Sarkanās jāņogas ir krūms, kas lieliski piemērots amatieru audzēšanai piemājas dārzos un mazdārziņos. Tā augļi, kas novākti vasaras sezonā, ir lieliska izejviela pašdarinātiem konserviem – želejām, ievārījumiem, vīniem un sulām. Amatieru audzēšanā sarkanajām jāņogām ir arī lielāka salizturība un mazāka uzņēmība pret slimībām, salīdzinot ar upenēm.
Sarkanās jāņogas
Sarkanās jāņogas - sugas īpašības
Sarkanās jāņogas (Ribes rubrum) pirmās pieminēšanas ir datētas ar 15. gadsimtu, sākotnēji tās tika uzskatītas par ārstniecības augu.Tikai vēlākā gadsimtā tas izplatījās Austrumeiropā un Anglijā. Rietumeiropā sarkano jāņogu augļi ir luksusa prece. Mūsu valstī tie joprojām ir nedaudz nenovērtēti.
Sarkanās jāņogasir salīdzinoši mazprasīgs krūms, kam raksturīga augsta salizturība. Tas sāk veģetāciju vēlāk nekā upenes, pateicoties kurām tās ziedi tik bieži nebojā sals. Piemērots audzēšanai visā valstī. Krūms izaug līdz aptuveni 1,0-1,5 m augstumā atkarībā no tā, kā tas tiks pļauts. Sarkanās jāņogas, pareizi apsaimniekotas, nes bagātīgi augļus, viens krūms var dot 4-5 kg. augļi.
Sarkano jāņogu augļisatur 2 reizes mazāk cukura nekā citi augļi, taču tajos ir daudz organisko skābju, īpaši citronskābes. Tajos ir daudz šķiedrvielu un B un E vitamīnu. Turklāt augļiem piemīt antioksidanta īpašības. Tie ir lieliski piemēroti konserviem, un sarkano jāņogu ievārījums var veiksmīgi aizstāt dārgo dzērveņu ievārījumu, ko pievieno gaļai.
Sarkano jāņogu audzēšana
Sarkano jāņogu audzēšanas vietai jābūt saulainai. Izplatīta kļūda ir krūmu stādīšana koku ēnā, kur tie nes mazāk augļu un dod mazus augļus. Jāņogu augsnes prasības nav īpaši augstas. Sarkanajām jāņogām nepieciešamas viegli skābas augsnes, ar pH 5,5–6,5. Vislabākā augsne ir auglīga un trūdvielām bagāta, bet jāņogām izdodas arī vājākās un vieglākās augsnēs. Tad jums tikai jāatceras uzturēt atbilstošu augsnes mitrumu.
Piezīme!Jāņogas nedrīkst stādīt uz ļoti smagām, mālainām vai ūdeņainām augsnēm.
Sarkano jāņogu stādīšana
Jāņogu stādīšanas datums
Jāņogu stādikailsakņu stādus stāda rudenī, oktobra beigās/novembra sākumā vai pavasarī martā/aprīlī. Ir vērts atzīmēt, ka sarkanās jāņogas ir labāk piemērotas pavasara stādīšanai nekā upenes, jo tās sāk veģetāciju nedaudz vēlāk.Savukārt jāņogu stādus no konteineriem var stādīt visu veģetācijas periodu. Tomēr tie ir dārgāki nekā tie, kuriem ir atklāta sakne.
Stādīšanas vietas sagatavošana
Ja vēlatiesiestādīt sarkanās jāņogas, vispirms kārtīgi jāsagatavo vieta. Bedrīte jāizrok dažas dienas pirms jāņogu stādīšanas, kas ļaus zemei labi izvēdināties. Caurumam jābūt 30 cm dziļam un pietiekami platam, lai tajā ietilptu saknes, tās nesaliecot. Izņemiet lielos akmeņus no bedres dibena un irdiniet augsni, pēc tam sajauciet to ar organisko mēslojumu un sauju koksnes pelnu, kas nodrošina šiem krūmiem nepieciešamo kālija devu.
Stādīšanas dziļums un atstatums
Šādā sagatavotā vietā beidzot varam sākt stādīt jāņogas. Stādīšanai izvēlieties veselīgus stādus ar labi attīstītu sakņu sistēmu un vismaz 3 sānu dzinumiem. Bojātas un pārāk garas saknes jāsaīsina, parasti līdz garumamapmēram 20 cm. Pēc augu ievietošanas bedrē to pārklāj ar augsni, kas sajaukta ar kompostu. Beigās bagātīgi laistiet.
Svarīgi! Sarkano jāņogu krūmi tiek stādīti apmēram 5-7 cm dziļāk nekā tie izauga stādaudzētavā
Stādiet jāņogas rindās 1,0-1,2 m attālumā viena no otras. Attālumam starp rindām jābūt 1,5 m.
