Visus salātu dārzeņus, izņemot to dažādo botānisko saimi, var iedalīt divās grupās.Šķirnes, kas attīsta vairāk vai mazāk kompaktas galvas, pieder vienai.Otrajā ir augi, kuru lapas veido irdenas rozetes vai aug pa vienam.
Arī rudenī galviņsalāti ieņem nozīmīgu vietu starp novērtētākajiem un populārākajiem lapu augiem.Jaunākas šķirnes visbiežāk nav piemērotas vēlīnai audzēšanai. Starp vecajiem gan vairāk varam atrast tādus, kas iztur ziemas temperatūru. 'Winterbutterkopf' vai 'Wintermarie' nav nepieciešama siltumnīca. Arī 'Maikönig' un 'Humil' raksturo pārsteidzoša izturība pret sasalšanu. Dzīvotspējīgo šķirņu sēklas iesēj nelielos podos vēlākais līdz septembra sākumam.
Stādiet stādus pēc kārtas pēc 4-6 nedēļām. Vislabāk tos stādīt nedaudz dziļāk nekā parasti, lai samazinātu stipra sala risku. Atkarībā no šķirnes un sēšanas datuma vēlā rudenī var izgriezt vairākas galvas. Lielākā daļa salātu var turpināt augt, lai tos novāktu jau martā.Salātu cigoriņi un endīvija ziemu pārdzīvo tikai rāmī vai zem vilnas pārsegaDažas šķirnes, piemēram, 'Bubikopf 2', var izturēt dažas salnas naktis bez zaudējumiem.
Lapu cigoriņus šeit audzē reti. Žēl, jo dažas šķirnes, piemēram, 'Red Rib', aug tikpat ātri kā lapu salāti un pēc dažām nedēļām nodrošina vitamīniem bagātu ražu.Visu cigoriņu lapas satur veselīgas rūgtvielas, un tāpēc tām ir vairāk vai mazāk rūgta garša. Dažām jaunajām šķirnēm, piemēram, 'Pan di Zucchero' un 'Zuccherina di Trieste', gandrīz nav rūgtuma.
Ieteicamākās šķirnes
1. 'Goldforelle' galviņsalāti izceļas ar sarkanām plankumainajām lapām.Salmu mulča izolē vēlīnās kultūras no sasalušās zemes.
2. Ozolsalāti ir veiksmīgi arī balkona kastēs. Jūs varat sākt to audzēt vēlākais septembra vidū.
3. Lapu cigoriņi, piemēram, 'Red Rib' ar tumši sarkanām lapu dzīslām vai 'Zuccherina di Trieste' ar gaiši zaļām lapām, ir gatavi ražas novākšanai 6-8 nedēļas pēc sēšanas.
4. Radicchio 'Rossa di Verona' veido iegarenas galvas.Labā stāvoklī var pārziemot inspekcijā vai neapsildītā siltumnīcā
5. Ārstniecības augu sējam podos septembra sākumā. Vēlāk stādām jaunaudzes puduros. Ar C vitamīnu bagātais lapu dārzenis labi garšo salātos vai sautētos.
6. Raķete (raķete) ir izturīgāks vieglas salātu šķirnes variants.Tā kā lapas, kas ataug, bieži ir stīgas un rūgtas, jaunus augus vajadzētu sēt pēc otrās pļaušanas
Praktiski padomi
Var gadīties, ka pirms dārza sezonas beigām mums paliek neizsētas dažādu lapu un galviņu salātu sēklasIr vērts tās izmantot rudens ražai. Sajauciet pārpalikumus no dažiem maisiņiem un sējiet tos tikpat blīvi kā lapu salātus. Noplēš pirmās lapas, kad tās ir apmēram 7 cm garas. Augi, kuriem nepatīk lapu atslāņošanās, nekavējoties pazudīs, bet mēs joprojām varam noņemt jaunās lapas no atlikušajām.
7. Radicchio 'Rossa di Verona' vasarā sadīgst zaļas lapas.Kad temperatūra pazeminās, jaunās lapas kļūst sarkanas.
8. Endīvija, cigoriņi un radicchio labi aug sabiedrībā un ir gatavi novākšanai, kad citi lapu dārzeņi pazudīs no plākstera.
9. Rush kāposti (sinepes) 'Green in Snow' nebaidās no sniega un sala.Tomēr jauni augi, kas paredzēti ziemas novākšanai, jāaizsargā ar pārsegu, kas izgatavots no auduma vai agrotekstila
10. Sinepes (ziemas kreses) var pārziemot podiņā uz balkona vai terases. Nepārtraukta lapu savākšana
ar mārrutku pēcgaršu beidzas pavasarī, kad parādās ziedu dzinumi.
11. Āzijas salāti izceļas ar pikanto sinepju garšu.Sarkano un zaļo šķirņu maisījumu dažreiz var iegādāties sēklu disku veidā.
12. No jēra salātiem veidojas smalkas lapas, kas nav izturīgas pret spēcīgu salu. Dažas šķirnes iztur temperatūras pazemināšanos līdz -15 ° C.
