Ķirši ir viens no gardākajiem un iekārojamākajiem vasaras augļiem. Tiek uzskatīts, ka agrākās un labākās šķirnes nāk no FrancijasTur šo gaļīgo, sulīgo augļu īpašības bija zināmas jau pirms 400 gadiemLuijs XIV bija liels ķiršu cienītājs, paldies viņam šo kauleņu audzēšana un selekcija ir ieguvusi ievērojamu impulsu.
Šķirne 'Königin Hortense' nāk no Napoleona laikiem, garšīgi aromātisks ķiršu un ķiršu krustojums. Diemžēl spēcīgās augšanas un pret lietus jutīgo augļu dēļ to ieteicams audzēt tikai neatlaidīgākajiem cienītājiem un kolekcionāriem.
Par laimi ir ļoti daudz jaunu, garšīgu, daudz mazāku šķirņu, kas piemērotas audzēšanai arī mazdārziņosUzpotējot rūpīgi atlasītas šķirnes uz lēni augoša potcelma (tāds kā 'Colt') izdodas iegūt kokus ar glītu vārpstveida formu un ierobežotu vainaga diapazonu.
Dārza ķiršu šķirnes
Izvēloties dārza šķirni, vadīsimies ne tikai pēc tās vides prasībām, bet arī pēc ražas datuma. Atšķirībā no bumbieriem un ābelēm, ko parasti iedala agros, vidējās un vēlās sezonas ķiršos, ķiršus novāc tā dēvētajās ķiršu nogatavošanās nedēļās.
Agrākās šķirnes, piemēram, 'Rivan' (augļi tumši sarkani, dod bagātīgu ražu), nogatavojas ķiršu nogatavošanās 1. un 2. nedēļā (atkarībā no laikapstākļiem tas ilgst no maija beigām līdz jūnija sākumam).Kā kuriozu var piebilst, ka šo ķiršu augļus, lai arī ēd strazdi vai sārņi, tomēr nekļūst tārpoti, jo tie nogatavojas pirms tarantulas sēklvaboles dēšanas.
3. un 4. ķiršu nogatavināšanas nedēļā augļu šķirnes ir 'Burlat' (lieli, sulīgi augļi) un 'Karesova' (vidēji lieli, tumši sarkani, sulīgi augļi). Ķiršu nogatavošanās 7. un 8. nedēļā, t.i., praktiski sezonas beigās, tie cita starpā nes augļus. 'Kordia' (izskatīgs un garšīgs auglis) un 'Regina' (liels auglis, kas nav pakļauts lūšanai).
Ķirši ir svešzemju suga, kas nozīmē, ka augļu saistīšanai ir jābūt vismaz divām savstarpēji apputeksnējošām šķirnēm (apputeksnētājiem)Tikai daži ķirši, piemēram, tā kā' Lapiņš ',' Stella 'un' Karina 'ir pašapputes, t.i., pašpietiekamas.
Ķirši pārsvarā ir pašapputes, tāpēc aug arī atsevišķi, vientuļi koki. Citādi nav arī jaunās 'Safir' šķirnes gadījumā, kuras augļi ir tik saldi un sulīgi, ka ar prieku tos var ēst svaigus.
Protams, tie ir arī garšīgi, ja tos pagatavo sulā vai kompotā.'Gerema' ir piemērots arī konserviem, kūkām un pārtikai.Gatavi ķiršu augļi uz koka var noturēties līdz divām nedēļām, tāpēc tos var novākt pēc vajadzībasIegūsim vēl dažas dienas pēc uzglabāšanas ledusskapī.
Augu veselības avoti
Saldo ķiršu stādīšana un atzarošana
Ķirši, tāpat kā ķirši, pēc novākšanas ir jāapgriež. Šis termins ir labvēlīgs ar to, ka vasarā brūces dzīst labāk nekā citos gadalaikos, padarot kokus mazāk uzņēmīgus pret slimībām.Ziemā kokus neapzāģējamĶirši ir prasīgi, vislabāk aug saulainās un aizsargātās vietās, auglīgā, mitrā, bet ne slapjā zemē.
Koki tiek stādīti oktobra sākumā vai agrā pavasarī. Augļi jāapstrādā tūlīt pēc ražas novākšanas. Ķirši ir piemēroti saldēšanai, žāvēšanai un kompotiem.Kā pierādījuši pētījumi, žāvētie augļi saglabā visvairāk garšas un veselībai svarīgās aktīvās vielas (izurbjam un žāvējam ventilatora krāsnī 30-50°C temperatūrā). Gatavi ķirši garšo ne sliktāk par rozīnēm, un tos var pievienot kūkām vai ēst kā uzkodu.
Ķirsis podiņā
'Sylvia' variācija rada mazu, kompaktu vainagu. Šī ķirša augļi ir ļoti lieli, ar sarkanu, sulīgu, garšīgu mīkstumu, tie nav pakļauti lūšanai. 'Sylvia' ir lieliski piemērota audzēšanai konteineros uz balkona vai terases.
Kokiem raksturīga kompakta vainaga forma un vājš augšanas spēks. Tomēr uzmanība pēc stādīšanas zemē var atlēkties un galu galā izaugt līdz pat vairāku metru augstumamMini ķirsis, atšķirībā no ābeles, regulāri jāapgriež sānu dzinumos.
