Pupiņas(Vicia faca) ir pākšaugs, kas tiek novērtēts tā uzturvērtības un ārstniecisko īpašību dēļ. Jaunas, interesantaspupiņu šķirnespadara šī dārzeņa audzēšanu savā dārzā arvien interesantāku. Mēs paskaidrojam, kā izskatāsplato pupu audzēšana uz zemes gabalaun kādas prasības jāievēro, lai iegūtu lielu un veselīgu ražu!
Pupiņas - Vicia faca
Att. pixabay.com
Pupiņas noteikti ir viens no pirmajiem cilvēku audzētajiem dārzeņiem. Arheologi Vidusjūrā atrod plato pupiņu sēklas, taču nav pārliecināti, vai tās nākušas no citām pasaules daļām.Polijā mēs arvien vairāk audzējam pupiņas tiešam patēriņam, kā arī saldēšanai un kodināšanai.
Plašās pupas ir viengadīgs augsno Fabaceae dzimtas. Spēcīgs, rievots, dobs kāts izaug līdz 100 cm garumā. Lapas ir sarežģītas, divkāršas. Pupiņu ziedi, kas savākti ķekaros, parasti ir b alti ar tumšiem plankumiem. Mīkstās pākstis satur 3-4 lielas sēklas, kas ir pupiņu ēdamā daļa. Laika gaitā pupiņu pākstis kļūst brūnas un sacietē
Plašajām pupiņām ir stipri attīstīta sakņu sistēma. 14 dienas pēc sēšanas uz saknēm veidojas kārpas, kurās attīstās Rhizobium leguminosarum viceae baktērijas. Tie saista slāpekli no apkārtējās vides. Tāpat kā citi pākšaugi,plašās pupiņas atstāj augsni labi strukturētu un bagātinātu ar slāpekliTāpēc tā ir laba starpkultūra, ko var sēt pēc agrā pavasara dārzeņu novākšanas.
Pupiņas – uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības
Pupiņu uzturvērtībair augstāka nekā populārākajiem dārzeņiem.Sēklas ir ļoti bagātas ar olb altumvielām (līdz 35%) un ogļhidrātiem (55%). Pupiņu sēklās esošais proteīns ir ļoti viegli sagremojams. Negatavās pupiņu sēklas satur arī taukus, cieti, vitamīnus B1, B2, karotīnu, PP, C, minerālvielas (kāliju, fosforu u.c.), fermentus un celulozi. Tajās ir maz kaloriju, un vārītas tās satur tikai 85 kcal uz 100 gramiem
Ir arī vērts novērtētpupiņu ārstnieciskās īpašībasPupiņa ir viena no labākie diētiskie pārtikas produkti aknu, zarnu un nieru iekaisuma ārstēšanai. Tas satur neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēka ķermenis neražo. Pateicoties augstajam ubihinona saturam, ko sauc par koenzīmu Q 10,plašās pupiņas pazemina asinsspiedienu un novērš ateroskleroziUztura speciālisti uzskata, ka 300 g pupiņu samazina holesterīna līmeni par 13-15% nedēļā un stabilizē cukura līmenis asinīs. Cilvēki, kas dzīvo apgabalos ar piesārņotu gaisu, var izmantot pupiņas kā līdzekli ķermeņa attīrīšanai no toksīniem.
Papildus vērtīgajām uzturvērtības un veselības īpašībām, pupiņu augļi un ziedi jau sen tiek izmantoti tautas medicīnā kā pretiekaisuma, diurētisks, savelkošs un kosmētisks līdzeklis. Pupiņu ziedu novārījums vai uzlējumsieteicams ādas iekaisuma ārstēšanai. Šis līdzeklis nomierina niezi un kairinājumu un palīdz ātrāk dziedēt čūlas un pinnes.
