Pipariir ēdams augļu dārzenis, kas pieder nakteņu dzimtai, tāpat kā ļoti populārais tomāts. Tam ir vērtīgas veselības un kulinārijas īpašības. Papriku iespējams audzēt ganzemēun zem seguma. Iegūtos dārzeņus var ēst neapstrādātus, vārītus, cept vai konservēt. Uzziniet, kā audzētpiparus uz zemes gabalaun uzziniet par labākajām poļupiparu šķirnēmamatieru audzēšanai.
Paprika - dažādas krāsainas paprikas šķirnes
Saldie pipari(Capsicum annum) ir viengadīgs augs, sasniedzot aptuveni 75 cm augstumu, un tas visbiežāk sastopams amatieru audzēšanā mazdārziņos un piemājas dārzos. Astie pipari(Capsicum frutescens) var audzēt kā daudzgadīgi un sasniedz 1,5 m augstumu.
Pipari - īpašības
Pipariir ļoti pievilcīgs dārzenis. Tas var būt sarkans, zaļš vai dzeltens, kas padara šķīvi ļoti krāsainu. Tā garša, uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības tiek augstu novērtētas.
Piparivar ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu, marinētu vai konservētu. Garšvielām un mērcēm pievieno pikantāspaprikas šķirnes .Piparu augļisatur daudz C vitamīna (svaigos piparos ir četras reizes vairāk C vitamīna nekā citronā) un beta karotīna. Tie ir arī bagātīgs cukuru, minerālvielu, tiamīna, riboflavīna un nikotīnskābes avots
Un kādas irīpašības paprikaiatkarībā no tās krāsas? Visvairāk C vitamīna un beta karotīna ir sarkanajos piparos. Dzeltenie pipari ir lielisks luteīna un zeaksantīna avots, kas atbalsta redzi.Savukārt zaļos piparus var ieteikt grūtniecēm, jo tie satur lielas šajā periodā nepieciešamās folijskābes devas. Tas ir arī E vitamīna avots.
Vērts zināt! Sautēti vai cepti pipari, atšķirībā no daudziem citiem dārzeņiem, joprojām saglabā lielāko daļu savu uzturvērtības īpašību: -)
Pipari - audzēšana no stādiem
Pipari tiek audzēti no stādiemsagatavoti siltumnīcā vai mājās uz palodzes. Ar nolūku stādīt zem segas papriku var sēt jau martā. Ja stāds ir iestādīts zemē, tā ražošanu sākam marta otrajā pusē.Piparu sēklassēj pakaišu kastēs vai podos ar komposta augsni ar pH no 5,5 līdz 7. Labs substrāts ir arī atskābināta dārza kūdra, kas sajaukta ar smiltīm proporcijā 1:1 . Augu pareizai attīstībai nepieciešama 20-26°C temperatūra un pastāvīgi mitra augsne
Kad augi veido 2-3 lapas, stādus iedur 6-9 cm podos.No šī brīža var sākt arī apaugļošanu. Apūdeņošanai visērtāk ir izmantot šķidros mēslošanas līdzekļus, kas atšķaidīti ar ūdeni. Tie var būt daudzkomponentu minerālmēsli dārzeņiem vai dabīgam biohumusam
Zemē vai zem segumapiparu stādusvar stādīt pēc apmēram 10 līdz 12 nedēļām, kad augi ir apmēram 6 lapas.
Pipari - audzēšana zemē
Paprikas stādus var stādīt zemē, kad ir beidzies sala risks. Atkarībā no laikapstākļiem un augu augšanas ātruma to dara no maija otrās puses līdz jūnija sākumam. Pirms stādīšanas zemē stādi dažas dienas jāsacietē, kas sastāv no laistīšanas samazināšanas un pakāpeniskas ilgākas vēdināšanas
Sakarā ar šī dārzeņa augsto jutīgumu pret vēju un augstām siltuma prasībām, līdz audzē papriku zemēmums jāizvēlas klusa, silta vieta ar dienvidu ekspozīciju. Pipariem ir nepieciešamas auglīgas, labi drenētas augsnes ar vidēju slāpekļa saturu. Lai uzlabotu termiskos apstākļus un ierobežotu nezāļu augšanu, paprikas dobē vēlams augsni mulčēt.Kā mulču var izmantot dārza mizu, salmus vai zāģu skaidas. Pirmo mēnesi stādītās paprikas var arī pārklāt ar b altu pavasara agrotekstilu, kas pasargās augus no joprojām zemajām temperatūrām un paātrinās ražu.
