Jēra salāti(Valerianella locusta) ir lapu dārzenis ar nedaudz riekstu garšu. Tās lapas ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots, kas mums tik ļoti pietrūkst rudens un ziemas sezonā. Ir vērts novērtētjēra salātu uzturvērtības , jo vairākjēra salātu audzēšana uz zemes gabalair vienkārša, un mēs saņemam gatavu- ēst dārzeņus pēc apmēram 8 nedēļām. Skatietkad jāsēt jēra salātu sēklas , kādas ir to audzēšanas prasības unkā izmantot jēra salātus virtuvē , lai tie vislabāk garšotu.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Att. Maduixa, publiskais domēns, Wikimedia Commons
Rapunzel - uzturvērtības‐
Jēra lapas ir bagātas ar uzturvērtībām , piemēram: C vitamīns, A provitamīns, B vitamīni un fosfora, kālija un kalcija minerālvielas. Turklātjēra salāti ir bagātīgs olb altumvielu un šķiedrvielu avots , kas pozitīvi ietekmē gremošanu.
Šīs vērtīgās lapas varam vākt visu ziemu, tieši tāpēcjēra salāti lieliski derēs rudens un ziemas periodā , kad mūsu organisma nepieciešamība pēc C vitamīna ir milzīga!
Kam vēl vajadzētu ēst jēra salātusNoteikti grūtniecēm, jo šis dārzenis satur lielu devu dzelzs, kā arī novājinātiem cilvēkiem, piemēram, pēc slimības. Jēra salāti ir vitamīnu injekcija mūsu ķermenim!
Rapunzel - pieteikums
Jēra salātu izmantošanu galvenokārt var atrast virtuvē. Svaigas jēra salātu lapas ir viens no iecienītākajiem lapu dārzeņiem, ko ēd neapstrādātuskā piedevu salātiem un salātiem, dažreiz sautētiem. Lapas, iepriekš nomazgātas, var arī blanšēt, tāpat kā spinātus. Jēra salāti izskatās interesanti kā dekorācija uz šķīvja pie gaļas ēdiena, vai aukstā dzēriena glāzē.
Salātu sastāvā irēteriskās eļļas, kas piešķir augam patīkamu, nedaudz riekstu aromātu. Jēra salātus bieži pasniedz ar aukstu, vārītu bieti vai seleriju. Lieliski sader ar dažādiem salātiem, kam klāt pievienoti zilie sieri un grauzdētas ķirbju sēklas. Tad garšo lieliski!
Jēra salāti uz dārzeņu plākstera
Att. depositphotos.com
Rapunzel - audzēšana uz zemes gabala
Jēra salāti ir viengadīgs augsar seklu un vāji attīstītu sakņu sistēmu. Visa jēra salātu lapu mala ir savākta apaļā olveida rozetē. Ja nolemjam audzēt šo dārzeņu, varam izvēlētiesdivu veidu jēra salātu šķirnes :
- vienu raksturo neliela tumšu lapu rozete,
- otrais rada lielākas spalviņas ar garām, platām, gaiši zaļām lapām.
Jēra salāti ir viegli audzējams dārzenis ar īsu veģetācijas periodu (no sējas līdz ražas novākšanai aizņem tikai 60–90 dienas) un augstu izturību pret temperatūras pazemināšanos.
Labi zināt!
Jēra salātus var audzēt arī podos uz balkona vai uz virtuves palodzes. Pēc tam mēs to sējam podos, kas piepildīti ar universālu augsni dārzeņiem, un nodrošinām maksimāli saulainu vietu.
Rapunzel ir zemas klimatiskās prasības . Tas nav jutīgs pret salu, tāpēc to var atstāt uz lauka visu ziemu. Iekārta spēj izturēt temperatūru līdz -15 ° C.
Jēra salāti dod priekšroku augsnēm, kas nav īpaši vieglas, bagātas ar trūdvielu un kalciju. LabvēlīgsAugsnes pH jēra salātu audzēšanai zemes gabalā ir 6,0-7,5 Jēra salāti aug bagātīgi aizsargātās, saulainās vai nedaudz ēnainās vietās. Pacieš lielāko daļu augsnes, bet nedrīkst būt piemirkusi.
Mājas dārzosjēra salātus parasti sēj tieši zemē trīs termiņos :
- Marta un aprīļa mijā - kā priekšaugs vēlai pavasara ražai,
- No jūlija beigām līdz augusta beigām - kā pēcraža rudens ražai,
- Septembrī ziemas un agrā pavasara ražas novākšanai
Salātu sēklas sēj rindās 15-20 cm attālumā viena no otras. Kad stādi ir pacēlušies, veiciet pārtraukumu, atstājot augus 10-15 cm attālumā. Tāpēc ieteicamāatstarpe jēra salātiemir 10-15x15-20 cm.
Jēra salāti ir piemēroti audzēšanai pēc sevis , lai gan ir ieteicams veikt ikgadējus pārtraukumus, lai izvairītos no iespējamās jēra salātu inficēšanās ar sēnīšu slimībām, piemēram, miltrasu.
Mums nav jāveic daudzas īpašas kopšanas procedūras, audzējot jēra salātus uz zemes gabala . Svarīgi, lai mēs parūpētos par sistemātisku nezāļu iznīcināšanu un starprindu atstarpju irdināšanu, kā arī laistīšanu, īpaši sausuma laikā. Profilaktiski, lai aizsargātos pret slimībām, augus var miglot ar biopreparātu Biosept Active.
Cilvēki meklē kvalitatīvasjēra salātu sēklas audzēšanai dārzā un gabalā, mēs iesakām mūsu ceļveža veikalu. Pārdodam jēra salātus, kas ir izturīgi pret slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem. Iesējot šīs sēklas, jūs redzēsiet, cik viegli var izaudzēt jēra salātus savā dārzā :-) Lai redzētu sēklu piedāvājumu, noklikšķiniet uz attēla zemāk.
MSc Inž. Joanna Białowąs
