Izvēloties vēlai ražai audzētās šķirnes, pirmkārt, jāņem vērā to izturība pret salu. Tiesa, klimats kļūst siltāks, taču valsts reģionos ar bargākām ziemām novembra beigās jau var parādīties salnas. Kādi dārzeņi labi pielāgojas zemai temperatūrai? Iepazīstieties ar populārākajiem no tiem.
Sakņu selerijas (Apium graveolens. Var. Rapaceum)
Sakņu selerijas ir divgadīgs augs. Šīs sugas ēdamā daļa ir sabiezinātā sakne. Raksturīgā garša liek sakņu selerijas arvien biežāk izmantot kā piedevu ēdieniem un salātiem.Populāras šķirnes rudens ražas novākšanai ir, piemēram: Albin, Edward, Zagłoba. Vislielāko ražu iegūst, ja augiem tiek nodrošināts augsts augsnes un gaisa mitrums. Lielākais pieprasījums pēc ūdens rodas sabiezēšanas fāzē, kas ir no jūlija līdz oktobrim. Selerijas audzē tikai no stādiem, kas sagatavoti siltumnīcās, karkasos vai apsildāmos folijas tuneļos. Stādi parasti tiek stādīti zemē maija otrajā pusē.
Puravs (Allium ampeloprasum ssp. Porrum)
Divus gadus vecais puravs pirmajā gadā dod sīpolu un saīsinātu kātu, kas ir auga ēdamā daļa. Tas zied otrajā gadā. Rudens ražas novākšanai piemērotas vēlās šķirnes, piem. Carentan 3, Baca, Juhas, Janosik, Flips, Blauwgroene Winter, October, Bartek, Winner. Puravs ir suga ar zemām siltuma prasībām, un vēlīnās šķirnes var izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -15oC. Puravi parasti audzē no stādiem. Sēklas vēlai novākšanai tiek sētas martā, un gatavie stādi tiek stādīti pastāvīgi jūlijā.To var veiksmīgi audzēt arī podiņā uz balkona.
Kāposti (Brassica oleracea var acephala)
Kāposti ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem, kas pazīstams arī kā superēdiens, t.i., superēdiens. Tas ir divgadīgs augs, kas veido garas, cirtainas lapas, kas ir daļa no ēdamā. Tos var novākt jebkurā augšanas stadijā. Kale ir maz prasību. Ir svarīgi to nestādīt smilšainās un skābās augsnēs. Septembrī kāpostu sēklas sēj rindās, ik pēc 30-40 cm. Vēlai ražai ieteicamās šķirnes: Scarlet, Halbhoher grüner krauser, Kadek, Corporal, Sympatic. Mēs savācam atsevišķas lapas pēc vajadzības. Mēs varam baudīt svaigus kāpostus bez dārza. Viss, kas Jums nepieciešams, ir klusa vieta uz balkona un liels katls.
Galvas kāposti (Brassica oleracea var. Capitata)
Novembrī varam novākt vēlīnās galviņkāpostu šķirnes, piemēram: Kamienna Głowa, Amager Polana, Amager kurzstrunkig, Polar, Szarada Późna.Šo daudzpusīgo dārzeņu var ēst neapstrādātu, vārītu vai konservētu. Tam ir augstas ūdens un uztura prasības. Sliktās augsnēs aug slikti. Substrāta optimālais pH ir 6,5-7,0 pH. Sēklas iesēj zemē aprīļa otrajā pusē vai maija sākumā. No stādiem izaudzētos kāpostus stādām vietā pastāvīgi no maija vidus līdz jūnija beigām. Galvas ir gatavas ražas novākšanai no oktobra līdz novembra vidum. Vēlīnās šķirnes nogatavojušās galviņas iztur salnas līdz -8o C.
Spināti (Spinacia oleraceae)
Spināti veido gaļīgu lapu rozeti, kas tiek apēsta. Tā ir sala izturīga suga, iztur temperatūras pazemināšanos līdz -6oC. Šī iemesla dēļ mēs to varam kultivēt agrā pavasarī, vēlā rudenī un ziemā. Rudens ražas novākšanai paredzētās spinātu sēklas pastāvīgi sēj augusta sākumā. Vēlamās šķirnes, cita starpā, ir: Winter Giant, Matador, Winterreuzen, Greta, Orbita, America. Svaigas lapsas varam vākt visu gadu.Spināti labi aug konteineros, tāpēc tos var audzēt arī uz balkoniem.
