Vēlo šķirņu kartupeļi, kas izrakti vasaras beigās, paredzēti uzglabāšanai ziemā. Visizplatītākie veidi irkartupeļu uzglabāšana pagrabāvai uzkalniņā dārzā. Kurš no šiem veidiem ir labāks? Skatiet , kur vislabāk uzglabāt kartupeļusun kādi uzglabāšanas apstākļi tiem jānodrošina. Kāds ir pareizais mitrums unkartupeļu uzglabāšanas temperatūra ?
Kartupeļu glabātuve pagrabā - bumbuļi salikti kastēs
Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi
Ja vēlatiesuzglabāt kartupeļus ziemai , jums jānodrošina atbilstoši apstākļi, kādos bumbuļi tiks uzglabāti. Un tā, atbilstošākartupeļuuzglabāšanas temperatūra, kas paredzēta pārtikai, ir 7-10 ° C. Ieteicams arī augsts gaisa mitrums noliktavas telpā (90%), pilnīgs gaismas trūkums un laba ventilācija. Šādos apstākļos kartupeļus var uzglabāt vairākus mēnešus
Tātadkur uzglabāt kartupeļuslai tiem nodrošinātu šādus apstākļus? Praksē mazajās saimniecībās un amatieru kultūrās pašu vajadzībāmkartupeļu uzglabāšana pagrabāJa pagrabā nepietiek vietas, iespējams arīuzglabāt kartupeļus pilskalnos dārzā. Ar pēdējo metodi gan jārēķinās ar sliktāku uzglabāto bumbuļu kvalitāti un lielākiem zaudējumiem, jo ideālus apstākļus uzkalniņā uzturēt ir daudz grūtākkartupeļu uzglabāšanas apstākļi
Kā sagatavot kartupeļus uzglabāšanai?
"Iespējaskartupeļu ilgstoša uzglabāšanalielā mērā ir atkarīga no pareizas ražas novākšanas un pareizaskartupeļu sagatavošana uzglabāšanai
Agri novākt t.s jaunie kartupeļi vēl nav pilnībā nogatavojušies, to miza ir vāji attīstīta un nav nomizota, kas padara tos viegli bojājamus un slikti saglabājas. Tos vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas. Un ilgstošaikartupeļu uzglabāšanai ziemaiir piemēroti tikai vēlo kartupeļu šķirņu nobrieduši bumbuļi. Nobriedušos bumbuļus var atpazīt pēc tā, ka no īkšķa spiediena to miza nenolobās. "
Atkarībā no šķirnes agrumakartupeļu novākšanas datumsir no augusta vidus līdz septembra beigām. Alternatīvi, valsts centrālajos un dienvidrietumos, kur vēl nav jābaidās no zemes salnām, vēlo kartupeļu ražas novākšana var tikt pagarināta līdz 10. oktobrim.
Praksē signāls ražas novākšanai ir kartupeļa virszemes daļu dzeltēšana. Kad lapas kļūst dzeltenas, noņemiet tās un pēc tam izrakiet nobriedušos bumbuļus. Kartupeļu bumbuļus izraka uzmanīgi, lai būtu pēc iespējas mazāki bojājumi. Šai darbībai izvēlieties saulainu, sausu un siltu dienu
Novākti kartupeļu bumbuļipirms uzglabāšanas jāiziet aptuveni 2 nedēļu sagatavošanas periods . Šajā periodā kartupeļi ir jāizžāvē, mizai jānobriest un visi bojājumi, ko izraisa bumbuļu izrakšana, lai sadzītu. Šis process ir visizdevīgākais, ja kartupeļi ir labi vēdināti 12-18 ° C temperatūrā. Pēc tam kartupeļus atdzesē.
Piezīme!Uzglabāšanai paredzētajiem kartupeļiem jābūt bez slimībām, pietiekami tīriem un sausiem. Tomēr tos nevar mazgāt, un tikai pēc žāvēšanas nokratiet lieko netīrumu.
Kartupeļu izrakšana uzglabāšanai
Kartupeļu glabātuve pagrabā
Pagraba uzglabāšanair visizplatītākā maza apjoma audzēšanas metode. Amatieru apstākļos kartupeļus pagrabā var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Šeit vienkāršākais veids, kā uzturēt ieteicamo temperatūras diapazonu 7-10 ° C, augstu gaisa mitrumu (90-95%) un gaismas trūkumu.Kartupeļus glabā pagrabāglabā tos kastēs vai vēdināmos audekla vai sieta maisos
Jakartupeļus glabā pagrabātemperatūra ir pārāk augsta, telpa ir jāvēdina. Kad gaiss pagrabā kļūst pārāk auksts, kartupeļi papildus jāpārklāj ar izolācijas materiālu, piemēram, salmiem, kartonu vai pat vecu segu. Temperatūrā zem 7 ° C kartupeļi sasalst un kļūs saldi pēc garšas. Pārāk sauss gaiss liek uzglabātajiem bumbuļiem saburzīt un mīkstināt. Pārāk augstakartupeļu uzglabāšanas temperatūraun piekļuve gaismai liek kartupeļiem kļūt zaļiem (diemžēl zaļināšana nozīmē, ka kartupeļu bumbuļos palielinās toksisko vielu saturs) vai dīgšanu.Gan asni, gan acis, no kurām izaug asni, satur mums indīgo solanīnu, tāpēc pirms šādu kartupeļu ēšanas dīgstus sagriež kopā ar tiem blakus esošajiem bumbuļu fragmentiem. Ja kartupeļi sadīgst daudz vai kļūst zaļi, tie vairs nav derīgi patēriņam.
Kartupeļu uzglabāšana sieta maisos. Pagrabā maisus ar kartupeļiem ieteicams nolikt uz paletēm, lai tie neguļ tieši uz grīdas.
Kartupeļu uzglabāšana pilskalnos
Ja mums pietrūks vietas pagrabā, iespējamskartupeļus glabāt pilskalnosdārzā. Šim nolūkam zemē tiek izrakts 60 cm līdz 1 m dziļa un tāda paša platuma bedre. Šādas bedres garums tiek pielāgots mūsu vajadzībām, t.i., uzglabājamo kartupeļu daudzumam (ir arī vairāku metru uzkalniņi). Vislabāk, ja pilskalns ir izrakts vieglā, gaisīgā augsnē un applūšanai nepakļautā vietā, lai mūsu dārzeņi pilskalnā nepūstu.
Kalniņa apakšā, kur vēlamiesglabāt kartupeļus , ir labi likt kārtiņu tievu zaru, ieskaitot lapas un salmus. Uz šādas izolācijas var likt dārzeņus. Kopā ar kartupeļiem pilskalnus var izmantot burkānu un biešu, iespējams, arī pētersīļu uzglabāšanai. Uz izkārtotajiem dārzeņiem uzliek lapu, salmu un zaru kārtu, un tad visu apber ar zemi, lai veidojas uzkalniņš. Temperatūrai pazeminoties, jāpalielina aizsargslāņu skaits (pamīšus dodam 15-20 cm zemes un salmu kārtas). Ir labi mērīt temperatūru pilskalnā, sākot no rudens, un pievienot vēl vienu izolācijas slāni, kad temperatūra pilskalnā nokrītas zem 5 ° C. Tomēr atcerieties, ka pārāk biezs uzkalniņš veicina kartupeļu bumbuļu puves.
