Bazilika botāniskais nosaukums ir Ocimum basilicum, un tas brīvi tulkots no latīņu valodas nozīmē karaliski smaržīgs. Grūti atrast labāku nosaukumu garšaugam ar tik valdzinošu aromātu. Bazilika smarža sajauc saldumu ar piparu nokrāsu.
Pasaulē ir zināmi vairāk nekā 150 bazilika veidi (šķirnes, sugas, formas).Šo garšvielu izmanto no Āfrikas līdz tālajai Āzijai. Dažam bazilikam pat tiek piešķirts maģisks efekts.Angļu botāniķis Džons Džerards rakstīja, ka bazilika smarža ir laba sirdij, padarot cilvēkus laimīgākus.
Pēdējā laikā ir parādījušies ļoti daudz sugu ar eksotiskiem aromātiem, piemēram, Taizemes baziliks.Trīs Taizemē izmantoto bazilika sugu kolektīvais apzīmējums ir Ocimum basilicum ar anīsa smaržu, citronu smaržojošs Ocimum citriodorum un krustnagliņas Ocimum tenuiflorum.Visi šie baziliki tiek audzēti katru gaduĀfrikas Ocimum kilimandscharicum saknes ir piemērotas daudzgadīgo augu audzēšanai.
Baziliks ir arī aukslēju mielastsŠķirne 'Green Pepper' garšo pēc zaļajiem pipariem, 'Moulin Rouge' ir diezgan pīrāga, bet dekoratīvo lapiņu dēļ piemērota ēdienu dekorēšanai. Īsi pirms pasniegšanas pievienojiet ēdienreizei bazilika lapas. Diemžēl baziliks nav piemērots konservēšanai (jo satur daudz ūdens), bet lieliski piemērots grilēšanai - no vienas puses, tas palielina apetīti, no otras puses, uzlabo gremošanu pēc ēšanas, piemēram, trekna gaļa.
Baziliku laižam brīvā dabā agrākais maija vidū, pēc aukstuma dārzniekiem, kad sala draudi beigušies. Rush šeit nav ieteicams, jo dzinumi visātrāk aug temperatūrā virs 15 ° C.Pretēji daudziem citiem augiem bazilikam patīk auglīga augsne.
Stādīšanas laikā mēs varam apgādāt augsni ar kompostu un pēc tam ik pēc dažām nedēļām papildināt barības vielu trūkumu ar organisko mēslojumu, kas nelielos daudzumos sajaukts ar ūdeni apūdeņošanai. Bioloģiskās kultūras katru nedēļu/divas apkaisa ar nātru vai timiāna ekstraktu. Rezultātā lapas un stublāji kļūst izturīgi pret sēnīšu slimībām, kā arī ražo vairāk ēterisko eļļu.
Savs garšaugu dārzs
Baziliks visvairāk aromātisks ir ziedēšanas periodā.Pēc noziedēšanas augi neizdala tik daudz lapuRažu var pagarināt, regulāri saīsinot dzinumus, bet tad baziliks neattīsta pilnu aromātu. Vienīgais veids, kā novākt kvalitatīvu garšaugu, ir nogriezt veselus zarus, kas tikko uzziedējuši.
Ja mums vajag vairāk lapu, nogrieziet dzinumus apmēram 10 centimetrus virs zemes, kad sāk ziedēt galvenais dzinumsTas izraisīs intensīvu dzinumu ataugšanu no lapas. paduses. Ražas novākšanai tie būs gatavi ap septembrī.
