Ēdamais tomāts Lycopersicon esculentum ir viengadīgs augs, kas pieder Solanaceae ģimenei. Tas nāk no Centrālamerikas, kur tas tika kultivēts, pirms Kolumbs ieradās tur. Sākotnēji augļu intensīvās sarkanās krāsas dēļ Eiropā to uzskatīja par indīgu augu un kultivēja tikai un vienīgi dekorēšanai.
Tomātu prasības
Tomātiem patīk silta augsne, bagāta ar trūdvielām un barības vielām. To audzēšanai vislabāk ir izvēlēties vietu ar dienvidu ekspozīciju, labi saulainu un siltu. Tomātu krūmi jāaudzē no vējiem aizsargātās vietās.Tomātu uzturvērtības prasības ir augstas. Pareizai augļu augšanai un nogatavošanai izmanto minerālmēslu ar atbilstošu sastāvu. Tomāts ir jutīgs pret tiešu kultivēšanu pēc kaļķošanas, tāpēc šī apstrāde jāveic zem priekšauga (piemēram, kāpostiem, sīpoliem, gurķiem). Audzējot tomātus, vēlams, lai tuvumā būtu noteikti augi, piemēram, pupiņas vai sarkanās bietes, bet nav ieteicams burkāniem.
Tomātus audzē no stādiem garās augšanas sezonas dēļ. Jūs varat iegādāties stādus vai sagatavot tos pats. Iegādājoties sēklas, der atcerēties, ka agrīnai ražas novākšanai jāizvēlas agrīnu un vidēji agru šķirņu sēklas un augi ar īsu veģetācijas periodu. Vēlākās šķirnēs var sagaidīt lielāku ražu nekā agrākajām. Tomātu sēklas sēj dziļumā, kas trīs reizes pārsniedz to diametru. Tie dīgst 22-25 grādu temperatūrā pēc Celsija.Plānojot sēju, ir vērts apsvērt, kā tiek ražoti stādi. Marta otrajā pusē sākas stādu sagatavošana ar vatēšanu. Sēklas vispirms iesēj kastēs, bet pēc tam, kad stādi ir izdīguši, tās savāc lielākos podos. Stādiem, kas ir gatavi vatēšanai, jābūt 2 kārtīgām lapām. Ērtības un īsāka stādu sagatavošanas laika dēļ ieteicams izmantot daudzpodu paletes, izlaižot vatēšanas procesu. Sēklas sējam no 15. līdz 20. aprīlim. Pēc tam tiek iegūts kvalitatīvs stāds ar labi attīstītu sakņu bumbu. 7-10 dienas pirms stādu stādīšanas jāierobežo laistīšana un stādi jāiznes ārā. Stādi tiek stādīti zemē laikā no 15. līdz 20. maijam.
Garšīgi tomāti no stādiem
Iegādāto stādu saknes nedrīkst būt bojātas vai izžuvušas, un augi nedrīkst būt nok altuši un nodzeltējuši. Ir vērts aplūkot arī to augšanas galus un lapu apakšpusi, kurām bieži uzbrūk laputis.Katram iegādātajam stādam jābūt 15 līdz 30 cm augstam, 5-7 lapām un sakņu kamoliņam apmēram 8-10 cm diametrā.
Sagatavojot vietu stādiem, ir vērts izmantot melnu foliju vai neaustu mulčēšanu. Pakaišu josla tiek izkliedēta pa visu gultu, un malas ir pārklātas ar zemi. Augsnes mulčēšana paaugstina temperatūru sakņu sistēmā, pateicoties kurām augs aug ātrāk un dod agrāku ražu. Mulča arī samazina nezāļu parādīšanos un nodrošina lielāku un vienmērīgāku augsnes mitrumu. Tomātus ved uz 1-2 dzinumiem, jānoņem visi atlikušie sānu dzinumi, kas parādās lapu padusēs. Savedot tomātus 2 dzinumos, tiek atstāts galvenais dzinums un dzinums, kas aug virs pirmā ķekara. Kad pirmās ķekaras ir sasniegušas vajadzīgo izmēru, ir ieteicams noņemt apakšējās lapas zem tām. Šī apstrāde pozitīvi ietekmē augu veselību, kā arī paātrina augļu nogatavošanos. Darbību atkārto nākamajās puduros, vienlaikus atceroties noņemt tikai 3-4 lapas.Pēc pēdējās kopas izveidošanās, t.i., vēlākais līdz 20. augustam, noņemiet galvenā dzinuma galotni un atstājiet 2–3 lapas virs pēdējās kopas.
Tomātu krūmiem nepieciešama vienmērīga laistīšana - sacietēšanas un augļu audzēšanas periodā tie ir ļoti jutīgi pret ūdens trūkumu. Veselus augus kaisīt nav atļauts!
Regulāra ražas novākšana pozitīvi ietekmē arī tomātu ražu, jo tā stimulē augus ražot jaunus augļus. Tomātus novāc, noņemot kausiņus, ko parasti sauc par kātiem. Pilnā gatavībā novāktie tomāti ir intensīvi krāsoti un saldi. Tos var salasīt arī agrāk t.s "ieslēgts" fāze, kad tie tikai sāk krāsoties. Tomātus nedrīkst uzglabāt ledusskapī. Cietie un lēni nogatavojušies augļi tiek uzglabāti līdz 3-4 nedēļām.
Sēklu novākšana
Daudzi dārznieki paši savāc sēklas. Tos var iegūt tikai no veseliem augiem.Novācamiem augļiem jābūt gataviem. Vislabāk ir atstāt tos dažas dienas pēc ražas novākšanas, lai tie labāk nogatavotos. Skalojot sēklas, atdaliet tās no mīkstuma. Izklāj plānā kārtā, gaisīgā vietā liek nožūt. No tām ir vērts izvēlēties arī lielākas un smagākas sēklas, kas garantēs labāku dīgšanu un lielāku ražu. Žāvētās sēklas vislabāk glabā papīra maisiņos.