Kad augi ir ieauguši, noņemam to galotnes, liekot tām skaisti sazaroties. Garāspaprikas šķirnesjāpiesien pie likmēm. Veģetācijas periodā mēslojiet ar daudzkomponentu mēslojumu un regulāri laistiet, neaizmirstot laistīšanai neizmantot pārāk aukstu ūdeni (ideāls ir ūdens, kura temperatūra ir aptuveni 21 ° C). Mēs to laistām diezgan bieži, bet nelielās porcijās. Nepietiekama laistīšana izpaužas ziedu nobiršanā un ar maziem un neveidotiem augļiem, tāpēc regulārapaprikaslaistīšana ir īpaši svarīga ziedēšanas un augļu veidošanās periodā
Pipari - audzēšana zem segas
Paprikas audzēšana siltumnīcā vai folijas tunelī dažkārt ir mazāk neuzticama un ļauj iegūt bagātīgāku un kvalitatīvāku ražu.Zem neapsildāmām segām papriku varam stādīt nedaudz agrāk nekā zemē, no maija sākuma. Atcerieties regulāri vēdināt folijas tuneli un bieži laistīt augus, jo šeit augsne var ātrāk izžūt. Vākiem ir vērts izvēlēties apdarespaprikas šķirnes , kurām nav nepieciešama griešana, atsaiste un retināšana
Pipari - ražas novākšana un uzglabāšana
Paprikas novākšanabūs iespējama pēc aptuveni 12 līdz 14 nedēļām. Tie jāizdara pirms salnām, ja vienneaudzējam papriku zem segumaDažus piparus vislabāk novākt, kamēr tie vēl ir zaļi, bet citus atstāj, līdz tie kļūst sarkani vai dzelteni. Augļus vāc pa vienam, nogriežot kātiņus apmēram 2,5 cm virs augļa.Paprikas uzglabāšanaiespējama divas nedēļas 12 līdz 14 ° C.Astās piparu augļu gaidīšanas laiks ir nedaudz ilgāks (līdz 18 nedēļām), varat to ir arī daudz ilgāk jāuzglabā (saldēts vai žāvēts - pat vairākus mēnešus).
Pipari - šķirnes amatieru audzēšanai
Parieteicama amatieru paprikas audzēšana zemēgalvenokārt ieteicamas mūsu klimatiskajos apstākļos pārbaudītas poļu šķirnes. Daudzaspiparu šķirnesvar audzēt gan zemē, gan zem seguma
Noktirna pipari- vidēji agra šķirne, īpaši ieteicama amatieru audzēšanai , pievilcīgs augļu neparastās krāsas dēļ, sasniedz līdz 80 cm augstumu. Augļu krāsa ir no tumši purpursarkanas līdz tumši ķiršu, trīsstūra formas ar smailu galu, sver no 60 līdz 90 g.Vienā augā var būt līdz 15 augļiem. Šo paprikas šķirni var audzēt neapsildāmos tuneļos un zemē, ir nepieciešams iedzīt un noņemt sānu dzinumus līdz pirmajam zaram, nav nepieciešama atzarošana.
Oleńka Pepper- šķirne ar augstu augšanas spēku un spēcīgu zarošanos. Tas ražo sfēriskus augļus, stipri saplacinātus, stipri rievotus, sver aptuveni 90 gramus.Kad tie nobriest, tie maina krāsu no tumši zaļas uz tumši sarkanu, mīkstums ir sulīgs un salds, daudz C vitamīna. Piemērots tiešam patēriņam un konservēšanai. Vislabāk to audzē neapsildāmos folijas tuneļos un labos laikapstākļos arī uz lauka.
Papryka Ożarowska- viena no labākajām poļu šķirnēm, kas dod augstu un vienmērīgu ražu, vidēji agri, ar sulīgu augšanu un kompaktu ieradumu. Augļi lieli, ar nedaudz viļņainu virsmu, nogatavojušies kļūst sarkani, garšīgi un satur daudz C vitamīna. Piemērots audzēšanai folijas tuneļos, un labvēlīgos apstākļos arī uz lauka, nepieciešams griezt un dzīt.
Telimena Pepper- sulīga, vidēji agra šķirne. Augļi lieli (svars virs 100 gramiem), biezu sienu, trapecveida formas, no tumši zaļas kļūst tumši dzeltenas, mīkstums ir sulīgs un garšīgs. Vislabāk piemērota audzēšanai folijas tuneļos, nepieciešama atzarošana un balsti.
Papryka Tajfun- vidēji vēla šķirne, iekļauta vidēji aso papriku grupā. Šīs paprikas šķirnes augļi ir lieli, cilindriskas formas, gareniski rievoti, no tumši zaļas kļūst tumši sarkani. To var audzēt gan zemē, gan zem segas.
Papryka Cyklon- agrīna šķirne ar taisnu ieradumu un asas garšas augļiem. Augļi ir koniski ar gludu virsmu, smaili, tumši sarkanā krāsā, diezgan lieli. Tā ir lieliska piparu šķirne audzēšanai atklātā zemē, izturīgi pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem
Cilvēki, kuri meklē labas kvalitātespiparu sēklas audzēšanai dārzā vai uz zemes, mēs iesakām mūsu ceļveža veikalu. Pārdodam tādas paprikas šķirnes, kas ļoti labi ražas un ir izturīgas pret slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem. Sējot šīs sēklas, jūs redzēsit, cik viegli var būt pupiņu audzēšana jūsu pagalmā. Lai apskatītu sēklu piedāvājumu, spied uz attēla zemāk.
