Dzīvā augu smaržu enciklopēdija
Smaržīgajā dārzā Erlangenā (Bavārijā) jau vairāk nekā 30 gadus tiek audzēti īpaši augi.Gandrīz 1 ha platībā aug aptuveni 120 aromātiskas vietējās un eksotiskās sugas.Apmeklētāji var tās pasmaržot, uzzināt par to garšvielām un to izmantošanu medicīnā vai kosmētikas rūpniecībā.
No aprīļa līdz oktobrim dārzā, kas ir atvērts katru dienu, pieejami gidi.Tīro aromātu dārzi Vācijā ir retums, bet dažām lielākām telpām ir īpašas zonas.Arvien biežāk šeit tiek ierīkoti arī smaržīgi dārzi. Ir vērts apmeklēt dārzu Muszyna (Mazpolijas vojevodistē) un dendrāriju Bolestraszyce pie Pšemislas.
Smaržīgo augu priekšrocības
Ziedu smaržas atbalsta augu reprodukcijas procesu. No otras puses, lapu smaržām ir atšķirīga loma. Tie atbaida izsalkušos dzīvniekus, t.i., pasargā augu no ēšanas. Tas, kas nepatīk kukaiņiem, var patikt cilvēkiem. Tāpēc audzēsim daudzus aromātiskus augus, piemēram, timiānu, salviju, rozmarīnu.Tie kalpo kā garšvielas, un visbiežāk nāk no Vidusjūras reģioniem, piemēram, siltām, saulainām vietām un diezgan neauglīgām augsnēm…. un ziedu smarža
Konkrētas rozes smarža mainās visas dienas garumā, tāpēc to nav viegli aprakstīt. Visintensīvāk tas ir saulainās rīta stundās vai pēc īslaicīga silta lietus. Tad gaisā paceļas vieglās ēteriskās eļļas, ko rozes ražo savās ziedu lapiņās. Aukstā laikā augs saglabā savu saldo smaržu, jo bites tik un tā neparādīsies.Ir augi, piemēram, raibi attēli, kas sagatavo puvi, kas piesaista mušas.
Salds nakts aromāts
Eņģeļu trompetes (brugmansje), dekoratīvā tabaka, naktssveces un naktssveces, kā arī daudzi citi augi sāk smaržot tikai krēslā. Nakts ziediem bieži ir smags, saldens aromāts. No tās intensitātes un mūsu jutīguma ir atkarīgs, vai smaržu uztveram kā patīkamu vai kairinošu vai pat atbaidošu.Nakts ziedu smaržas ir iemīļotas kodes.Pievilinātie kukaiņi lido no zieda uz ziedu kā kolibri, lai sūktu nektāru.
Šo svētku laikā tie pārnes ziedputekšņus, pildot to pašu uzdevumu kā dienas kukaiņi. Fotoattēlā nakts ledāja tauriņš ar savu probosci sniedzas līdz sausserža zieda šaurās kausiņa dibenam.
Aromātiski gardumi tieši no dobēm un puķu dobēm
Slavenākie smaržīgie augi:
1. Citronu verbenai ir intensīva citrusaugļu smarža, kas izdalās, sakratot stublājus. Izmantojiet lapas uzlējumiem un garšvielām.
2. Šokolādes kosmosā veidojas tumši brūni ziedi, kuru smarža īpaši patīk bērniem.
3. Smaržīgajam Helenium aromaticum ir sīpolu ziedi, kas, beržot, smaržo pēc želejas pupiņām.
4. Heliotrops smaržo pēc vaniļas, tāpēc to labprāt stāda balkona kastēs.
5. Artemisia white ir lapas ar kolas aromātu, ko var izmantot dažādu dzērienu aromatizēšanai.
6. Ananāsu salvijai ir smaržīgas lapas un skaisti ziedi, ko izmanto dažādu ēdienu aromatizēšanai un dekorēšanai.
