No botāniskā viedokļa kāpostus var saukt par desmitiem kultivēto un dekoratīvo augu sugu.Pavisam ir simtiem šķirņu, tās visas iegūtas no vienas savvaļas sākuma formas, kas joprojām aug dabā.To var atrast dienvidu Anglijas stāvajās nogāzēs un uz salas Helgolande.
Dārza audzēšanā vissvarīgākie ir dārzeņu kāposti, kas cita starpā ietver kāposti, Briseles kāposti, kāposti, b altie un sarkanie kāposti. Dārza šķirnes ir viengadīgas. Savojas kāpostu, Briseles kāpostu un kāpostu galviņas nobriest un novākt 4 mēnešus (no sēšanas). Šajā laikā jūs varat sēt rindās, piemēram, spinātus vai jēra salātus, vai izmantot dobi endīviju audzēšanai.
B alto un sarkano kāpostu lapas klāj raksturīgs vaska slānis. Tā ir savvaļas senča palieka, kas pasargājās no žūstošiem vējiem, kas pacēla sāļo jūras ūdeni.Abi kāposti ir vidēji salizturīgiVēlākais novembra beigās pārbaudē jānogriež galvas un jāizņem kauliņi
Mēs rīkojamies ar kāpostiem atšķirīgi. Salnas viņam nav briesmīgas, un tās pat viņam kalpo, jo, temperatūrai pazeminoties, pavasara lapas kļūst maigākas pēc garšas. Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņu garšu labāk ietekmē ilgstoša atdzišana nekā īsas, spēcīgas sals.Fotosintēzes, t.i., organisko savienojumu ražošanas ar gaismas līdzdalību ietekmē veidojas cukuri, kas palēninātas vielmaiņas rezultātā uzkrājas lapās.
Briseles kāpostus audzē rudens un ziemas šķirnēs. Tiek paziņotas tikai tās šķirnes, kas paredzētas oktobra un novembra ražai (piemēram, šķirne 'Rosella').Tas ļauj galvām vienmērīgi nobriest.Šādi apstrādāti ziemas Briseles kāposti, piemēram, 'Hilds Ideal' vai tradicionālais beļģu 'Roodnerf', būtu mazāk noturīgi pret salu un tie būtu pietūkuši, vaļīgi pumpuri.
Bagātīgi laistot un papildinot sējumus ar papildu mēslojuma devām, var zināmā mērā ietekmēt galviņu skaitu un izmēru.Nekad nenoplēst lapas, kas ieskauj dzinumu, jo tās aizkavē pumpuru veidošanosTurklāt lapas ir dabiska ziedu aizsardzība pret salu, ievērojami pagarinot ražu.
Kāpostu dekoratīvajām formām ir īpaša pozīcija. Tie ir ārkārtīgi oriģināli augi ar skaisti sagrieztām dažādu krāsu cirtainām lapām.Dekoratīvie kāposti ļoti labi pacieš aukstumu.Zema temperatūra viņai pat kalpo, jo to ietekmē lapas iegūst intensīvāku krāsuDekoratīvās šķirnes var audzēt podos vai zemē, piemēram, sakārtojumā ar zeltu un viršiem .