Pupiņas - audzēšana
Pupiņu audzēšanas laukam jābūt saulainamNedaudz ēnainās vietās šis dārzenis dod mazāku ražu. Plašās pupas dod priekšroku augsnēm, kas bagātas ar trūdvielām, dziļi kultivētas, smagākas, ar lielu ūdens ietilpību. Pupām nepatīk skābas augsnes, vislabāk tās dod nedaudz skābās vai neitrālās augsnēs (pH 6,5-7,0).
Augseka ir ļoti svarīga plato pupu audzēšanā uz zemes gabala . Tajā pašā vietā pupas nedrīkst sēt vairāk kā reizi 4 gados. To nevajadzētu audzēt pēc citiem pākšaugiem, jo pastāv šai dārzeņu grupai raksturīgo slimību un kaitēkļu pārnešanas risks. Vieglākās augsnēs pupiņas ir labi audzēt otrajā vai trešajā gadā pēc kūtsmēsliem vai komposta, bet smagākās - pirmajā gadā.
Pupiņas labi augkartupeļu un gurķu tuvumā. Tiek uzskatīts, ka pupiņu smarža atbaida Kolorādo kartupeļu vaboli.
Pupiņas - Vicia faca
Att. pixabay.com
Pupiņas - iesēšana zemē
Pupiņu audzēšana savā dārzānemaz nav grūti. Mēs sējam sēklas agri, no marta beigām līdz aprīļa vidum. Tie dīgst 3–4 ° C temperatūrā, un stādi pacieš salnas līdz -4 ° C. Pupām optimālā augšanas temperatūra ir 18-22 °C.
Pupiņu sēklas jāsēj tieši zemēar 10-15 cm intervālu un 40. rindās. -60 cm atstatums. Mēs varam izmantot arī ligzdošanu, ievietojot 3-4 sēklas ik pēc 20-30 cm. Sēšanas dziļums ir 4-8 cm
Balkonu īpašnieki tā vietā, lai sēklas iesētu zemē, tās var likt lielos podos, kas piepildīti ar auglīgu augsni.Plašpupu audzēšanā uz balkonasvarīga ir laba saules gaisma un regulāra augu laistīšana.
Pupiņu audzēšana no stādiem
Ja vēlamies pēc iespējas ātrāk iegūt vērtīgu ražu, februāra un marta mijā varam sēt pupiņas (mērcētas ūdenī 6-12 stundas) podos ar diametru 6-8 cm piepilda ar kūdras substrātu un novieto tos saulē, vēsā vietā.Pupiņu stādu ražošana aizņem 20-25 dienasPēc stādu sacietēšanas tos stādām zemē ap 10. aprīli, bet aprīļa sākumā zem seguma. Mēs stādām pupiņas neapsildītā tunelī ap marta vidu.
Pupiņu audzēšana vēlai ražai
Ja vēlā rudenī vēlies izbaudīt plato pupu garšu, ir vērts painteresēties parplato pupu audzēšanu vēlai ražaiTas dod mazāku ražu, bet raža var ilgt pat līdz oktobrim. Mēs sējam sēklas no maija sākuma līdz jūlija vidum tieši zemē vai uz sēklu dobes. Vēlīnās ražas audzēšanā ir ļoti svarīgi nodrošināt augus ar pareizo ūdens daudzumu, īpaši sausās un karstās vasarās.
Pupiņas - kopšana
Pupiņu kopšana ir vienkārša- nezāļu likvidēšana, augsnes irdināšana un laistīšana ir būtiska. Lai iegūtu maksimālu ražu, ir svarīgi laistīt augus, īpaši ziedēšanas fāzē. Pēc lietus vai laistīšanas augsni vajadzētu atslābināt un ravēt
Ieteicamsmēslot plašās pupiņasjo tai ir liels pieprasījums pēc fosfora un kālija. Vislabāk ir izmantot organisko mēslojumu. Plašās pupas negatīvi reaģē uz hlorīdiem, taču to var uzlabot ar sēru un magniju saturošiem mēslošanas līdzekļiem
Svarīga apstrāde plašās pupas audzēšanā ir virskārta , saīsinot auga galotni. par aptuveni 2-4 cm. Pupiņu papildināšanu veic, kad augam ir 4–6 pākstis, bet tas joprojām zied. Šīs apstrādes mērķis galvenokārt ir paātrināt sēklu sacietēšanu. Turklāt augs, kam nav smalku jauno dzinumu, vairs nav pievilcīgs laputīm, kas ir plaši izplatīti pupiņu kaitēkļi.
