Kad āra temperatūra noslīd zem 0oC un zeme sāk sas alt, ir laiks sargāt augus ziemai. Pārāk agra mulčēšana vai pārsegu uzklāšana var izraisīt jutīgu sugu augu invāziju un puves. Uzziniet, kuri materiāli visbiežāk tiek izmantoti augu aizsardzībai pret salu.
Ieteicama mulčēšana ar kompostētu mizu tās izolējošo īpašību dēļ.Miza aizsargā augsni no zemas temperatūras un no garozas veidošanās. Materiālu iegūst gan no skujkoku, gan lapu kokiem. Visbiežāk pārdošanā ir skujkoku miza, skāba, lieliski piemērota acidofīliem augiem (hortenzijām, acālijām, mellenēm, viršiem). Lapu koku mizai pēc kompostēšanas var būt citāda reakcija nekā sākotnējā, taču tai ir liela ūdens ietilpība. Papildus siltumizolācijas īpašībām miza ir ārkārtīgi dekoratīvs materiāls, un odere nekavējoties piesaista uzmanību.
Augu mulčēšanai un pļaušanai izmanto gan kompostu, gan kūdru. Papildus to izolācijas funkcijai tie ir arī lielisks organiskais mēslojums, kas uzlabo augsnes struktūru.
Agrotekstils ir labākais materiāls augu pārklāšanai. Viegls neausts audums lieliski aizsargā mūžzaļās sugas un zemē ziemojošos dārzeņus (spinātus, lapu kāpostus, jēra salātus) pret žūstošo vēju un ziemas sauli.Vienmēr izvēlieties b altu polipropilēna neaustu audumu, kas neierobežo gaismas piekļuvi augiem. Svarīgs ir arī materiāla biezums - ziemai vislabāk derēs tas, kura svars ir 30-60g/m2. Augu pārklāšanai pavasarī var izmantot arī plānāku agrotekstilu (17 g/m2), izmantojot vairākas kārtas vienlaikus. Neaustais agrotekstils ir diezgan izturīgs materiāls, un mums nav katru reizi jāpērk jauns. Pēc izņemšanas pietiek ar to maigi nomazgāt un uzglabāt sausā un tumšā telpā.
Tāpat kā agrotekstils, arī skujkoku zari ir lieliska aizsardzība mūžzaļajiem augiem ziemas aukstajā laikā. Atšķirībā no polipropilēna neaustiem materiāliem, tie ir dabisks un bioloģiski noārdāms materiāls.
Sausas un veselas lapas ir lielisks siltumizolācijas materiāls mulčēšanai, taču tās slikti uzsūc gaisu. Mūžzaļie augi zem lapu segas sāk pūt, un sugas ar glabāšanas saknēm bieži kļūst par laupījumu grauzējiem, kas ziemošanai slēpjas savās lapās.Tāpēc ar lapām jāatceras segt tikai tos augus, kas līdz ar ziemas iestāšanos zaudē gaisa daļu, t.i., galvenokārt ziemcietes vai sīpolpuķus. Lapas var izmantot arī koku, krūmu un pret salu jutīgu sugu krūmu pauguriem.
Salmi laiž cauri gan gaisu, gan ūdeni, bet tikpat bieži kā sausas lapas ir patvērums grauzējiem. Izveido izolācijas slāni, kas lieliski aizsargā pret aukstumu. Sasmalcinātus salmus dažreiz izmanto augu mulčēšanai un salmu paklāju veidā, lai tos aizsargātu. Salmu paklājus bieži izmanto uz balkoniem vai terasēm, lai pasargātu podus no sala.