Rozmarīnsir viens no populārākajiem Vidusjūras garšaugiem, ko izmanto kulinārijā un medicīnā, viena no svarīgākajām Provansas garšaugu maisījuma sastāvdaļām. Plašā īpašību klāsta dēļ rozmarīnu ir vērts audzēt dārzā vai pat podiņā uz palodzes. Skatiet, kā izskatāsrozmarīna audzēšanaun kādas ir šī garšauga īpašības un izmantošanas iespējas.
Rozmarīns - Rosmarinus officinalis
Rozmarīns(Rosmarinus officinalis) ir Lamiaceae dzimtas augs.Savvaļā tas notiek Vidusjūras reģionā. Tas ir mūžzaļš augs, dārzā var izaugt līdz 70 cm augstumā, lai gan savvaļā sastopami līdz 2 m augsti īpatņi.Rozmarīna stublāji ir stipri zaroti un blīvi mataini, klāti ar daudzām lapām. Lapas ļoti šauras, kniepaveida, 2-5 cm garas, tumši zaļas, galā norullētas un apakšā pārklātas ar griezēju. Ierīvējot rokā, tās izplata patīkamu, sveķainu aromātu. Zili ceriņi, violeti vai b alti, parādās no marta līdz jūnijam. Dažasrozmarīna šķirneszied vasaras beigās vai rudenī.
Rozmarīna īpašības
Rozmarīna izmantošana kulinārijā ir ļoti populāra, jo šis garšaugs ir ārkārtīgi aromātisks un arī piešķir ēdieniem sausu aromātu. Tas izdala raksturīgu kampara-comfrey smaržu.Rozmarīnsvar izmantot svaigu vai žāvētu. Tas ir lieliski piemērots gaļai, grilēšanai un kā piedeva dārzeņiem, īpaši kartupeļiem.
Kas attiecas uzrozmarīna ārstnieciskajām īpašībām , to ir daudz. Rozmarīns uzlabo atmiņu un koncentrēšanos. Tam ir sildoša iedarbība un palīdz saaukstēšanās gadījumā. Ir konstatēts, ka rozmarīns arī paātrina matu augšanu. Tas mazina galvassāpes, migrēnas un epilepsijas lēkmes. Rozmarīns paaugstina asinsspiedienu, labi palīdz pret gremošanas traucējumiem un palīdz cīnīties ar vispārēju nespēku. Ir pierādīts, karozmarīnalabvēlīga ietekme samazina grumbu veidošanos, jo šis augs ir ļoti spēcīgs antioksidants.
Un kādām vielām mēs varam būt parādā vērtīgāsrozmarīna īpašības ? Tas galvenokārt ir rosaricīns, rosmarīnskābe, flavonoīdi, tanīni un diterpēni. Nevajadzētu palaist garām arī neparastās gaistošās rozmarīna eļļas.
Rozmarīna audzēšana dārzā, balkonā un terasē
Kā jau minētsrozmarīnsir augs no Vidusjūras, kur temperatūra ir augsta un augsne nav īpaši auglīga.Tāpēc rozmarīns mīl sauli, kā arī labi drenētu, nabadzīgu zemi. Daudzi dārznieki iesaka tā saukto nelīmēties ar rozmarīnu. Katlā, kurā kā drenāžu vēlas ielikt rozmarīnu, ieliek biezu grants kārtu (var būt arī keramzīts), un tam virsū stāda augu, atlikušo daļu aizpildot ar vieglu dārza zemi. Ja augsne ir pārāk smaga, varat tai pievienot perlītu.
Tāpēc atcerieties, karozmarīna audzēšanaiaugsnei jābūt sliktai un labi drenētai, pat akmeņainai. Ideālā gadījumā substrātam vajadzētu saturēt daudz kaļķa, ieteicamais pH ir 6-7. Pārāk bieži laistīt nevajag, tikai jāraugās, lai augsne pilnībā neizžūtu. Mūsu laika apstākļos no vēja aizsargātā dienvidrietumu atsegums būs ideāls rozmarīnam. Jums vajadzētuizaudzēt rozmarīnupodiņā un katru gadu pārstādīt lielāku, līdz augs ievērojami izaug.Tas nevar pārziemot dārzā, jo pat neliela temperatūras pazemināšanās zem 0 ° C sabojā augu. Šī iemesla dēļrozmarīnsir lieliski piemērots iekšpagalmiem, terasēm un balkoniem, īpaši karstos un ļoti saulainās vietās, kur ir pārāk karsts daudziem citiem augiem.
Kā pavairot rozmarīnu
Rozmarīnu var pavairot, sējot sēklas. Tos sēj podos marta vidū. Dīgšana ir nevienmērīga, un tai nepieciešama temperatūra, kas nav zemāka par 20 °C.
Daudz ātrāk jaunusrozmarīna spraudeņusvasaras otrajā pusē var iegūt ar daļēji kokainiem spraudeņiem, kas tiek stādīti aukstos rāmjos. Ziemā tie jāpārvieto uz vietām, kur nav sala.
Piezīme! Ļoti izsmeļošu un praktisku rozmarīna audzēšanas aprakstu sagatavoja Ireks no mūsu foruma. Ja jūs interesē rozmarīna audzēšana, noteikti izlasiet Ireka ierakstu. Skatīt forumā: rozmarīns - parastie un neparastie augi Irka :-)
Katarzyna Matuszak