Pupiņas - ražas novākšana un uzglabāšana
Pupiņu novākšanas lauks ir no jūnija līdz jūlijam un ir atkarīgs no sējas datuma un šķirnes agruma. Vidējiperiods no pupu sēklu sēšanas līdz ražas novākšanai ir 80-120 dienasAugi jānovāc piena fāzē, kad pākstis vēl ir zaļas
Pupiņas nedrīkst būt paredzētas ilgtermiņa dārzeņiemPēc ražas novākšanas tās var uzglabāt saldētavā apmēram 0 ° C temperatūrā 2-3 nedēļas. Ledusskapī tas saglabāsies svaigs daudz mazāk, tikai 2-3 dienas. Jaunās sēklas var iemest verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm un pēc atdzesēšanas un žāvēšanas sasaldēt. Šādi pagatavotas, tās saglabā savas garšas un veselības vērtības līdz pat 12 mēnešiem.
Pupiņa
Plašpupu šķirnesatšķiras pēc augstuma, pākšu garuma un sēklu lieluma. Amatieru audzēšanai dārzos un mazdārziņos priekšroka tiek dota tiešā patēriņa šķirnēm ar ļoti lielām vai ļoti mazām sēklām un zaļām, ideāli piemērotas salātiem.
Plašās pupas Karmazyn- šī ir vidēji agra šķirne ar diezgan lielām, rozā sēklām, piemērota amatieru audzēšanai. Laika posms no sēšanas līdz pirmajai ražai ir 80 - 90 dienas. Tā ir ļoti auglīga šķirne.
Plašās pupas Bizon- šī ir ļoti auglīga šķirne, kuras augstums ir 70-90 cm. Paredzēts tiešam patēriņam un sasaldēšanai. Mēs sējam sēklas no marta beigām līdz aprīļa beigām.
Platās pupiņas Figaro- ļoti agrīna šķirne (85-90 dienas) audzēšanai pavasarī zem segas un atklātā zemē. Sēklas ir lieliski piemērotas tūlītējam patēriņam, un tām ir labs glabāšanas laiks pēc ražas novākšanas. Tie ir piemēroti arī saldēšanai un konservēšanai.
Pupiņas Bachus- šī ir agrīna šķirne, ļoti auglīga, noderīga konservēšanai un tiešam patēriņam. Piemērots paātrinātai audzēšanai.
Piccola pupiņas- ar mazām, zaļajām pupiņām. Augi izaug līdz 100 cm augstumam. Agrīna šķirne, ieteicama tiešam patēriņam un saldēšanai. Pēc vārīšanas pupiņas saglabā intensīvi zaļo krāsu un ir ļoti maigas.
Bean Samson- vēlīna šķirne, ieteicama sējai tieši zemē. To raksturo neliels augstums - 60-80 cm. Tas ražo daudzas pākstis ar mazām, gaiši zaļām sēklām
Bób Lider- vēlīna šķirne, kurai raksturīgas mazas, gaiši zaļas sēklas. Ražu novācam oktobrī
Cilvēki, kuri meklē augstas kvalitātesplato pupu sēklas, lai audzētu dārzā vai uz zemes gabala , iesakām mūsu ceļveža veikalu. Pārdodam tādas plašās pupas, kas dod ļoti labu ražu un ir izturīgas pret slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem. Iesējot šīs sēklas, jūs redzēsit, cik viegli var būt jūsu dārzā audzēt pupiņas. Lai redzētu sēklu piedāvājumu, noklikšķiniet uz zemāk esošā attēla.
MSc Inž. Anna Blaščaka
