Rudens ir laiks, kad vēlamies pēc iespējas ilgāk baudīt dārzeņu un augļu labestību. Mēs zinām dažus noteikumus, kas ļaus jums ilgāk baudīt svaigus produktus savā virtuvē.
Kā izvēlēties augļus un dārzeņus uzglabāšanai?
Augļiem, ko ievietojam noliktavā, jābūt labas kvalitātes.Garās ziemas dēļ koki savu veģetāciju atsāka daudz vēlākTurklāt daudz lietus izraisīja spēcīgu ābolu kraupja invāziju neaizsargātajos augļu dārzos. Jau vasarā uz augļiem bija redzami ne tikai kreveles plankumi, bet arī citu sēnīšu slimību izraisīti bojājumi.
Ja uz mizas virsmas pamanām spēcīgu rūsganumu vai paralīzi, tā ir pirmā pazīme, kas diskvalificē ābolus un bumbierus uzglabāšanai.Svarīgs ir arī augļa izmērsVislabāk der maziem un vidējiem. Aizauguši augļi ir labāki tiešam patēriņam.
Svarīga ir arī augļu gatavības pakāpe ražas novākšanas laikā.Vāciet augļus, kad tie vēl ir stingri un stingri, tad tie lēnām nobriest uzglabāšanas laikā vairākas nedēļas.
Dārzeņu uzglabāšana - ledusskapī vai uz balkona?
Daudzi cilvēki brīnās, kā uzglabāt dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk kalpotu mums virtuvē. Tomēr ne katrs dārzenis ir piemērots atdzesēšanai.Kā uzglabāt dārzeņus ledusskapīLapu dārzeņi, piemēram, salāti, lapu kāposti un spināti, ilgāk saglabāsies svaigi, ja tos nomazgā, iesaiņo papīra dvielī vai virtuves drānu un ievietojiet to ledusskapja apakšējā atvilktnē. Trauku dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī iepriekš var kārtīgi noslaucīt un izlikt tajā virtuves dvieļus.
Ir arī dārzeņu un augļu grupa, ko var uzglabāt uz balkona. Tam noderēs dārzeņu uzglabāšanas kastes. Šādi var uzglabāt sakņu dārzeņus un ķirbjus. Vēsi un gaisīgi apstākļi būs labvēlīgi sīpoliem, ķiplokiem, kartupeļiem un bietēm. Šādi dārzeņi nav piemēroti atdzesēšanai. Mitrums liek tiem ātri dīgt. No otras puses, istabas temperatūra paātrina to bojāšanos. Ja jūs domājat, kā uzglabāt dārzeņus ziemai, balkons būs lieliska vieta. Piemēram, sīpoli, kas turēti vēsā vietā, saglabāsies svaigi līdz 2-3 mēnešiem.
Augļu uzglabāšana virtuvē
Istabas temperatūrā turēti augļi un dārzeņi nogatavojas ātrāk. Ir vērts salasīt vai iegādāties nedaudz cietus augļus, lai tie varētu nogatavoties virtuvē. Vērts arī pievērst uzmanību, lai blakus neguļ banāni, bumbieri vai āboli, kas paātrina citu augļu nogatavošanos. Tas ir saistīts ar etilēnu, kas paātrina augu augšanu un nobriešanu.Tomēr šī funkcija ir īpaši noderīga, ja vēlaties, lai ciets auglis, piemēram, avokado, būtu ātrāk gatavs ēst.
Turklāt mēs iesakām, kā uzglabāt avokadoTas viss ir atkarīgs no avokado gatavības pakāpes. Lai to pārbaudītu, viegli nospiediet un, ja tas ir mīksts un tumšā krāsā, tas ir piemērots patēriņam. Gatavus avokado var turēt ledusskapī, lai paildzinātu to patēriņu. Negatavus avokado vislabāk ievietot papīra maisiņā ar ābolu vai banānu un novietot uz virtuves letes. Atkarībā no gatavības pakāpes, lai baudītu mīkstu avokado, pietiek ar 1-2 dienām.
Augļu un dārzeņu uzglabāšana
Ir arī liela produktu grupa, kas rada noslēpumu, kā tos uzglabāt. Piemēram, ledusskapī turēti tomāti zaudē savu garšu un aromātu un kļūst negaršīgi. Tātad, kā uzglabāt tomātus? Gatavus tomātus var uzglabāt vēsākā pieliekamajā bez mitruma.Taču negatavus tomātus vajadzētu likt virtuvē istabas temperatūrā, bez gaismas pieejamības. Pateicoties tam, tie nobriest un kļūs garšīgāki. Varat arī paātrināt augļu nogatavošanos, ieliekot tos papīra maisiņā.
Kā uzglabāt ingveruIngvera sakni var uzglabāt divos veidos. Tikai uz letes. Ir svarīgi, lai tā būtu tumša un nedaudz vēsa vieta. Prom no tiešas fokusēšanās uz sauli. Otrs veids ir uzglabāt ingveru ledusskapī. Nelobītu ingvera sakni vislabāk glabāt ledusskapja atvilktnē. Šajā formā tas ilgāk paliks svaigs.
Līdzīgā veidā varam izdomāt, kā uzglabāt ķiplokusĶiploku galviņas var likt burciņā un glabāt ledusskapī. Vēl viens veids ir turēt to uz balkona kastē, kas atvieglo dārzeņu uzglabāšanu. Laba vieta augļu un dārzeņu, tostarp ķiploku, glabāšanai ir vēsā pieliekamajā vai garāžā.
Kā uzglabāt burkānusTāpat kā lielāko daļu sakņu dārzeņu, tos var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām.Tomēr labāk tos turēt vēsā un sausā telpā. Lieliska izvēle ir arī konteineri dārzeņu uzglabāšanai uz balkona. Vislabāk izvēlēties tos, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem, t.i., koka vai klūgām. Tie nodrošinās dabisku gaisa piekļuvi.
Tāpēc ir vērts pastiepties pēc augļiem un dārzeņiem, kas nav pilnībā nogatavojušies, kas ar laiku nobriest pieliekamajā. Ir vērts pievērst uzmanību tam, kādi augļi un dārzeņi tiek novietoti blakus, un nodrošināt tiem sausus un vēsus uzglabāšanas apstākļus.
