Etiķī marinēta paprikair klasika poļu virtuvē. To var pasniegt kā uzkodu vai kā piedevu citiem ēdieniem. Estētisku apsvērumu dēļ sarkanie pipari vislabāk darbojas kā marinēti, jo tie nodrošina vislielāko daudzumu beta karotīna un C vitamīna. Šeit ir pārbaudītarecepte marinētiem pipariem etiķī- sastāvdaļu saraksts un pagatavošana marināde soli pa solim.
Sarkana, zaļa, dzeltena, pikanta vai salda – poļu virtuvē iecienītā paprika ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Kristofera Kolumba atklātais dārzenis darbojas dažādos veidos.Turklāt tas ir viens no retajiem, kas pēc apstrādes nezaudē savas vērtīgās īpašības. Tas ir lielisks iemesls, lai pagatavotu garšīgus krājumusetiķī marinētu paprikuRudens ir labākais laiks šādu konservu pagatavošanai kaut vai zemās cenas dēļ.
Etiķī marinētu piparu recepteir vienkārša. Papriku (kā jau minēju - vēlams sarkano) sagriež plānās strēmelītēs un liek burkās. Katram pievienojam 5 smaržīgos piparus un piparu graudus un ēdamkaroti eļļas. Pēc tam sagatavojam rasolu. Apmēram 4 kilogramiem paprikas marinādei mums vajadzēs: 14 glāzes ūdens, 3,5 glāzes etiķa, 3 glāzes cukura un 10 karotes sāls. Sālījumu uzvāra un tad pievieno burciņām. Beigās visu pasterizējam apmēram 20 minūtes.Etiķī marinēti piparilieliski noder kā piedeva ēdieniem, piemēram, grauzdētai gaļaiNepieciešamo sastāvdaļu sarakstu un visu recepti varat izdrukāt no attēla zemāk.
Etiķī marinēti pipari - recepte
