Aveņu tinktūra ir viens no lielākajiem gardumiem skapī. Pārbaudiet, cik daudz interesantu un vienkāršu recepšu ir aveņu tinktūrai. Veiksme aveņu tinktūras gatavošanā ir receptes norādījumu ievērošana un arī augļu augstā kvalitāte. Aveņu degvīns ir ne tikai gards alkoholiskais dzēriens, bet arī līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos. Skatieties paši, cik garšīga var būt aveņu tinktūra.
Aveņu tinktūra
Tinktūras tika gatavotas jau senatnē. Polijā šī alkoholisko dzērienu pagatavošanas metode īpaši patika muižniecībai, un tieši viņi popularizēja liķierus mūsu valstī.Sākotnēji tinktūras tika gatavotas uz spirta, pievienojot ārstniecības augus, kam vajadzēja palīdzēt pret dažādām slimībām. Gadu gaitā tinktūru gatavošana ir kļuvusi rūpīgāka, lai gan jāatzīmē, ka otrreiz tādu pašu tinktūru izveidot ir diezgan neiespējami. Šobrīd tinktūras gatavo gandrīz no jebkura augļa un garšauga dažādās kombinācijās. Viena no garšīgākajām tinktūrām iraveņu tinktūra , kas pazīstama arī kā aveņu degvīns.
Avenes ir ļoti populāras pie mums, bet arī Eiropā, tāpēc ir daudz recepšu aveņu tinktūrai. Zemāk ir 5 pārbaudītas receptes, kā pagatavot aveņu tinktūru, lai iepriecinātu visus viesus.
Aveņu tinktūra uz spirta
Lai pagatavotu šo aveņu tinktūru, pirmkārt, mums vajag 0,5 litrus spirta, kā arī aptuveni 60 gramus aveņu un 4 litrus cukura sīrupa (proporcija 1,5 kg cukura uz 2 litriem ūdens).
Vispirms avenēm jāpārlej cukura sīrups. Tad pievienojiet garu.Cieši aizveriet to un novietojiet uz 10 dienām siltā vietā, bet bez tiešiem saules stariem. Pēc šī laika visam vajadzētu sanākt kopā un tikt skaidrībā. Pēc 10 dienām ielejiet tinktūru pudelēs un glabājiet tumšā vietā. Šai vienkāršajai recepteiaveņu tinktūraispirtam nav tiesību kļūdīties!
Lietuvas aveņu tinktūra
Šī aveņu degvīna pagatavošana aizņem apmēram 6 mēnešus, bet garša patiešām ir gaidīšanas vērta.
Vajag 1,2 kg gatavu aveņu, 40% degvīnu no spirta, 24h jaunas un svaigas avenes (pietiek, lai nosegtu pusi no burkas).
Avenes burkā jāpārlej ar spirtu, lai visi augļi būtu pārklāti ar degvīnu. Atstāj tās tumšā vietā uz diennakti.Pēc tam šķidrumu ielej jaunā traukā un izmet avenes (nespiestas). Pusi no tās pašas burkas piepilda ar svaigām avenēm un pārlej ar spirtu. Atstājiet vēl 24 stundas.Pēc tam filtrē (piemēram, caur marli) un ielej pudelēs. Cieši aizveriet tos un atstājiet tumšā un vēsā vietā 6 mēnešus, laiaveņu tinktūranobriest.
Vācu aveņu tinktūra
Kā pagatavot aveņu tinktūru, kurai būs unikāls aromāts un garša? Vienkārši izpildiet tālāk sniegtos padomus. Vācu aveņu degvīns patiešām ir kaut kas atšķirīgs starp aveņu tinktūru receptēm.
Mums vajag 2,4 kg aveņu, 5 g krustnagliņas, 5 g sasmalcinātu plūmju sēklu un 4 litrus 70% degvīna, kas pagatavots no spirta.
Izspiediet avenes sulu, pievienojiet tam krustnagliņas un sasmalcinātas plūmju kauliņus. To visu pārlej ar degvīnu. Cieši aizveriet burku un uz mēnesi novietojiet to saulē vai siltā vietā. Pēc šī laika filtrē un ielej pudelēs. Novietojiet malā 6 mēnešus vēsā vietā.
Meža aveņu tinktūra
Šīs aveņu tinktūras pagatavošana ir vienkārša, taču augļus šai aveņu tinktūrai savākt ir grūtāk.Mežsaveņu tinktūraprasa mežā novāktas avenes, bet meklējumos un savākšanas rūpes tiešām atmaksājas! Meža avenes ir aromātiskākas nekā lauksaimniecības avenes.Mums vajag apmēram 60g meža aveņu un 0,5 litrus 60% degvīna, kas pagatavots ar spirtu, un pēc nedēļas cukuru.
Avenes pārlej ar degvīnu, lai visi augļi būtu pārklāti. Nedēļu uzlieciet saulainā logā, lai krāsa neizbalē. Pēc tam šķidrumu ielejam atsevišķā traukā, un avenes pārkaisām ar cukuru (daudzums atkarīgs no tā, cik salda būs tinktūra). Kad cukurs izšķīst un izveidojusies sula, no avenēm to notecina (augļus labi saspiež) un apvieno ar šķidrumu. Ja tinktūra ir pārāk duļķaina, varat to filtrēt caur salvešu papīru. Lej pudelēs un gatavs!
Franču aveņu tinktūra
Arī šim aveņu veidam nepieciešams ilgs nogatavināšanas laiks, taču šis laiks patiešām atmaksājas. Franču tinktūra ir kaut kas īpašs.
Sastāvdaļas: 3 kg gatavu aveņu, 0,5 kg pūdercukura. Pēc 2 dienām cukurs un 4 litri 40% degvīna no spirta.
Makutrā ierīvē avenes ar pūdercukuru un atstāj iegūto masu vēsā vietā 2 dienas. Tad ielieciet masu traukā, pievienojiet cukuru (daudzums pēc jūsu vēlmēm) un pārlejiet to ar degvīnu. Visu samaisa un izkāš caur smalku sietu. Ielejiet atpakaļ traukā, cieši aizveriet un nolieciet vēsā vietā uz 4 dienām. Visbeidzot filtrē un ielej pudelēs. Cieši aizveriet aizbāzni un atstājiet uz 6 mēnešiemSkatīt arī:
Katarzyna Matuszak
