Lielaugļu dzērvenes Vaccinium macrocarpon pieder pie Ericaceae dzimtas, melleņu ģints, dzērveņu apakšģints. Dabiski sastopams Ziemeļamerikā, tas aug atklātās saulainās vietās, kūdras augsnēs (augstos purvos) ar ļoti zemu pH līmeni un mainīgu gruntsūdens līmeni.
Mūsu klimatiskajos apstākļos dzērvenes sāk savu veģetāciju maija otrajā pusē, zied jūnija un jūlija mijā, un augļus var novākt septembra otrajā pusē vai pat oktobrī atkarībā no šķirnes . Dzērvenes ir mūžzaļš krūms ar ādainām, ovālām lapām, no gaiši zaļas līdz tumši zaļai krāsai. Lapas dzīvo 2-3 gadus, rudenī kļūst sarkanas un nākamajā pavasarī atkal kļūst zaļas. Saknes ir plānas, daudzas un īsas, bez matiņiem.To aktīvā daļa attīstās tuvu zemes virsmai vislabākajos gaisa un mitruma apstākļos.
Dzērvene ražo garus, ložņājošus veģetatīvos dzinumus, kas sasniedz līdz 100 cm, kas labvēlīgos apstākļos iesakņojas. Nākamajā gadā uz šiem dzinumiem veidojas augsti augļaugi (8-15 cm), un to galos veidojas pumpuri ar 1 līdz 7 ziediem. Ziedi ir rozā, vēja vai kukaiņu apputeksnēti, atgādina dzērves knābi.Augļi ir gaļīgi sarkana oga ar gludu, spīdīgu mizu, blīvu, bālganu mīkstumu, sarkans, kad nogatavojies.
Augļi ir skābi un tos nevar ēst tieši. Tie ir bagāti ar karotinoīdiem, organiskajām skābēm, cukuriem, pektīniem, tanīniem, polifenoliem, antocianīniem, minerālsāļiem un vitamīniem.Pateicoties šai bioaktīvo vielu kombinācijai, dzērvenēm ir dziedinošs efekts pie nieru un urīnceļu slimībāmTās augļu preparāti ir ieteicami pacientiem, kuri cieš no hipertensijas un cukura diabētaAugsts benzoskābes saturs skābe nozīmē, ka tos var uzglabāt ilgu laiku.
● Dzērvenes var audzēt dažāda veida augsnēs, sākot no trūdvielām bagātām līdz ļoti nabadzīgām smiltīm, ar zemu pH līmeni 2,5–3,5. Neder smagas augsnes, mālaaugsnes, smilšmāls, augsnes ar augstu pH (kaļķainas), kuras pat sērojot nesasniegs augam atbilstošu reakcijuDzērvenes nevar audzēt mitrās, kūdrainās augsnēs, jo augšanas periodā nepanes lieko ūdeni.Tikai ziemas miera laikā augus līdz vēlam pavasarim var pilnībā pārklāt ar ūdeni.
● Krūmi ziemā iztur augstas temperatūras kritumus, ja tie ir pārklāti ar sniega vai vilnas kārtu. Pavasara salnas var iznīcināt dažus augļus nesošos apikālos dzinumus, tādējādi būtiski samazinot ražu.
● Sagatavojot augsni dzērvenēm, jāiznīcina visas nezāles. Uz organiskām augsnēm ieteicams uzbērt 5 cm smilšu kārtu (kas pasargās augļus no netīrības) un pēc tam stādīt augus. Piemērots atstatums ir 25x50 cm, augi ātri noklās augsnes virsmu un kavēs nezāļu augšanu.Pēc stādīšanas augsnei jābūt mitrai, tāpēc rūpējieties
o regulāra laistīšana, lai dzērvenes labi iesakņotos.Veģetācijas sākumā mēs lietojam amonija sulfātu divas reizes: pusi devas agrā pavasarī un otru pēc 4-5 nedēļām. Arī pumpuru uzbriešanas periodā vēlams mēslot ar kāliju un fosforu.
● Vecākiem augiem retināšanai vēlams rūpīgi apgriezt dažus garus dzinumus.Mēs šo apstrādi veicam rūpīgi, lai neiznīcinātu lielu skaitu apikālo dzinumu ar augļu nesošajiem dzinumiem.