Skābene ir pastāvīgs augs, kas savvaļā bieži sastopams Eiropā un Rietumāzijā. Kopš viduslaikiem to izmantoja kā dārzeņu augu. Ēdamā daļa ir lapas ar interesantu skābenu garšu, kas lieliski noder zupai, bet var pagatavot arī garšīgas dārzeņu mērces.Skābenes lapas ir gaļīgas, ar pilnām apmalēm, sagitālas vai lancetiskas.Tie satur gandrīz 4% olb altumvielu, 5-8 mg% dzelzs, 60-70 mg% kalcija un apmēram 30-40 mg% C vitamīna.
Tāpat kā jebkurš lapu dārzenis, pārāk intensīvi mēslojot augsni ar šo komponentu, tas mēdz uzkrāties nitrātusTurklāt, līdzīgi kā rabarberi, tas satur arī skābeņskābi, kuru uzturā var novest pie ķermeņa atkaļķošanās – tādēļ grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pēc tās nevajadzētu ķerties klāt.
Šīs sugas svarīgākās kopšanas procedūras ir augsnes ravēšana un ziedkopu dzinumu noņemšana, kas parādās maijā, jo tie vājina lapu augšanu un samazina ražu nākamajā augšanas gadā. Pirmajā audzēšanas gadā skābenes lapas novāc divus vai trīs mēnešus pēc sēšanas, kad augi veidos vismaz piecas lapasNākamajos gados, pateicoties salīdzinoši ātrai augu veģetācijas atsākšanai, ražas novākšana var veikt aprīļa beigās un maijāLapas var novākt, savācot visattālākās lapas vai nogriežot veselas rozetes
Tirgū ir pieejamas divas skābenes: 'Lyoński' un 'Wielki Belwilski'. Pirmajam ir raksturīga lielāka auglība un salizturība, veido mazākas lapas, bet lielākas rozetes un ātrāk izsit ziedkopu dzinumus. Otrā gan aug lēnāk, tāpēc vēlāk veido ziedkopu dzinumus, ir vidēji salizturīga, tās lapas ir lielākas nekā 'Lyoński' skābenes, rozetes mazākas.
Saule un ūdens ir pamatā
Šīs sugas prasības nav īpaši augstas gan temperatūras, gan augsnes mēslošanas ziņā. Tomēr jāatceras, ka skābenēm ir lielas ūdens prasības - vislabāk aug un vislabāk dod ražu mitrās, bet ne slapjās augsnēsTo kultivēšana ir veiksmīga lielākajā daļā augšņu, bet vislabāk attīstās trūdvielām, vidēji bagātām augsnēm. uzturvielās. pārtikā.
Šai sugai ir labvēlīga saulaina vieta, taču tā pacieš arī nelielu daļēju ēnu.Skābene sāk savu veģetāciju agrā pavasarī un pārziemo bez seguma.
Sēj skābenes sēklas
Skābenes vairojas no sēklām, kas saglabā dīgtspēju 3-4 gadus.Tos sēj agrā pavasarī vai, iespējams, augustā, bet no vasaras sējas iegūtajiem augiem ir sliktāka augšana un tie var daļēji nos alt
Sēklas sēj rindās ik pēc 30-40 cm, un pēc dīgšanas sēklas pārtrauc un augus atstāj rindā ik pēc 10-15 cm.Skābenes visbiežāk izmanto uz laiku no 3 līdz 4 gadiem – pēc šī laika kultivēšanu vislabāk ir atjaunot, iesējot sēklas vai iespējams dalot 2-3 gadus vecus augus.
