Agrāk baklažānu augļi (citi nosaukumi: baklažāns, mīlas bumbieris, krūmu ola) bija b altā vai dzeltenā krāsā un bija divreiz lielāki par vistas olu.Līdz mūsdienām ir audzētas daudzas šķirnes, kas nes dažādu formu un krāsu augļus.Āzijas šķirnes ir ārkārtīgi krāsainas. Eiropā populārākās formas ir tās, kas ražo lielus, tumši purpursarkanus augļus.
Baklažānu audzēšana no sēklām
Martā sākam audzēt no sēklām. Jaunajiem augiem vislabākie apstākļi attīstībai ir uz saulainas palodzes.Pārstādiet baklažānus uz gultas agrākais maija beigās.Visas šķirnes ir pašapputes, bet apputeksnēšanai nepieciešama temperatūra virs 16 ° C.Augsts mitrums liek putekšņu daļiņām salipt kopā. Sausais, karstais gaiss arī apgrūtina vai pat neiespējamu augļu nostiprināšanu. Tāpat kā tomātiem, apputeksnēšanas procesu veicina viegla dzinumu sakratīšana ik pēc 2–3 dienām pusdienlaikā.
Baklažānus tajā pašā zemes gabalā var audzēt tikai pēc 4 gadiem. Siltumnīcā tas parasti nav iespējams. Šeit mēs varam izmantot potētus augus. Vitaliskie savvaļas tomāti tiek izmantoti kā potcelmi.Inokulētie baklažāni ir izturīgāki pret sēnīšu slimībām, aug stiprāki un dod vairāk augļuAugiem, kas darbojas uz 2-4 dzinumiem, ir nepieciešami stabili balsti. Mēs tos kultivējam kā tomātus: jūnijā noņemam nevajadzīgos sānu dzinumus un papildus nogriežam galvenā dzinuma galotni. Ja mēs to nedarīsim, augs attīstīs 1 vai 2 lielus augļus.Citi, kas nogatavojas vēlāk, būs mazi.
Garšīgas baklažānu šķirnes
Pēc būtības sīko ogu šķirnes, piemēram, 'Ophelia' vai 'Ivory', kā arī eksotiskas formas ar rozā, zaļiem, gaiši violetiem vai krēmb altiem augļiem, spēcīgi zarojas, tām ir kompakts ieradums un dari labi
ierobežotas vietas apstākļos katlā. Āfrikas baklažāna Solanum aethiopicum oranžsarkanie augļi nogatavojas uz 70 centimetru gariem dzinumiemTie ir līdzīgi maziem ķirbjiem un tiek novērtēti to dekoratīvo īpašību dēļ.To mīkstumam ir intensīva, nedaudz rūgtena garša, kas raksturīga daudzām tradicionālajām šķirnēm. Itāļi šķirni 'Melanzane Rosse' audzē ārā.
Lielaugļu šķirnēm, piemēram, 'Rotondo Sfumata', ir ļoti lielas mēslošanas vajadzības. Šķirnēm, kas nes mazus augļus, nepieciešama tāda pati mēslošana kā tomātiem. Stādot augus barojam ar lielu komposta devu. Vēlāk, kad sākas augļu sēšanās, regulāri nodrošinām tos ar papildus barībuVisu vasaru ik pēc divām nedēļām maisām perēšanas augsni
ar mēslojumu tomātiem vai dārzeņiem vai ūdeni ar šķidro organisko mēslojumu.
Baklažānu audzēšana siltumnīcā
Siltumnīcā augļu raža sākas jūlijā. Dobē audzētajiem augiem jāpagaida līdz augusta sākumam. Mēs savācam augļus pakāpeniski līdz septembra vidum. Tomēr, kad gaisa temperatūra naktī nokrītas zem 18 ° C, augļu nogatavošanās ātrums kļūst daudz lēnāks.Tāpēc izmantosim pēdējās vasaras nedēļas, lai nogaršotu arvien populārāka dārzeņa augļusDažādas receptes gardiem ēdieniem
baklažānu var viegli atrast internetā.
