir lieliski piemēroti arī kā konservu sastāvdaļa (šim nolūkam mēs tos vācam mazāk gatavus).
Vēl viena vasaras šķirne ir Viļņas reģionsAnanas BerżenickiTā ir arī izturīga pret salu un nav īpaši uzņēmīga pret slimībām. Koki aug enerģiski, veidojot sfēriskus vainagus, vidēji blīvi. Viņu augļi parasti ir deserti, lieli, sfēriski koniski, ar zaļgani dzeltenu mizu, kas pārklāta ar rozā sārtumu. Mīkstums ir krēmīgs, stingrs (nogatavojoties trausls), ne pārāk sulīgs, ar vīna saldu garšu. Parasti tie ir deserta augļi.
Vecās augļu koku šķirnes - ābele 'Kronselka'
Agrās rudens šķirņu vidū ir daudz priekšrocību Kronselka
"Cilvēki, kuri labprātāk pieturas pie poļu šķirnēm, var izvēlētiesKosztelęEs iesaku šo šķirni kā bezproblēmu šķirni - tai raksturīga augsta salizturība, zema uzņēmība pret slimībām, tā arī nelabprāt uzbrukt kaitēkļiem. Taču jārēķinās, ka augļus sāk diezgan vēlu, nes bagātīgi, bet pārmaiņus. Ļoti populāri ir Costeli augļi – sulīgi un saldi. Tie nogatavojas septembra otrajā pusē. Tie labi uzglabājas (saldētava līdz decembra beigām). "
Vecās augļu koku šķirnes - ābele 'Antonówka'
Vēl viena ieteikuma vērta rudens šķirne ir Šīs šķirnes koki sākumā aug diezgan lēni, galu galā sasniedzot vidēju izmēru. Augļi ir lieliski piemēroti konserviem, kā arī kā salātu un salātu sastāvdaļa. Es iesaku Antonówki īpaši tā augstās salizturības un zemās jutības pret kraupi un pelējumu dēļ. Tomēr labāk ir izvairīties no to kultivēšanas, ja apgabalā esošos kokus bieži uzbrukusi brūnā puve vai ugunspuve.
Tomēr labi zināma vecā rudens šķirne irOrange CokeTā ir angļu šķirne, kas pazīstama jau 19. gadsimtā.Šie koki sākumā aug spēcīgi, pēc tam lēnāk. Tie nes augļus agri, bet auglība ir mērena. Augļi ir vidēji lieli, pārklāti ar diezgan biezu mizu. Mīkstums ir kraukšķīgs, sulīgs ar raksturīgu bumbieru pēcgaršu.
"Starp vecajām rudens šķirnēm tirdzniecībā ir arīLandsberska , dažkārt saukta arī par Renetu Landsbersku. Tas dod diezgan lielus augļus ar sulīgu, nepārprotami vīnam līdzīgu mīkstumu. Tie ir deserta augļi, ko izmanto arī pārstrādē.Tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tas sāk nest augļus agri, bet, tāpat kā vairums veco šķirņu, augļus nes pārmaiņus. Diemžēl tai ir slikta salizturība un tā ir uzņēmīga pret slimībām, tāpēc neiesaku to amatieriem, kas audzē bez problēmām. Tomēr tas ir kārums retāku šķirņu kolekcionāriem, dodot augļus ar izcilu garšu. "
Vecās augļu koku šķirnes - ābele 'Szara reneta'
"Ir pienācis laiks ziemas riepām, starp kurām Renety, protams, ir līderis. Šeit vispopulārākā irGolden Reneta(pazīstama arī kā Queen Renet) - tā ir Anglijas izcelsmes šķirne, kas kultivēta kopš 17. gadsimta. Tā ir agrīna ziemas šķirne. Tās augļi ir vidēji vai lieli, ar stingru, vidēji sulīgu, vīna skābu mīkstumu ar vieglu pikantu garšu. Tie ir piemēroti tiešam patēriņam, kā arī konserviem. Viņi labi saglabājas. Koki sāk nest augļus agri, tie dod bagātīgi, lai gan pārmaiņus.Priekšrocības ietver arī zemu uzņēmību pret slimībām. Diemžēl tas ir mazāk izturīgs pret salu. "
Ja meklējat salizturīgāku Reneta, izvēlietiesGrey Renetę. Šīs šķirnes augļi ir lieli, sulīgi, arī ar raksturīgu pikantu pēcgaršu. Ļoti bieži tiek izmantotas ceptu izstrādājumu apakšas, salātiem un salātiem, kā arī sausumam. Ražas novākšanas termiņš ir septembra beigās, un to var uzglabāt pat līdz februārim.
Nobeigumā pieminēšu mazāk zināmo agrīno ziemas šķirniWilhelm Emperor , kas pazīstama arī kāRed RenetaLīdzīgi iepriekš minētajai Renet, tās augļi ir sulīgi, skābi saldi ar pikantu pēcgaršu un labu uzglabājamību. Šķirne drīzāk tikai kolekcionāriem. Amatieru kultivēšanu neiesaku, jo sāk augt vēlu (arī pēc 8 līdz 10 gadiem), nav īpaši salu izturīgs, un, lai arī ir izturīgs pret kraupi un miltu tārpu, dažos gados to spēcīgi ietekmē smalks zemādas plankums. .
Esmu pārliecināts, ka katrs, kuram zemes gabalā ir pietiekami daudz vietas, lai iestādītu lielu augļu koku, izvēlēsies kaut ko sev. Mēs novērtēsim šādu koku, kad pavasarī putni čivina tā vainagā, vasarā - varēsi atpūsties tā vainaga ēnā, un rudenī būs daudz jautrības ražas novākšanā ar kādu no ģimenes, kas būs nepieciešams, lai noturētu kāpnes: -)