Atzarošana pēc stādīšanas
Pēc jāņogu iestādīšanas tās arī jāapgriež, atstājot ne vairāk kā 4-5 dzinumus, bet pārējie nogriež pašā apakšā. Atlikušos dzinumus saīsina līdz 2-4 valdziņiem. Tā rezultātā augs labāk sazarosies un radīs spēcīgākus jaunus dzinumus.
Sarkano jāņogu kopšana
Jāņogu kopšanas procedūras ietver, pirmkārt, rūpes par atbilstošu substrāta mitrumu, t.i., laistīšanu. Kopjot jāņogas, jāravē arī ap krūmu. Mulčēšana ir laba iespēja, jo tā saglabā mitrumu un kavē nezāļu augšanu. Kā mulču var izmantot: zāģu skaidas, priežu mizu, labi kompostētu kūtsmēslu.Jāņogu kopšana nozīmē arī rūpes par to veselību, aizsardzību pret visiem jāņogu kaitēkļiem un slimībām, kā arī pareizu sarkano jāņogu pļaušanu.
Sarkano jāņogu griešana
Ja vēlaties labi nogriezt sarkanās jāņogas, atcerieties, ka sarkanās jāņogas nes augļus uz divus vai trīs gadus veciem dzinumiem, un pašam krūmam ir dabiska nosliece uz dīgšanu. Nogriežot sarkanās jāņogas, tiek iegūta augļu veidošanās vislabvēlīgākā forma.
Atzarošana, lai veicinātu augļu rašanos
Sākamgriezt sarkanās jāņogastrešo ziemu. Katru zariņu saīsinām līdz 5 pumpuriem. Pēc tam katru gadu ir jāsaīsina visi dzinumi, kas izauguši no iepriekšējā gadā apgrieztajiem dzinumiem, līdz 3-5 katru gadu.
Māsu apgriešana
Šo sarkano jāņogu griezumu izmanto no 5 gadu vecuma. Krūma pamatnē tiek noņemti 2-3 vecākie galvenie dzinumi, kas palīdz nodrošināt krūmam papildu gaismu. Tos nomainīs jauni dzinumi. Mēs atkārtojam apstrādi katru gadu, pateicoties kuriem mums būs pastāvīga jauno dzinumu rotācija.
Sarkano jāņogu raža
Augļisarkanās jāņogasvācam no jūnija beigām līdz augusta sākumam. Novācam veselus ķekarus, nevis atsevišķus augļus. Novāktos augļus var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām, vēlams apakšējā plauktā, salātu tvertnē. Tos var ēst neapstrādātus un no tiem gatavot konservus – želejas, ievārījumus, konservus, sulas, vīnus vai gatavot no tiem kompotu. Kā konservu sastāvdaļa sarkano jāņogu augļi lieliski der kombinācijā ar ērkšķogām un zemenēm.
Sarkano jāņogu šķirnes
Laukā ir vērts stādīt 2-3 dažādas sarkano jāņogu šķirnes ar dažādu augļu nogatavošanās laiku. Pateicoties tam, jūs varēsiet baudīt to garšu lielāko vasaras daļu - no jūlija līdz augustam. Šeit ir populārākās sarkano jāņogu šķirnes:
Detvan - jāņogu šķirne, kas veido lielu un kompaktu krūmu, tā dod ļoti bagātīgu ražu. Augļi ir lieli, savākti garās kopās. Tie nogatavojas jūlija vidū. Šķirne ir izturīga pret jāņogu lapu antracnozi.
Jonkheer van Tets - šī jāņogu šķirne veido lielu, irdenu krūmu, garšīgi augļi, savākti garās puduros, nogatavojas jūlija vidū. Izturīgs pret jāņogu lapām. Ieteicams audzēšanai espaljē.
Kadiķis - krūms ar spēcīgu augšanu un nedaudz izkliedētu ieradumu. Tas veido diezgan garas kopas ar daudziem saldskābiem augļiem. Augļi nogatavojas apmēram 3-5 dienas vēlāk nekā Jonkheer van Tets šķirnei. Tiek uzskatīts, ka viņa nav īpaši uzņēmīga pret slimībām.
Rosetta - tā ir vēlīna, ātri augoša un auglīga šķirne. Augļi, kas savākti garās ķekaros, lieli vai vidēji lieli, nogatavojušies nepārslās. Pieņemot lēmumu audzēt šo šķirni, jums jābūt uzmanīgiem pret kaitēkli - lielajām jāņogām.
Rovada - vēlīnā deserta šķirne ar īpaši garšīgiem augļiem. Tas aug enerģiski un dod bagātīgu ražu. Diemžēl tā bieži ir invadēta ar jāņogu antracnozi, tāpēc, lai mazinātu inficēšanos ar šo slimību, ir vērts virs krūmiem veidot folijas jumtiņus
